UNIVERSIDAD NACIONAL AUTONOMA DE MEXICO 
ESCUELA NACIONAL DE ESTUDIOS PROFESIONALES 
ZARAGOZA 
CONTRIBUCION AL CONOCIMIENTO DE LA FLORA 
ALIMENTICIA Y MEDICINAL, SILVESTRE Y 
SEMICULTIVADA EXPENDIDA EN DOS MERCADOS 
DE LA DELEGACION XOCHIMILCO, D. F. 
T E s 1 s 
QUE PARA OBTENER EL TITULO DE 
B o L o G o 
PRESENTAN: 
CONCEPCION ANGELICA CORREA PULIDO 
CLARA MARAVILLA SABINO 
DIRECTOR DE TESIS : 
BIOL. MARISELA ZAMORA MARTINEZ 
MEXICO, D. F. 199Z 
7 
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CONTENIDO 
RESUMEN ..••..•••..•••..•....••..•••.•.•...•••• 1 
INTRODUCCION .....•..•...........••....•...•••• 2 
ANTECEDENTES ....•....•••...•..•••••••.••.•••.• 7 
OBJITTIVOS .............•.•......•.••. , ...•••••• 11 
AREA DE ESTIJDIO ............................... 12 
A) Ubicación geogr6f ica 
B) Geologid 
C} Orografid 
D> Hidrogrfia 
E> Suelos 
F) Clima 
G) Vegeto.ción 
SITIJAClON SOCIOECONOMICA ........•....•••••••.• 20 
A) Aspectos históricos 
B) Aspectos religiosos 
C) Aspectos dcmogr6f1cos 
OJ Idioma 
El Econom1o. 
F) Vias de comunicación 
G) Viviendo. 
H> Serv1c1os püblicos 
MATERIALES Y MITTODO .•.......••.••.••...•••.••• 29 
RESULTADOS •....•....•.•.••.•••.•••••••••• _ •••..• 34 
Cató.lago de plo.nto.a medicino.les ............ -... 36 
Catalogo de plantas comestibles ...... : . ..... . 88 
DISCUS!ON DE RESULTADOS ......••.•••.•.•••••••• 107 
CONCLUSIONES .......••..••••..••••••••••••••.•• 132 
BIBL!OGRAFJ A ....•.....•.••••••••••. ' ••••.••••• 134 
GLOSARIO .........•....••••••.•.•••••.•••••.••• 151 
APENDICES ...........••••..•.••.•...•.••••••••• 157 
RESUMEN 
En México son los grupos indlgenas y campesinos 
loa que tienen una mayor riqueza del conocimiento sobre el 
aprovechamiento de su entorno vegetal, esto da la pauta para 
que se dovsarrol len l ineaa da lnvestlg<!ciOn cuya~ peropectivas 
conduzcan • rescatar ese saber tradicional. 
El proaente traba.Jo es una contribuciOn al 
conocimiento de la ccmposiciOn ·Flcr\atica y procedencia de 
la.o plantas al lvestrso y somtcul tiva'1a.n, de usO medicinal y 
comestible que ae e~panden en dos mercados de la Oelegact6n 
Xochlmi leo; también ae pr-etende dotectar aquel las especies 
con importancia econbmica suaceptiblou da ser incorporadas 
trabajos da maneJo y/o dom~oticacl~n. 
El trabajo da campo comprendib un perlado 
aproMlmado de 18 moeas dUranto loe cuales ea e~ectuaron 
visitas eemanales a los mercados, se aplicaron encuestas 
abiertas tanto a tau vandedores como a los compradoras de 
plantas; se colectaron los ejemplares bot~nicos correspondien 
tes, loe cuales -fueron · herborizados y determinadoa 
ta1lon0micamenta a travétJ del ueo de clavea y por comparaciOn 
con material de harbarto. 
Se colectaron 54 ejemplares, loe cuales estAn 
agrupado• en 23 -fami l lae lae mejo,.. reprcnsentadae -fueron léis 
COlllpo•it•• y Labl•t•a, el uso m~g com~n -fué al medicinal, as! 
mismo lae a.fecctonen del aparato digestivo son las que con 
mayor Trli:1C\.1Bnci• ee tratan con plantas. 
El nivel de comercialtzaciOn es local y por- lo 
tanto el olporte econOmlco originado por la venta de las 
plantan es m1nimo. 
INTRODUCCION 
El término etnobotanica fué acunado por primera 
vez por el botanico americano Herschberger en 1895 (90). 
surge como una disciplina muy recientemente y sus 
antecedenteu pueden situarse en épocas anteriores a la 
taxonomia de Linneo (90). Posteriormente otroe investigadores 
han llevado a cabo varios intentos para definirla, entre los 
que destacan: Maldonado-Koordell (95), HernAndez (75). 
Martinez (99) y Barrera (13), quien la define de la siguiente 
manera: "La etnobotó.nica es el campo interdisciplinario que 
comprende el estudio interpretación del conocim.iento. 
significación cultural. manejo y usos tradicionales, de los 
elementos de la flora." 
En la actualidad no se cuenta con una definición 
concreta del término EtnobotAnica (59). pero ei puede 
senalarse su caracter interdisciplinario ya que emplea 
metodologiae de laa ciencias naturales y de las sociales 
(98). 
La Etnobotdnica surge como una disciplina que nos 
permite conocer una de las formas de abordar la interacción 
Naturaleza-Sociedad (59). es decir. todo el complejo de 
conexiones que se dan entre los aspectos culturales y el 
ambiente. ya que el ajuste de loa diferentes grupos humanos 
al medio fiaico en el que se establecen eatA determinado por 
la interacción entre el ambiente natural y loa instrumentos 
culturales que el grupo ha ideado. tanto para responder a los 
requerimientos del hAbitat. como para extraer los elementos 
indispensables para satisfacer sus necesidades bAsicas (3). 
El hombre desde tiempos ancestrales. ha dependido 
de la vegetación para asegurar su existencia, ésta le ha 
proporcionado Al irnentoa. medicinas. materiales para la 
construcción. combustible. etc. no menos importante es el 
papel que desempena la. cubierta vegetal déntro de los 
ecos i'stemas. participando en la regulación del ciclo 
hidrológico y evitando la erosión de los suelos. cnlre otros. 
asi mismo Jos productos vogetalca que ol hombre obtiene de 
su entorno vegetdl pueden ser intercambiados por aquellos que 
desea y que no puede obtener de manera directa, ( 157). 
En México ao tienen registros que desde la época 
prehispAnica este tipo de intercambios se llevaba a cabo en 
lugares especificoo denominados tianguis o mercadeo. (82:91) 
loe cuales impresionaron enormemente a los e~paMoles por el 
tipo de comercio que se realizaba en los principales mercados 
del Valle de México ITlatclolco. Azcapotzalco. TenochtitlAn y 
Tacuba) tanto por la d1stribuc1ón de las mercader1as como por 
su organizac1on. l135; 157). No habia una unidad de cambio, 
pero existian obJetos que fungian como tales. comforme a los 
cuales ae media el valor de los diferentes bienes: granos de 
cacao. mantas. plumas. Joyas. oro y pequenos ganchos de 
cobre. (41:84:91). 
Muchos de loe el ementoa de loe mercados 
prehispAn1cos persisten en la actualidad, desde las mantas 
que sombrean a la concurrencitl y a los productos. secuencias 
y patrones de ordenamiento. hasta los formas de 
3 
empaquetamiento y presentación de las mercaderias. La 
inatituciOn del mercado y del tianguis (mercado periódico) 
fué preservada durante loa siglos de la colonia y persiste en 
la actualidad como un sistema de abasto eficiente y 
practicamente imposible de sustituir. {12). 
Los mercados han sido considerados por diferentes 
autores como:" la institución encargada de orgdnizar el 
aspecto principal de la distribución de los bienes. 
faci 1 itando la interrelación en un lugar definido de 
productores y consumidores". ( 102). 
Malinowsky {96) sa refiere a los mercados como "ol 
objeto de estudio cuyos hechos son accesibles. pUblicos no 
politices. pero significativos para el conocimiento de los 
modos tradicionales de vida, los problemas conectados con el 
cambio cultural y el desarrollo de la cultura indígena y 
mestiza; Hernllndoz. citado por {143}. considera que en los 
mercados ao pueden detectar loa usos de las plantas exóticas 
y nativas que existen en la regiOn. 
La finalidad de casi todas las investigaciones 
realizadas en mercados es la de obtener una visión global del 
funcionamiento económico. cultural y ecológico de las regiones 
googrdficas estudiadas. (143). Adem~s ol mercado nos pennite 
obtener información sobre la variabilidad genética de las 
especies que se encuentran en la región ya sean nativas o 
ex6ticdB y que ae comercializan en él. constituyendo asi una 
fuente potencü'1 de plasma germinal. (74). 
