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	Efecto de tratamientos de irradiación gamma en el contenido de carotenos, vitamina c, pungencia y en la vida útil del chile manzano (Capsicum Pubescens)	Caro Calderón, Mauricio; García Rodríguez, Rosa Adriana	2012
	Aprovechamiento de los residuos industriales de manzana para la obtención de una harina aplicada en una botana horneada	Aguirre Castillo, Gabriela Alejandra	2018
	Caracterización de compuestos químicos de semilla de guayaba mexicana para generar alternativas tecnológicas de aprovechamiento como ingredientes funcionales en alimentos	Herrera Trujillo, Yolanda	2019
	Conservación de granada mínimamente procesada en atmósfera modificada pasiva y desinfectada con ozono, radiación UV-c, solución de plata coloidal y cloro	Vázquez Maya, María Beatriz	2013
	Extracción de flavonoides de la cáscara de naranja por métodos físicos y químicos, para su aplicación en una bebida saborizada	Sampayo Ramos, Izchel	2017
	Aprovechamiento de residuos de piña para desarrollar un envase activo aplicado en la conservación de jitomate cherry (Lycopersicum esculentum)	Torres Avendaño, Karen Gabriela	2018
	Efecto de la crianza de vinos tintos mexicanos sobre los compuestos fenólicos, capacidad antioxidante y propiedades sensoriales	López Soto, David Rodrigo	2014
	Detección de patulina en manzana "golden delicious" y en productos derivados elaborados industrial y artesanalmente comercializados en México	Hermosillo Moreno, Gabriela	2015
	Extracción e identificación de polifenoles provenientes del orujo de uva roja y su aplicación en una bebida hidratante	Reyes Balbuena, Jessica Semiramis	2017
	Caracterización fisicoquímica y sensorial de vinos tintos de las variedades tempranillo y Syrah procedentes de México, España y Argentina	Sánchez Olguín, Erika Nayeli	2013