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Vista previa | Título | Sustentante | Fecha de publicación |
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Calidad nutricia de harinas nixtamalizadas y extrudidas de maíz y sorgo : determinación de aminoácidos limitantes | Hernandez Ayala, Eli | 1993 | |
Evaluación biológica de masas de maíz tratados por diferentes procesos | Nieto Velazquez, Gabriela | 2000 |