Desde el punto de vista de la optima apropiación de 
4 
loe recursos naturales, los grupos étnicos de México son 
portadores de todo un cu.mulo de conocimientos de innegable 
valor. sin embargo. el constante crecimiento de la zona 
urbana hacia las regiones aledanas. ha originado cambios en 
loa ecosistemas. loa cuales afectan el equilibrio de las 
comunidades rurales. provocando un nivel maa alto de 
transculturaci6n entre las poblaciones rurales asentadas en 
el Distrito Federal. lo que trae como consecuencia la pérdida 
progresiva del acervo cultural que la gente posee de eus 
recursos vegetales, (140). 
Xochimilco ha sido tradicionalmente reconocido como 
atractivo turistico nacional e internacionalmente por 9UB 
canales navegables. sus chinampas. sistema de producciOn 
agricola Onico nivel mundio. l. su importancia se ve 
acrecentada por ser el Area que provee de gran cantidad de 
productos agricolas ~ la Ciudad de México. ya eea que se 
obtengan de manera tradicional o por sistemas agr1colas mas 
especializados; sin embargo. todae estas caracterlsticae 
antiguamente tan apreciadaa. han ido desapareciendo durante 
loe Ultimoa anca y ahora se encuentran en gravo pollgro de 
perderse por completo. debido a la constante deeecaci6n de la 
zono.. 
en 
la contamino.ci6n do los canalea. 
consecuencia la erosión. asi 
la deaforestaci6n y 
como ol desmedido 
crecimiento urbano de la Ciudad de México lo que ha 
favorecido la comercialización de loa terrenos agr1colaa. 
Lo anterior da la pauta para aplicar acciones 
tendientes a rescatar el patrimonio natural y cultural que 
5 
tiene esta región. Entre las principalee ae puede mencionar 
la de la UNESCO on la cual declara a la zona Patrimonio 
HistOrico y Cultural do la H~nidad (39:40); asi como la 
realizaciOn de estudios enfocados a resca~ar el conocimiento 
botánico en viae de desaparecer y revertirlo de la forma m6s 
idOnaa a la propia comunidad de que fué extraido, para 
benef1cio de la misma. 
Aei mismo la información obtenida contribuye a 
incrementar un banco de datos que constituyan parte inicial y 
básica de proyectos glob~les de investigación que hagan 
posible producir en forma mas eficiente mejores satisfactoree 
a las necesidodes de la gente, manteniendo las estructuras 
ecológicas y culturales fundamentales que garanticen a largo 
plazo la conservación de los recursos naturales. 
ANTECEDENTES 
"La cultura dol vegetal desde tiempos 
prehiap6nicos.ha tenido gran relevancia; lo evidencia el 
conocimiento. manejo y aprovechamiento de los recursos 
naturales que poaeio.n los ant1guos mexicanos". (59). 
Segon fuentes hietOrica.s. este interée por el 
conocimiento y manejo de los recursos. se pone do manifiesto 
con el establecimiento de Jardines botanicoa. en los que se 
inclu1an plantas medicinales, comestibles y de ornato (133). 
Los primeros jardines bot6nicos de los que ae tiene 
conocimiento fueron: el de el reino de Texcoco fundado por 
Nezahualcóyotl en 1402. destruido durante la conquista y el 
de Oaxtépetl fundado por Moctezu.rna Ilhuicamina, (59). 
Todo ente conocimiento fué recuperado parcialmente 
en una serie de documentes de gran importancia entre los que 
sobresalen: El Códice De la Cró.z-Badiano (1552} "De Libellue 
Medicinolibus Indorum Herbie" elaborado por el indigena 
xoch1milca Martin do la CrUz y traducido al latin por el 
indigena bilingúe Juan Badiano. el cual incluye dieenoa 
pictóricos y notas sobre et conocim1ento y usos de las 
plant.oa medicinales; este documento fué dodo a conocer hasta 
1929. en la actualidad existe una traducción al eapaftol que 
incluye comentarios adicionales aportados por varios 
investigadores y editada por el Ietituto Mexicano de Seguro 
Social. {371. 
Otro documento de gran importancia es "La HiC!toria 
General de lan Coeae de la Nueva Eapana" por Fray Bernardino 
7 
de Sahagun. (125). obra que presenta un panorama general de 
diversos aspectos culturales de los antiguos mexicanos. 
Durante largo tiempo. no se dio importancia a las 
investigaciones tendientes a conocer la sabiduria tradicional 
del pueblo mexicano. y es hasta hace unos cuantos anos que 
cobra un auge inusitado. 
De los trabajos realizados sobre los usos y 
propiedades de las plantas medicinales y comestibles a nivel 
nacional se pueden citar los siguientes: 
Diaz (43) recopila información de varias fuentes y 
elabora monograf ias cicnti f icae de algunas plantas 
medicinales mexicanas.Dominguez (46) realizo un estudio sobre 
loe aspectos químicos de las plantas toxicas y medicinales 
del Noreste de México. Lozoya (93) selecciona 28 plantos 
las cuales les determino su nombre camón, nombre 
cientifico. propiedades. usos. principales componentes 
quimicos d nivel cualitativo y loa efectos que producen los 
extractos de dichas plantas en diversos tejidos animales de 
varias especies. Gonz~lez (61) en eu estudio sobre las 
plantas silveatres comestibles en los municipios de Mina de 
Linares y Doctor Arroyo, presenta un listado do 98 especies 
comestibles susceptibles de ser incorporadas a la dieta de 
las comunidades. Caballero (20) efectuó un estudio sobre las 
plantas comestibles utilizadas por totonacos y nahuas en dos 
comunidades de la Sierra Norte de Puebla. obteniéndose un 
listado de plontas de uso comestible comó.n a las dos 
comunidades y otro en el que se registran especies usadas por 
a 
una u otra de las comunidades. 
Son pocoa loa trabajos etnobot6nicos realizados en 
el Distrito Federal . e in embargo se pueden citar los 
siguientes: 
Villegaa y Gante (154) efectUa un estudio sobre 
las plantas arvcnsea de la cuenca del Valle do·México deede 
el punto de viata. de su uti l idnd Linares & Bye (19) 
quienes llevan a cabo un estudio de las plantas medicinales 
que se comercializan en el mercado de Sonora D.F.: 
seleccionan un grupo de plantas y establecen por medio de 
referencias bibliogrAf1caa los usos pasados y presentes de 
le.e mismas. 
Zavaleta (159) realiza un trabajo en la Delegación 
Xochimil~o D.F .. en el cual registra las especiee vegetales 
empleadas por las comunidades de esa Delegación con f inee 
medicinales comestibles u otros. Azc6rro.ga et al. (10) en su 
trabajo sobre las plantas y hongos de uso tradicional que ee 
expenden en el mercado de Cuautitl6n Edo. de México obtiene 
un listado de 50 especies comestibles de recolecta entre 
fanerógamas y hongos. Ru1z (121} colecta en la Delegación 
Xochimilco espec1eg medicinaloe tanto en eatado fresco como 
eeco .. Jiménez (83) hace un estudio sobre la flora comestible 
de la Delegación Xochimilco. obtiene un total de 69 especies. 
Es importante mencionar qua en los trabajos 
etnobot6nicoa realizados en la Delegación Xochimilco, se 
proporciona información sobre las plantas medicinales y 
comestiblee que son utilizadas en algunos barrios de la 
9 
Delegacion. sin embargo, en ninguno de ellos se manejan datos 
sobre la comercialización de las especies consideradas y 
estas pueden ser silvestres o cultivadas. mientras que en el 
presente estudio la fuente principal de información fueron 
los mercados y las plantas incluidas son silvestres o 
Bemicultivodae. 
La realización de estudios etnobotAnicoe tiene gran 
relevancia. ya que mediante ellos se pueden conocer las 
formas de utilización de los recursos naturales empleando 
como fuente de información los grupos campesinos, los cuales 
por encontrarse generalmente en zonas que presentan riqueza 
florietica y fauniet1ca ademó.a de tener una herencia cultural 
bastante arraigada, conocen y utilizan ampliamente los 
recursos. 
La mayoria de los trabaJoS etnobotó.nicoe son 
realizados en comunidades indigenas. mientras que para lae 
zonas urbanas como el Oiatrito Federal la infonnación es cae1 
nula, de ahi que sea de gran importancia llevar a cabo 
trabajos que permitan rescatar el saber tradicional que sobre 
el uso de los ecosistemas poseen sus habitantes. el cual 
tiene tendencia a perderse debido al fenómeno de 
traneculturación característico de las zonas conurbadae. 
