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Vista previa	Título	Sustentante	Fecha de publicación
	Influencia del tamaño de partículas coloidales de \03B1-tocoferol sobre la actividad polifenoloxidasa, aplicadas en manzana Red delicious cortada-refrigerada	Galindo Pérez, Moisés Job	2011
	Aplicación de un recubrimiento de nanocapsulas en fruta fresca cortada empleando un preenfriador por hidrofluidización	Hernández Viveros, Jesús	2012
	Efecto de un envase activo combinado con atmósferas modificadas en la conservación de melón (Cucumis melo) cortado refrigerado	Vega Remigio, David Omar	2018
	Envasado de pechuga de pollo marinada en atmósfera modificada activa	López Emiliano, José Christián	2013
	Efecto del tratamiento con cloruro de calcio y nanocápsulas en un líquido de cobertura en pitahaya (Hylocereus undatus) cortada refrigerada	Casas Sánchez, Anel	2017
	Efecto del pretratamiento con etileno y envasado en atmósferas modificadas activas en la vida útil del germen de alfalfa	Vargas Bureos, Angélica	2014
	Aprovechamiento térmico del hielo fluido en el preenfriamiento de zanahorias	Malagón López, José Eduardo	2017
	Efecto de la infiltración ultrasónica de nanocápsulas de aceite esencial de romero en papa mínimamente procesada refrigerada	Arias Gutiérrez, Claudia	2018
	Modelado de la velocidad de respiración e índice de oscurecimiento de una ensalada de manzana-pera envasada en atmósferas modificadas	Jiménez Morlan, Edna	2013
	Efecto de recubrimientos con nanopartículas lipídicas sólidas en las propiedades físicas y velocidad de congelación de mango paraíso en cubos	Campuzano Huerta, Brian	2017