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0657810_A1.pdf.jpgDesarrollo de la formulación de un postre estilo flan bajo en energía y sodioRangel Guerrero, Vivian Astrid2006
0652846_A1.pdf.jpgImportancia del almidón (aspectos fisicoquímicos, usos y aplicaciones)Nuñez Bretón, Lucila Concepción2009
0652785_A1.pdf.jpgImplantación del sistema de análisis de riesgos, identificación y control de puntos críticos (HACCP) en el proceso de la leche evaporada en MéxicoCárdenas Ochoa, Ayleen Mariana2009
0652828_A1.pdf.jpgSistemas integrados : beneficios y retos para la inocuidadLópez Romero, Ericka2009
0654696_A1.pdf.jpgDeterminación de proteína, lectinas, ácido fítico y taninos en poblaciones nativas de frijol del sureste del Estado de MéxicoEspinosa Pérez, Esteli Nilovna2009
0638405_A1.pdf.jpgActividad pectinolítica en esporas y micelio de aspergillus en diferentes etapas de desarrolloSaldaña Díaz, Blanca Lilia2009
0638627_A1.pdf.jpgCaracterización bioquímica y estudio de las propiedades funcionales de la fracción de globulinas obtenida a partir de la semilla de chia (Salvia hispanica).Molina Tizo, Norma2008
0638178_A1.pdf.jpgAnálisis de la expresión de algunos genes que responden a cadmio en Euglena gracilis, empleando la técica de RT-PCR cuatnitativaCastillo Mercado, Claudia2008
0638132_A1.pdf.jpgCoacervación compleja de mezclas gelana-gelatina y su uso en encapsulaciónRosiles Exkiws Hernández, José Antonio2008
0638098_A1.pdf.jpgEfecto protector de antioxidantes en la toxicidad por dicromato de potasio en células LLC-PK1Cruz, Lilian Araceli2008

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