10 
OBJETIVOS 
OBJETIVO GENERAL: 
Conocer algunos aspectos etnobo-
tdnicos de las plantas medicina-
les y comestibl6s. silvestres y 
semicultivadas que se expenden 
en dos mercados de la Delegación 
Xochimilco. D.F. 
OBJETIVOS PARTICULARES: 
-Conocer la posición taxonómica de 
las plantas silvestres y semicul-
tivadas que se comercializan en 
los dos mercados seleccionados. 
-Determinar la proporción de esps -
ciea vegetales procedentes del Dis-
trito Federal y otras regiones del 
pala. 
-Registrar los usos y propiedades 
terapéuticas y nutricionales de 
las especies estudiadas. 
-Proponer especies con importancia 
económica. para ser incorporadas a 
estudios de manejo y/o domestica-
ción. 
l\REI'. DE ES'l1JDIO 
Al UbicaciOn Gaogratica, 
La Delogaci6n Xochimilco se localiza en la parte 
aureate del Distrito Federal. a escasos 23 Km del Centro de 
la Ciudad de México. a 99•09•41" y 99•oe•57" de latitud 
Norte. Colinda al Norte con las Delegaciones · Iztapalapa y 
Coyoacan. al noroe9te y sureste con la Delegación Tlalpan. 
Tiene una extensión territorial de 134.5 Kru2. consta 
de quince pueblos y diecisiete barrios. lo que la ubica 
en el tercer lug~r dentro del orden de las diecieeis 
Delegaciones Politicas que conforman el Distrito Federal 
Fig. 1). 
Bl GeolO';J!a. 
La DolegaciOn Xochimi leo forma parte del Eje 
VolcAnico Transmexicano. el cual constituye una franja 
volcAnica del Cenozoico Superior que cruza transversalmente a 
la Rep\lbl ica Mexicana. Los cadenas montanos as que 
directamente son parte del Eje VolcAnico Transversal como la 
Sierra Novada. Cuautz1n y Ajueco se formaron por actividad 
eruptiva y estan const1tu1dae por rocos 1gneas extrusivan 
neovolcb.nicas. (26). 
En la Delegación Xochimilco. se localiza la 
fonnoci6n Xochitepec que ea una aerie triaquiandeaitica 
perteneciente al Oligoceno Superior y al Mioceno. de la cual 
existen nfloramientos en el Km 13 de la Autopista México-
Cuernavaca entre laa Delegaciones Tlalpan y Xochimilco. Esta 
serio eeta formada de una asociac1on de rocas volcanicas de 
12 
AREA DE ESTUDIO 
Al IJl>icaciOn Goografica. 
La DelegaciOn Xochimilco se localiza en la parte 
sureate del Distrito Federal, a escasea 23 Km del Centro de 
la Ciudad de México. a 99"09'41" y 99"08'57" de latitud 
Norte. Colinda al Norte con laa Da legaciones · lztapalapa y 
Coyoacan. al noroeste y sureste con la DolegaciOn Tlalpan. 
Tiene una extensión territorial de 134.5 Km2. consta 
de quince pueblos y diecisiete barrios. lo que la ubica 
en el tercer lugar dentro del orden de las dieciseie 
Delegaciones Politicas que conforman el Distrito Federal 
F!g. 1). 
Bl Goolog!a. 
La Delegación Xochimi leo fonna parte del Eje 
VolcAnico Transmexicano. el cual constituye una franja 
volcAnica del Cenozoico Superior que cruza tranaversalmente a 
la Repüblica Mexicana. Las cadenas montanosas que 
directamente son parte del EJe VolcO.nico Tronsvcrsal como la 
Sierra Nevada, Cuautz1n y ~jueco se fonnaron por actividad 
eruptiva y eat6n constituidas por rocas igneaa extrusivaa 
neovolcO.nicas. (26). 
En la Delegación Xochimilco, se local iza la 
formación Xochítepec que ea una serie tri.3quiandesitico. 
perteneciente al Oligoceno Superior y al Mioceno. de la cual 
existen afloramientos en el Km 13 de la Autopista México-
Cuernavaca entro las Delegaciones Tlalpan y Xochimilco. Esta 
serie esta formada de una aeoc1ac1on de rocas volcanicas de 
12 
composición intermedia y variada. (1041. 
CJ Orogro.r io.. 
La Delegación Xochimilco eat6 constituida por una 
serie de accidentes geogrAficos relacionados entre ai; aai 
mismo presenta una llanura limitada en la parte Sur por la 
Sierra de Cuautzin. al suroeste por la Sierra del Ajusco y al 
Este por la Sierra Nevada. ésta Ultima fuera de los 
limites del Distrito Federal, (81}. 
El sistema orogrAfico se divide principalmente en 
tres zonas: 
a) Zona media boreal de la Sierra del Ajusco. se 
localiza entre el Teuhtli y Tzompole. al Norte de Cuautzin; 
los principales cerros que la constituyen de Este a Oeste 
aon: Teuhtli. Tlamacaxco, Teoca. Tochuca. Tzompole y Tlamapa. 
(Fig. 1). 
b) La zona localizada an la región media Oeate de 
la Delegación Xochimilco. en la que destacan loe cerros; 
Tehuanpaltépetl. La Cantera, Tetequi lo, Santiago y 
Xochitepec. (Fig.l>. 
c) La llanura. formada por depósitos aluviales y 
lacustres en donde se levantan los cerros Moyotepec (San 
Gregorio). Xi lotepec y la Noria (corca del pueblo de 
Tepepan). En esta zona se ubican la cabecera de la Delegación 
y loe pueblos de mayor población. (Fig. 1). 
Dl Hidrogro.tio.. 
La Delegación casi no cuenta con corrientes 
permanentes de agua. excepto algunas intermitentes que bajan 
13 
desde las serranias del AJusco y Cuautzin a las partes mas 
bajas de la zona lacustre; entre las mas importantes se 
pueden mencionar las siguientes: 
Rio San Buenaventura.- Baja del Ajusco. pasando por 
diversas barrancas. hasta ! legar a Xochimi leo. (Fig. 1). 
Rio Parres.- Recorre extensas y elevadas planicies 
de Tlalpan para después llegar a Xochimilco con el mismo 
nombre. CFig.ll. 
No obstante. la carencia de corrientes de agua con 
cauces relevantes. la Delegación tiene importancia 
hidrolOgica por la existencia de innumerables zanjas y 
algunos canales permanentes que limitan las chinompas y que 
sirven de comunicación entre las mismas; los principales 
canales son: Cuemanco. el que se comunica con los canales 
Nacional. Apatlaco. Tlilac. Tecuiletl y Chalco ; aunque éste 
Ultimo tan solo es un canal intennitente que sirve de limite 
entre las Delegaciones TlAhuac y Xochimilco. 
Otra parto importante de la hidrologia son los 
numerosos manantiales que brotan al pie de las serraniaa los 
cuales bordean la zona de la llanura. destacando: San Luis 
Acueocomac. Santa cruz. Nativitae y la Noria. (104}. 
El Suelos. 
Los suelos de la región se formaron a consecuencia 
de la intemperizaci6n de la roca madre. compuesta 
principalmente por materiales de origen volcAnico. 
14 
DELEGACION CE XOCHIMILETO 
 
  
  
  
KILOMETROS     Vea br 
   adas ia 
F~----~· 
1 2 0~ 
!LO  TR05 
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=--· ,~-1==-- _l
1-tTCI 
Debido a que el terreno presenta una inclfnaciOn de. 
Sur a Norte. loa suelos de la llanura se formaron por 
acarreos procedentes de las partes mas altas.-ee favoreciO la~ 
formación de una llanura lacustre con p~edomin_io_·.' de 
- . . ' -·--- ~ ·-
migajones. suelos en los que la textura es a la Vez arenósá-
arcillosa y franca. Ademas se observan diferencias_ 
importantes en el color superficial de1- suelo. que::~.ª -.desde_ 
el gris negrusco hasta el obscuro. asi mismo los.- suelos son 
ricos en materia orgó.nica. 
La materia orgAnica es mas importante en los suelos 
de la llanura y su significación disminuye en laa regiones 
altas; el pH es acido en la llanura, en tanto que hacia la 
zona del declive. se vuelve alcalino. (104). 
Fl Clima. 
La Delegacion se caracteriza por presentar un clima 
de tipo ccw )(w)b(i') de acuerdo a la clasificación de Koppen 
modificado por Garcia (55) que correspondo un templado 
subhómedo con lluvias de verano. cociente P/T igual a 55.0. 
temperatura media anual de 15.88 ·e y precipitación anual 
55.44 mm. 
