1. Repositorio de Tesis DGBSDI

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Vista previaTítuloSustentanteFecha de publicación
0226851.pdf.jpgEfecto de las propiedades reologicas de la fase continua en el rendimiento y estabilidad de espumas de proteinas estabilizadas con polisacaridosMuñoz Marmolejo, Elsa; Silva Paez, Cora Maria1995
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