Debido a la diferencia de altitud propia del 
relieve do la Delegación (104) ae observan dos subtipos de 
clima. a saber: 
El templado propiamente dicho. Cwb con 
temperatura media del mes mas cdlido inferior a 22·c. (55) 
presente en la llanura y zonas bajas y el templado con 
invierno fria. Cwc con una temperatura media del mos m6s fr1o 
16 
. - a 2% A más. alta de 
los declives situados al Sur de la Delegación. - : 
G)Vegetación. : 
Del estudio realizado por Mendoza. - (104) se 
desprende que la vegetación de la llanura lacustre la forman 
sus famosos huejotes o ahuejotes Salix bompladiana, que 
fueron sembrados con el fin de fijar las chinampas al fondo 
de la laguna. las cuales no son propiamente una zona de 
vegetación. sino una zona agricola de tipo mixto. También es 
frocuente ver en los bordes de los canales al llamado aile. 
Ainus acuminata. 
La superficie de log canales y zanjas se cubre de 
una gran diversidad de plantas acuáticas tales como el lirio 
de agua Eichornia crassipes. ombligo de venus Hidrocotyle 
ranunculoides, asi mismo se desarrollan grupos de ninfas, la 
más común Nynphaca mexicana y lechuga de agua Pistia 
ácratiotes. 
Las plantas más comunes que se localizan en las 
orillas de los canales son: el tule Thypha ¡atifolia y 
Scirpus americana, hojas de flecha Sagitharía lancifoloia y 
S, macrophylla y el alcatráz Zantedeschía aethiopica: ya 
sobre tierra se agrupan especies como la lengua de vaca 
Rumex spp. ortiga Urtica dioíca, pata de gallo Cinodon 
dactylon. entre otras. 
De la superficie total de la Delegacion, 61.1 % 
corresponde al área montafiogsa donde predomina el bosque de 
Alnus-Quercus Y 3l1gunos marnchones de Pinus spp. 
17
entre -3 y 18 ·c. que corresponde a la zona m~s lta de 
l s cli es eit a oa l ur de la elegación. 
) egetacion. 
el t dio r li o or endoza C104} ae 
es rende que la e etación de la lla ra lac stre l  fonnan 
s s fa osos ejotes o a uejotes alix bo Pladtana. que 
f r n s brados c n l fi  e ij r l s i pas l f do 
e l  l na. lo.s ales o s n r i ente a na e 
qetacion. i o a na ricola e ti  ixto. a bién s 
frec ente er en l s rdes de l s ca ales l lla ado ile. 
l u!I inata. 
a perficie e l e ales y njas  bre e 
una ran i ersi ad de lantas ac aticas t l s co o el liri  
e ua i hornia r &eipee. bligo e nus idrocotyle 
r nculoides. ei is o  sarrollan r pos e i fas. l  
as co ñn ynphaca exicana y lechuga de agua ietia 
s r t iotea. 
as la tua as co unes que se l calizan en las 
rillas de l s ca alea aon: l t le 'I'bypha l tif lia y 
cir us a ericana. jas de flec a agitharia l cit loia y 
. acrophylla y l l traz antedeechia aet i pica; ya 
sobre ti rra se agrupan es ecies co o la le ua de vaca 
u ex epp, rti a rtica i 1ca, ata de allo inodon 
ctylon. tre tras. 
e la s perficie t tal de la elegaclon, 61.1  
corresponde al area rnontanoea donde predo ina l bosque de 
' lnwr-Ouercua y a g os a ones e i us e p. 
 
Con base a los datos proporcionados por el Programa 
Rector de uso del Suelo y Desarrollo Agroforestal del 
Distrito Federal C128). las Areaa boscosas de la Delegdci6n 
se localiza.o al Sur entre los 2500 y 3000 metros de altitud. 
Loa rodales representativos se localizan en los volcanes 
Tioca y Tzompole con bosques de encino principalmente. 
Existen diversos manchones de Pino-Aile y Aile al Sur de la 
Dolegaci6n en las partea cercanas a los 3000 metros de 
altitud. 
El bosque de Aile Alnue jorullenaie var. 
jorulleneie. tiende a ser una comunidad densa y ceducifolia, 
con los estratos arbustivos y herbAceo bien representados 
(asociación de elementos secundarios) . 
En el estrato arbustivo se observa con mayor 
frecuencia: Senecio anguetifoliue. Eupatorium glabratum. 
Ribea pringlei y en el herb6.c:oo: Goro.nium potontillo.cfolium, 
Penstemon gentianoidoe. Alchomilla procumbene y CaAtilleja 
tenuiflora. 
Los encinares Ouercue epp. presentan la fisonom1a 
de un bosque bajo (5-12m) y moderadamente denso. En cuanto 
la fenologia. algunos son porennifolioa y otros caducifolios, 
siendo estos Ultimas. loe mae abundantes: con respecto a su 
distribución altitudinal. este t¡po de bosques prosperan 
entre los 2340 y 3100m. bajo condiciones ecolOgicaa 
semejantes a las del bosque de Pino. 
En altitudes inferioree a los 2500m se desarrollan 
comunidadee en las que predominan: Ouercue craseipee, Q. 
18 
laeta. Q. obtuaata. O. deserticola y ademas Pinue leiophylla. 
La Do legación preaentl:\ también 6.reaa de matQrral. 
generalmente distribuidos en las laderas. loa que ocupan una 
extensión de 1193.90 Ha. y se ubican principalmente en el 
volcb.n Teuhtli. lo largo del derrame 10.vico hasta San 
Gragor:io Atlapulco. al Sur de S<'\nto Crú.z Acalpixca, al Oeste 
de Santiago Tepalcatlo.lpan. en lo. porción Norte del Cerro el 
Cantil. Las espacios características de este t:ipo de matorr~l 
son: Senacio praecox, Bursera cunneata. Quorcue craeeipes. Q. 
rugosa, Schinus molle y Opuntia ep. 
19 
SITUACION SOCIOECONOMICA 
Al ABpectoB Hiet6ricoe. 
Para precisar la fecha de la fundación de México-
Tenochti t lAn. el centro de cultura m6s importante del 
AnAhuac. los historiadores no ha.n coincidido. por lo que 
respecta la fundación de Xochim:i leo. la cuestión se 
presenta mas dificil todavia. Poco se sabe de lo~ xochimilcas 
y nada de su origen excepto los datos proporcionados a los 
eacritorea por :individuos de otroa linaJos. En el reinado del 
Sef'lor de México que se dacia Izcoatl (1429>. se mandaron 
quemar todas las evidencias sobre el origen y posado de estos 
pobladores. con el propOsito de que no cayeran en manos del 
vulgo y fuesen menoapreciadQs. Durante la conquista espanola. 
esta situación se agudizó, ya que los conquistadores en su 
afan de combatir la idolotria. ordenaron la destrucción de 
todas las manifestaciones de la cultura indigena. con la 
destrucción de los monumentos indigenas. lo que da como 
resultado que Xochimilco al igual que muchas otras 
comunidades sea un pueblo huérfano do tradición y leyenda. 
(30). 
A continuación se consignan algunos datos que 
pueden proporcionar una fecha aproximada de la fundaci6n de 
Xochimilco y dol origen de sus pobladores. los xochimilcas. 
Los xochimilcae fueron la primera de las siete 
tribus nahuatlacas en salir de Chicomoetoc r su lugar de 
origen), pasaron por Ahuilasco. guiados por su caudillo 
Huetzalin, hasta llegar a Tula donde murió su guia. 
20 
Posteriormente se trasladaron a Toluca y recorrieron la 
vertiente Sur del Ajusco. fundando pueblos en tierras que en 
la actualidad son parte del Estado de Morelos; atravesaron la 
falda dol Popocatépotl llegando al Valle de México en lo que 
ahora es Tlahuo.c, en seguida pasaron por Tulyehualco y mAs 
tarde se situaron a orillas del Lago de Xoch1milco en el que 
fundaron, entre los ai'íos 902-919 la ciudad del mismo nombre. 
e Xochimilco del nahuatl. Xochitl-flor, milli-sementera, co-
en. ''en la sementera cultivada de flores''), (163). 
Con la fundación de la ciudad por Cuahuquilaztli. 
termina au d1nastia de recorrido y tiene lugar la designación 
de su primer rey o To cut l i. llamo.do Acantonal 11 quien gobernó 
de 1256-1265. Poco tiempo deapuéB fueron llegando otras 
familias nahuo.tlacas asentAndose en tierras circunvecinas. 
(163). Esto trae como consecuencia que se establezcan luchas 
territoriales entre las diferentes tribus ahi asentadas. 
La conquista. de Xoch11n1lco pol· los azteca:J, no fué 
prod.ucto del azar. obedeció al imperativo do incorporar a 
la organización ozteco un ~rea de alta producción agricola. 
con el fin de asegurar la satisfacción de aua necesidades 
primario.e. forto.lecer sus rola.cienes económicas interiores y 
garantizar. a largo plazo. su crecimiento hacia el exterior. 
(09). 
Durante le conquista de la ciudad de TonochtitlAn 
por los espafl.oles, los xochimi leas no tuvieron una actitud 
tranca para con ninguno de los beligerantes. conduciéndose 
a veces como aliados de Cortés y otras de cuauhtemoc· 
21 
En la época colonial y a instancias de Cortés. 
llegaron a la Nueva Esparaa doce Franciscanos encabezados por 
Fray Mdrt1n de Valencia. nombrado ''Custodio de la Provincia 
del Santo Evangelio''. iniciador de la obra evangelizadora 
con los indigenaa do Xochimilco. 
El Colegio de Tlatelolco. tué tunda.do por Fray Juán 
de ZumArrdga, se creó con el fin de instruir a los indigen~s. 
además de la religión. escriturb y lectura ensenaba. 
gramAtica latina, retórica, filosofia. mUsica, canto. artes y 
oficios. De alli egresaron escritores. pintare~. maestros. 
etc. destacándose dos nativos de Xochimilco: Juán BadiOno y 
Martin de la Cruz. quienes realizaron una obra denominada 
''El Herbario Azteca'' publicada en 1552. escrita en NAhuatl 
y Latin. la cual se dió a conocer hasta 1929. (104). 
B) Aepectoe Religioeoe. 
En la actualidad las religiones con mayor nümero de 
adeptos son la católica y la evangelista con 206.081 y 4.640 
respectivamente. (78), 
Cabe mencionar que Xochimilco es quizas la ünica 
población del Valle de México que ha conservado y respetado 
de loa barrios aus nombres originales en Náhuatl y 
celebraciones religiosos que tienen en la actualidad 
influencia prchiepAnica. 
Dentro de las celebraciones religiosas de los 
barrios en la Delegación Xochimilco, destaca por su duracion 
la de la Virgen de loa Dolores (Barrio do Xaltocan) cuya 
festividad comprende deade dos domingos antes del miércoles 
22 
Lo moco  --. dia, otro rasgo importante de 
esta celebración es que la imagen data del siglo XVi y-.la 
escultura de la virgen es obra de los nativos de Xochimilco. 
(145). 
En el cuadro l se resumen las celebraciónes más 
representativas de cada uno de los barrios que conforman": la 
Delegación Xochimilco. 
C) Aspectos Demográficos. 
La Delegación Xochimilco tiene una densidad de 
población de 159 habitantes por hectárea. La población que 
cuenta con més de quince años de edad es de 143,954 
individuos de los cuales 118,139 son alfabetas y 3.943 
analfabetas. concentrándose el mayor porcentaje de 
analfabetismo (22%) en personas de 65 años o más. (78). 
Según datos proporcionados por el personal de la 
Delegación Política de Xochimilco. la población total de la 
demarcación en el año do 1986 fué de 279,664 habitantes, con 
una tasa de crecimiento anual de 7.81%. 
C) Idioma, 
El idioma predominante es el Español. aunque en 
algunas zonas aún se emplea el Náhuatl, principalmente por 
personas de edad avanzada. De los datos obtenidos del X Censo 
General de Población y Vivienda (78), se desprende que 
3,753 individuos hablan tanto lengua indigena como Español 
23
do ceniza hasta ese dia~ tro r o i portante e 
sta l racion s ue  i agen ata el lo VI  la 
ultura e l  ir en s bra e l s ati os e ochimilco. 
!145). 
n el c adro 1 se resu en las cele raciones m~e 
r r sentativas e da no e l s arrios ue nforman l  
elegacion ochimilco. 
) apectos emograticoe. 
a elegacion ochimilco ti e na nsidad e 
blac1on e 9 abitantes or ect6rea. a blación ue 
enta n as e ince ~nos e ad s e 3.954 
i i i uos e l s ales 6.139 s n lf etos  9. 43 
alfabetas. concentrAndose l ayor rcentaje de 
a alfa etis o (22 ) en ersonas de 65 anos o 6s, ( 6). 
egan atos r orci nadoa or l ersonal e l  
elegación oliti o. e ochimilco. l  l .ciOn t tal e l  
arcac1on n l no e 86 f é e 9.664 abit ntes. n 
na t sa e ro 1 iento ual o . . 
l I i00l4. 
l idio a predo inante es el spartal. aunque en 
al nas zonas aün so e plea el 6huatl. ri ci al ente or 
ersonas de edad avanzada. e los atos tenidoa el  enso 
eneral de oblación y ivienda ( 6), se es rende que 
, 53 i i i uos blan t to l ua i i ena c o spanol . 
 
CUllT1RO l. Prinr:i.polPs cPlPbraciones que SP llevan o cabo en los b.arrios de' ·10 Dele-
l)ocit''in Xnchhlilco. . '' 
~h•mhrr rlP.l Jt•1rrJa:Si.qnifil,¡fir.> Pr1:r. ln!i pobl•1dorPs Í''1t.rono Fecho de Celebración 
PO n~'ih11•1tJ : F>.p•\rlol : se les c.~~:~~~-- -------- -----------:.:..-~---------- ----·--· -·---- :----·------
Holtlo. l.11ri•--ar dtintir.• o- f'•1neJos S•rn r"\nto:13 de J1Jnio 
b1mti•Jn los! go- nio de 
rr1nn~"· f'tld•JQ 
---·--- -- -----------·~--- ---------- ------- --------1---.--------------.,.---: 
Tloltf'pPtlalpon Snlt1·1~ l•l tiP- B11rro<.;; S1m Hnr-:2::'j de •l.bril: 
rro dr.l cerro cos Evan: 
gr-list•l : 
------------------- -------------- ----------------- ----------: --------------------! 
Tlalno.huoc Junto o crJ.c'l Chondcos StJ.n f'e -:29 de Junjo 
• riP. J.ao; tj Pl'l'•lS dro Apos l 
tol : 
--------------- -- :-------- . ---·----: ------------ -----: --------: --------------------: 
Xoltocan :t.urjür de Jh t1JlChiq11ihuiteros 
:;:11 y ol-eno 
lVirgen 12 domingos .antes dell 
/de Itolo-:miérc:ol1?s de ceOiZ'o : 
: l'f.'<.:i 
-----------------:---------~·---- :------------------: --------: --------------------: 
Tzon•olco : En ln q1Je !".e : -------------· 
:de<>morona 
:------- :------------------- : 
-----------------: ----- --------- :----------------··-- :-------- :----------------------: 
.-.co•po :t.ug~H de cot''h1!:> NiMeros rttr•1.Srll 25 de diciembr11-
lo c~1rri::ne; de Beltm 
------------------1----------'---- ------------------ -------- ------ --------------
.-.no leo :t\l ott'o lolda : -------------- :Snnt•l 
:del •ll)Un l lCró::: 
: llom1nga de F'entecos-: 
lth 
-----------------: ------------·--: -----------------: --------:--------------------: 
Co.ltonco : En l•is e o Su- : Giotosos 
:r:hao¡¡ 
: Sun Fr•1n: •1 de octubre 
:cisco del 
: t'\sis ----------------- :--------------: -----------------: --------: --------------------: 
Chililico l En los e hilo-
lrP.s 
: S11ntisi-l ter. domingo dcspi.•és: 
:mo Trinilde Pentecostés : 
ld·1d ----..:.----------------------------------------------------------·-----------------/ 
  
    
  
  
Nepantlatlaca Lugar de'la Yo non ==r=" (Virgen 1 ler« domingo:de 
tierra de los ' idol Rosa! Octubre, 
¡hombres de en ! trio : Lu 
imedio ; 3 1 ae 
- ; : : ; ' " ET 
Tecpanpo lLugar del Fola!Piedreros San Este!26 de diciembre: 
icio ; ; iban Már-3 pS 
3 1 Hir 
La ! : 
, ! 
; : 
, 
  
i 
¡ - 
¿San Lo- 110 de agosto ::- 
; ! 
, 
  
   
  
 
  
 
Taltecpan ¡Tierras del "===. o-- 
¡Palacio renzo 
- 1 i =- 
Xallan ¿En el arenal. ¡Garroteros o mo- ¡San Crisi25:.de' Julio 
: chos tobal : 
o] ' 1 1 _ 
Colhuacatzinco ¡Donde están y no tAsuncióni15 de agosto '' 
Mos cohluos del ide Maria! . 
Iimenor importan! 4 1 
ia 3 1 1 
- ! ; i 1 
Tlacoapan ¡Lugar de aguas¡Tlacoachos i¡Purisima¡i8 de diciembre 
ty de jarras ; iConcep- ! 
1 1 ición 1 
1 ; , s 
Tlateuhchi tLugar donde ¡Borregos ¡San Juáni24 de junio 
sigunlan o ras-i ¡Bautista! . 
tgn ln tierra |! ; ; 
1 ; ! 3 
Tialecozpan ¡Lugar de la - 1 San Die-313 de diciembre 
itierra QGmori- ! 190 ! : 
t1lo ; : : 
! 1 1 1 
Guadalupita En honor a la 5 ¿Wirgen 112 de diciembre 
¡Virgen de Gua-1 ide Guada! 
¿idalupe : tlupe 1 
A
 
A
 
Fuente? (Trejor1983).
-------------------------------------------------------------------------------------\ 
H~pantlotlaca :Lugo. r  lo1 -------------- ir en  i r, ingo. de 1 
: tie ra p s el oso: ctubre 1 
:t1o hres rl~ en ri  
lMPrho 
--··--- ----------1--------'------1-----------------1---------1-------------'-------1 
P.Cponpo lu o.r rl P 1'1:Piedreros !Sa.n stP:26 de· diC:iemb't-e·· · 
: io i l n ór-; 
:  :tir l 
---------------- :-------------- :----------------- :--------:------------'-----'-'--1 
laltrcpan : ie ras el ------------- - :s.1n o- :to e st  1 
I oloc'io  : renzo 1 
---------------- ·-------------:----------------- --------: -------""'.-:-------~---: 
a.llan n l r na.l I o.rroteros  o- an ris:25 de' lio 
: chas t bol : 
------------ -- --- -------------- :----------------- --------1---------'----------'-l 
olhuacotzinco : nde !>tó.n --------------- i'l  i  15 e o.gOsto 
l lns hluas e e aria 1 
lmP or unporton  
lc10 
··: 
1 
---------------- ~ --------------:-----------------:--------: --------------------: 
l cpon Lug~1r e as: l coachos 
y P. orros : 
:Purisi o.:B e iem f.t 
oncep-
i n 
-----------------1--------------:----------------- -------- --------------------1 
l t hchi go r nde 1 o regos 
•1lon  s-: 
ri 1•1 rra l 
l o.n 1ió.n 124 e J nio 
: autista: 
-----------------1--------------:----------------- --------: --------------------: 
lalc on : .ugQr e o l ------------- S11n ie-: 13 e i bre 
: rra o. ari- : go 
: l l . : 
-----------------: --------------: -----------------:-------- :--------------------: 
uodalupita En nor  o. : :Virgen l 2 e i bre 
ir en e uo-1 -------------- : e uadal 
d•.i.l•JPP.  1 e l --------------------------------------------------------------------------------/ 
uente: < r J >. 
E> Economia. 
Los usos del suelo eatan distribuidos de la 
siguiente forma. (79): 
De la superfic1e total de la Delegac10n. 13.05% 
corresponde la zona urbana mientras que 86.95% ·restante 
incluye el drea de conservación agricola, pecuaria. forestal, 
poblados rurales y los acu1teros 
Del a rea urbana. 65% es habitac1onal. 15% 
lnduatr1al y 20% ~omerc1al. De toe quince pueblos que 
integran la Oelegac16n, ocho son de uso cien por ciento 
habitacional. se1e ademas del hab1rec1ona1 pres<>r1ta.n uso 
induatr1al y tres comer•~1al (venta de plantas. :!lYr~esan1as 
y alimentosl 
En lo que et- ""e f 1 ere al area rura 1 560 hect are as 
pertenecen a la ch1ndmper1a creada por loa antiguos 
pobladores del lugar. donde actualmente se tienen cult1v•)~ de 
gran calidad, cuya.e cosechas ae d1str·1buyen a los principales 
mercados de la Ciudad de México. pudiéndose menc1onor como 
productos agricolas representativos de la zona a lechugas 
<Lactuca eatival rAbanos. CRaphanue Bativue cebolla (1\llium 
copa). c1lontro <Coriondrum e~tivuml. zanl!hor1a IDaeicun 
carota} etc .. ademas cuanta con una gran variedad de flores y 
plantas entre las que destacan: dalia <Dhalia variabilieJ. 
rosa <Rosa 9pp. 1. margaritas <Garbera 
clavel <Oianthue caryophy 11 ue) . nochebuena 
Jarneeoni i), 
lEuphorbia 
pulcherrimal. palma CChryealidocarpus lutenceel y·otras mds. 
En cuanto la tenencia de la tierra. esta se 
26 
divide en comunal (84%). ejidal {6%). particular (9%) y 
federal (1%) 
Fl Viae do Comunicacion. 
Xoch1m1 leo ha visto l ncremcntada su vialidad, con 
la construcc16n d~ dos via.s pr1mar1as saber 
prolongación de la Avenido Oiviei6n del Norte que da 
continu1dad al eJe tres or1ente hacia el Sur y lo carretera 
Méxicc.-Tulyehualco. que consta. de dos corr116s en ca.da 
sentido de circulacion. separados ampliamente entre si. (79). 
Gl Vivienda. 
Segun datos tomados de Anuario Estadistico del 
Distrito Federal Tomo I (80). durante la década de 1970 a 
1980. la vivienda se incrementó en un 106% alcanzando la 
cifra. de 39.277 viviendas. de las cuales 39.127 eon 
particulares y 150 colectivas. 
Las particulares incluyen 38. 641 viviendas de 
construcción fija, 386 de construcción móvil y 100 en 
condiciones de refugio. 
Las colectivas corresponden a : hoteles,, pensiones, 
hospitales. clinicas. orfanntorioa. internados escolares, etc. 
El hacina.miento ea de 5.53 personas por vivienda. 
esto significa que a pesar del crecimiento demogrAfico. el 
hacinamiento por v1v1enda se abatió on un 9,5% con respecto a 
1970 (6.11 personas por v1viendal 
Hl Servicios PUblicoe. 
En materia educativa. la DelegaciOn dispone de la 
siguiente infraestructura: para los ciclos escolares 1983-
27 
1984. 43 escuelas a nivel preescolar, 73 primarias. 19 
secundarias, dos a nivel medio tecnico. tres a: nivel medio 
superior y una a nivel superior. la Universidad Autónoma 
Metropolitana unidad Xochimi l co. 
El equipamento para la salud es insuficiente. ya 
que solo 50% de la población del drea urbana cuenta con 
asistencia y seguridad social. 
Se tienen registros de ocho mercados fijos. 
localizados dentro de la Delegación loe cuales muestran 
deficiencias en el nUmero de puestos y en el comercio 
especial izado, (80). 
El indice de Areas verdes recomendado por la 
Organización de la Naciones Unidas (0.N.U.) es de 16 rn2/hab., 
para la OelegaciOn Xochimilco se estimo en 0.83 m2/hab. que 
constituye apenas 5% del recomendado. (79>. 
De un total de 39,127 viviendas particulares. 
23,097 cuentan con tuberia de drenaje, ya sea conectada a 
fosa séptica. al drena.Je pUbl1co, desagua al nuclo o no 
esta especificado; el resto de los viviendas no cuentan 
con el aervic io. 
La cobertura en lo referente al servicio de agua 
potable y energia eléctrica en la Delegación !ué de 92.8% y 
94.2% respectivamente. (78). 
28 
MATERIALES Y METODO 
Al Trabajo de Campo 
Para el cumplimiento de los objetivos planteados en 
el presente trabajo, fué necesario efectuar reconocimientos 
preliminares los ocho mercados que estan ubicados en la 
Delegóción Xochimilco. Con basa en estas visita~ se procedió 
a la eleccion de Jos mercados en los cuales se realizó el 
trabajo. para lo cual se emplearon como criterios de 
aolecciOn los s1gu1entee puntea: 
-Mayor comercial 1zaci6n de plantas comestibles y 
medicinales. silvestres y semicultivadas• en estado fresco. 
-El nUmcro de intflrmed10.rios en la operación 
de compra-venta de dichas plantas sea reducido. 
-·Loe infonnantes sean accesibles y conozcan el 
lugar de procedencia de los vegetales. 
~si mismo se observó que en los establecimientos 
fijos. los productos que se comercializan son adquiridos en 
la Central de Abastos y por lo tanto ee lgnora. su lugar de 
procedencia: de lgual manera pudo detectarse la presenc1a de 
colectores y/o pequenos productores que expenden mercancias 
de temporada en las aceras y pasillos de los mercados. 
Al aplicar loa criterlos de selección y considerar 
lc:is observaciones realizadas, se llevo a cabo la elección de 
los mercados en loa cuales se realizó el estudio: el mercado 
Tulyehualco y el mercado NO. 377 Xochimilco. ubicados en 
• SUftatn. ~ •• U:ur.ottn •utro U 11 ftfthti61 
Mllfal. IÍI 1nt10. 
Sc11nltinU. Dtl " •11ml111 ••tro U lot •1trto1 
flaJlhnt o" In Q1u1p11 111to eo1 otrn 11p11:iu. 
29 
Canal Nacional esquina con Av. México Y. Av; More los esquina 
con Francisco !.Madero respectivamente.·Estos fueron elegidos 
por considerar que en el los la afluencia de colectores y/o 
pequenos productores es mayor. 
El mercado 377 Nativitas es considerado el 
principal de Ja Delegación, cuenta con varias secciones. 
artesanias. plantas. alimentos preparados y sección de 
comestibles. Ademas de los comerciantee establecidos existen 
otros. los llamados "te.mporaleros" los cuales se ubican en 
los pasillos y aceras que rodean el mercado. particularmente 
a lo largo de la calle Francisco I. Madero. El otro mercado 
seleccionado fuó el Tulyehualco. el cual tiene comerciantes 
establecidos y los denominados "temporal eros". 
Una vez seleccionados los mercados se infonnó a las 
autoridades correspondientes de la Delegación los objetivos 
del trabajo }' se sol 1c1 to su ayuda para obtener la 
cooperación de los comorc iantes. Durante los primeros 
recorridos se efectuaron observaciones con el fin de detectar 
a los posibles informantes y valorar la disposición dfl los 
mismos proporcionar información. Finalmente. fueron 
elegidos aquellos que en su mayor1a son comerciantes que no 
poseen un establccimjento fijo dentro del mercado pero que 
acuden a él con cierta frecuencia a realizar sus ventas. 
Generalmente la mercancia se expone en el piso 
sobre plasticos. en carretillas o "huaca.les" cubiertos con 
plOsticos y/o periódicos. El drea que se les designa para su 
ubicación es de 1 x 2 metros en promedio. 
30 
Canal Nacional esquina con Av. México y Av. Morel'oa esquina 
con Francisco I.Madero respectiva.mente. Estos fueron elegidos 
por considerar que en ellos la afluencia de colectores y/o 
pequenos productores ca mayor. 
El mercado 377 Nativitas es considerado el 
principal de la Delegación. cuenta con varias secciones. 
artesanias. plantas. alimentos preparados y sección de 
comestibles. Ademas de los comerciantes establecidos existen 
otros. los llamados "temporaleros" los cuales se ubican en 
los pasillos y aceras que rodean el mercado. particularmente 
a lo largo de la calle Francisco I. Madero. El otro mercado 
seleccionado fué el Tulyehualco. el cual t'iene comerciantes 
establecidos y los denomino.dos "temporal eros". 
Una vez seleccionados los mercados se informó a las 
autoridades correspondientes de la Delegación los objetivos 
del trabajo y se solicito su ayuda para obtener la 
cooperación de loa comerciantes. Durante los primeros 
recorridos se efectuaron observaciones con el fin de detectar 
a los posibles informantes y valorar la disposición d~ los 
miamos a proporcionar información. Finalmente. fueron 
elegidos aquel los que en su mayoria son comerciantes que no 
poseen un establecimiento fijo dentro del mercado pero que 
acuden a él con cierta frecuencia a realizdr sus ventas. 
Generalmente la mercancia se expone en el piso 
sobre plAaticos. en carreti 11.as o "huacales" cubiertos con 
pl6eticos y/o periódicos. El area que se les designa para su 
ubicación es de 1 x 2 metros en promedio. 
30 
Posteriormente se visitaron los mercados 
periOdicamente. dos veces por semana en la época de lluvia y 
una vez el resto del ano. durante los 18 meses que duro el 
trabajo de campo. En dichas visitas se llevaron a cabo 
encuestas abiertas. guiadas por cuestionarios previamente 
elaborados aplicadas a los vendedores y compradores 
Cuestionarios l y 2. Apendice AJ. AdemAs, se colectó el 
material vegetal necesario para su posterior herborización y 
determinación taxonómica. 
Los cuestionarios 1 y 2 fueron enfocados a los 
siguientes puntos: 
- Nombre o nombres comunes de las plantas. 
- Procedencia. 
- Parte de la planta que se consume. 
- Usos. 
- Modo de empleo. 
- Estacionalidad de consumo. 
- Frecuencia de consumo. 
Unidad y precio de compr6-Venta y algunos otros 
dato~ que pudiera proporcionar el informante. 
Cuando fue posible establecer comunicación con los 
colectores o pequenos productores, les fué aplicado el 
cuestionario 3 CApéndic~ A>. En este caso se consideraron 
los mismos aspectos que en los cuestionarios 1 y 2. pero 
ademAs se trato de obtener informaciOn referente a ld época 
de colectd. tiempo invertido en este proceso. nWnero de 
miembros de la fam1 l ia que participan en la actividad y si 
31 
ellos mismos las venden o hay intermediarios en la operación 
de compra-venta y de que manera contribuye la venta al 
ingreso familiar. 
También se visitaron los lugares de colecta y _se 
llevo a cabo el registro fotográfico del matari.al vegetal y 
del Area. 
B) Trabajo do Gabinete. 
Concomitantemente al trabajo de campo. se efectuó 
la doterminaciOn taxonómica de tos ejemplares vegetales 
colectados. el trabajo fué realizado en las instalaciones del 
Campo Experimental CoyoacAn del Centro de Inveetigaci6n 
Regional- Centro (INIFAP). para ello se requirió del uso de 
claves taxonómicas como:"La Flora FanerogAmica del Valle de 
Milxico"{Rzedowski.ot al 1973). "La Flora de Guatemala 
"(Standley.et al 1958-1970). "Treee and Shruhe ot México'' 
{Standley .1926} y otros. Los ejemplares identifico.dos fueron 
comparados con aquellos que forman parte de las colecciones 
de los siguientes herbarios: MEXU {Universidad Na.ciondl 
AutOnoma de México). Herbario Nacional Forestal CINIFJ y el 
Herbario de la Escuela Nacional de Ciencias Biológicas del 
Instituto Politécnico Nacional (ENCB-IPNJ. En los caeos en 
que la deteminaciOn resultó complicada. se recurrió a la 
valiosa ayuda de personas especializadas en Taxonomia 
Vegetal. que laboran en los herbarios antes mencionados. 
Posteriormente a este proceso se llevo a cabo la 
herborizacion de lao plantas y para ello se siguieron las 
recomendaciones proporcionadas por Gavino (58) Finalmente 
32 
dichos ejemplares fueron depositados en el herbario INIF con 
duplicado para el Herbario de la Escuela Nacional de Estudios 
Profesionales Zara.goza CENEP-Zoragoza UNAM). 
Para sistemat1zar y fa.c:i l :itar el manejo de datos. 
por cada especie so llenaron fichas de archivo. con las que 
ao contribuyo a incrementar el banco de datos- de plantas 
ütiles (Apéndice B). 
Uno vez concluida la detenninación de los 
ejemplares se efectuo la revisión bibliogr6fica. encaminada a 
conocer la composición quimica y los principios activos de 
las especies vegetales estudiadas. para lo cual fué necesario 
consultar bibliografia especializada. entre los pr.incipalee 
se puede citar: Chemicol Abstracta. Planta Médica. 
Phytochemistry. Biological Abstracta. Revista Latinoamericana 
de Quimica, Natural Products, etc. 
33 
RESULTADOS 
La información ele lee plantas colectadas en loe dos 
mercados v1eitadoa. se organizó on un catalogo de plantas 
modicinalea y comeatiblee. el cual esta dividido en dos para 
facilitar su manejo. 
1: Plantas Medicinales.- Se presentan· lae especies 
ordenadas alfabéticamente por í.amilia. loa datos que se 
incluyen de cada planta son: Fo.milia CFAM>. nombre cientifico 
(N.C. l. nombre (B} vulgar Cea) CN. V.), otros usos (U). 
propiedades (P). modo de empleo <M.E. J. propiedades 
documentadas (P.D.). procedencia (Pr). hAbito (H). forma de 
vida CF.V.). composiciOn quimica (C.Q. l y aspectos 
farmacol6gicoa (~.F.) . 
En esta sección ae incluyen algunas plantas que 
pueden tener otro uso ademAa del medicinal. 
II. Plantas comestibles.- El ordenamiento de las 
&epeciee ee similar a la primera parte. loa datos que ae 
incluyen eon: Fcmilia (FAM). nombre científico (N.C.). 
nombre(o} vulgar (rea) CN.V.). propiedades (P). modo de empleo 
<M.E. J. propiedades documentadas (P. D. J. procedancia 
(Pr).habito (Hl. forma. de vida <F.V.) y compoeicion quimica 
(C.Q.J . 
Con renpecto a la comercialización. loa datos 
obtenidos a trav6a de las entrevistas con loe compradores y 
vendedores cuestionarios 1.2,) en los mercadea estudiados. 
se presentan reeumidoa en el cuadro No. 2 en el oe incluyen 
los mercadee donde se adquirieron loe ejemplaree. época de 
34 
comercializacion. dema.nda. unidad y precio de compra-venta. 
la unidad de compra-venta se expresa on manojos segun su 
grosor en cm.. en gramos o por unidad; (flor. fruto~ 
fragmento de ra1z o tal lo ) . 
35 
CATALOGO 
I 
PLANTAS MEDICINALES 
36 
FAM: Acanthaceae 
N. C. Jacobinia spicegera Bailey 
N. v. Muicle. 
P. a) Para engroaar la sangre. 
b) Calmante de los cólicos menetrualea. 
M. E. a) Hervir do tres a cuatro ra.mae de la planta en 
medio litro de agua. tomar ol té junto con leche 
por las maffanae. 
b) Poner a hervir cuatro ramae de la plantd en un 
litro de agua. tomar el cocimiento tree veces al 
dia. lejos de loa alimentos. para calmar loa 
cólicos producidos durante el periodo menstrual. 
P. D. Diarrea (93); favorece el embarazo. alivia los 
tranetornos que trae consigo la monopaueia (22); 
purifica la ea.ngre (51): estimulante (101); 
antidieentérico (92,101); alivia loe cOlicos 
Pr. 
H. 
L v. 
c. o. 
menstruales (71); sedante (71,93). 
Tepetlixpa. D.F. 
Horbacea. 
Scmicultivada, presente en huertos familiares. 
junto con diversas plantas de ornato. 
Para éste género se reporta la presencia de los 
siguientes alcaloidea: sarracina y aeneciofílina 
(118). 
A nivel de especie ae reportan los siguientes 
compuestos: materia colorante. austancia 
mucilaginosa. sustancia péptica. un glucósido con 
propiedades reductoras. reaina. alcalina. aceite 
esencial. acetato y oxalato de calcio, sulfato Y 
cloruros de sodio y potasio. (22). 
A. F. Se le atribuye al glucósido presento en la planta 
su propiedad sedante y posiblemente anticongestiva. 
El aceite esencial y la auatancia mucilaginosa 
act~a sobre la mucosa gastrointestinal 
disminuyendo la irritaciOn presente en ella.(24). 
37 
FAM: Amaranthaceae 
N. C. Alternanthora repens CL> Kuntze. 
N. V. 
P. 
H. E. 
P. D. 
Pr. 
H. 
F. V. 
c. o. 
A. F. 
Tianguis. 
a) Contra la fiebre tifoidea. 
b) Diurético. 
el Aumentar la sudoración. 
a) El cocimiento de aproximadamente cinco a siete 
rama.e de la planta con flores en medio litro de 
agua. toma.do como agua do tiempo 9 en lavados 
intestina los. 
b y e) Preparar la infusión de la planta como en 
el caso anterior y tomar media taza cada tres 
horas aproximadamente. 
Diurético. antifebrifugo. diaforético. tónico del 
corazon (22.28. 101,106); diarrea (92); aarampion. 
escarlatina, viruela (22): cdlculoa renales (106). 
San Lorenzo Atomoaya. Delegación Xochimilco, D.F. 
Herbdcea 
Silvestre. en las orillas de las aceras. cerca do 
las construcciones. 
Pequena cantidad de resina 
agradable. materia extractiva. 
y oxalatos de potasio y sodio 
no ha sido aislado. (106). 
blanda de sabor 
clorofila. nitratos 
y un glucOeido que 
El efecto antipirético en diversos procesos 
inteccioaoa puede residir en la aceleración de loa 
procesos depurativos. como son el diurético y el 
diaforético. Esto ee deduce por el constante uso 
que se hace de la planta para combatir infecciones 
tanto de origen viral como bacteriano. por lo que 
se cree que loa extractos no actUan cobro el 
agente etiológico. 
Su función como diurético puede residir en la 
presencia de nitrato de potaaio.(106) 
38 
FAM: Boraginaceae 
N. C. Borago ofticinalie L. 
N. V. 
P. 
M. E. 
P. D. 
Pr. 
H. 
F. v. 
c. o. 
l\. F. 
Borraja. 
a) Bronquitis (contra la tos). 
b) Diurético. 
e) Aumenta la sudoración del cuerpo. 
a) Colocar unas ramas de borraja en un litro de 
agua hirviendo. Tomar la infusión como agua de 
tiempo mientras perdure la tos. 
b) Se prepara la infuaión como en el caso anterior 
y tomarla como agua de tiempo. 
e) En medio litro de agua hirviendo colocar un 
pu~o de floree de borraja, endulzar el cocimiento 
con miel y tomarlo tres veces al dia lo mas 
~~~;:~~~º q~~l~~~.~~~!~~~. didforético { 11. 22,43) t 
bronquitis {22.42): enfermedades exantemAnticas 
(22.42): anticatarro.l. favorece la circulación 
(42); suavizante Cll); estornutatorio (22). 
San Pedro Oztotepec. Del. Xochimilco. D.F. 
Herbacea. 
Semicul tivada en huertos fa.mi 1 iares junt.o con 
hinojo. 
De loa estudios efectuado~ con esta especie ee 
desprende lo ~iguiente: contiene Acido silicico en 
las hojas y tallon(ll). Mucilago 30%, nitrato 
potAeico. materia resinoso. ur. poco de malato 
c~lcico y tanino Cll). 
~lbOJnina. abundantes sales. eapecialmente 
nitratos. acetatos, cloruros y sulfatos de potasio 
y en menor cantidad sales de calcio y amonio (22}. 
Siete alcaloides pirrol izidina CP As) compuestos 
fenólicos. flavonoides. glucósidos tlavonólicos y 
leucoantocianinae (34). 
El empleo de esta planta en afecciones 
respiratorias como la bronquitis y la tos. puede 
justificarse debido a la presencia del mucilago el 
cual actüa como antiinflamatorio, formando una capa 
protectora sobre las mucosas y de esta forma calma 
la irritación producida en los conductos 
respiratorios (50). 
La presencia do sales de nitrato, acetato y 
sulfato contenidas en la planta son responsables 
de eu función diurética. 
El acetato de potasio actüa como diaforético y en 
dosis altas como purgante. 
Esta contraindicado el uso de la planta en caeos 
de gastroenteritis y lesión epitelial del 
ril'lon 1134). 
39 
FAM' Compoe i tae 
N. c. Artemieia abeinthiwn L. 
N. v. 
P. 
M. E. 
P. D. 
Pr. 
H. 
F. v. 
c. Q. 
J\jen.10. 
a) Antiparasitario. 
b) Contra la bi 1 is. 
a y b) Se prepara una infusión con tres ramaa de 
la planta en un litro de agua. tomar una taza en 
ayunas durante nueve dios. 
Aperitivo (73.127); aromAtico. dia.forético. agente 
gustativo (158): bilis. higado. enfermedades del 
estomago C51); digestivo, antiparasitario (35.73); 
dennatosis (68); tónico, eupéptico. emenagogo 
(113): anti tumoral. citostAtico (124). 
San Lorenzo Atemoaya. Del. Xochimilco D.F. 
HerbAcea. 
Semicultivada en huertos familiares, junto con la 
ruda. manzanilla y otras plantas de ornato. 
Aceite volAtil que contiene absintol. un glucósido 
amargo denominado absintina. acido tAnico. resina 
Cl58). Se ha detectado la presencia del aceite 
esencial con tujona. tujol. fclo.ndrcno. cadenas de 
proazuleno, el principio amargo absintina y 
anabeintina. compuestos de flavona. acidos y 
lactonas (34,113>. En la fracción volOtil se 
encontroron loa a iguientea compuestos: a y a 
felandrenos. limoneno, alcanfor y borneol (68). 
También se han extraido de la planta el flavonol 
llamado artemetina o artemiaetina. que ea un 
compuesto caroteno1de, dos alcoholes. un fitosterol 
Oc ido pa lmi tico. di versos compuestos lactónicos. 
acido nicotinico. vitamina C y vitamina B (113). 
A. F. Las propiedades terapéuticas que !Je lo atribuyen 
a esta planta -antiparasitario. contra la bilis-
no han eido probado.o. por lo quo no se conocen 
cuales son sus principios activos ni comv actuan. 
Sandova l C 12) mene i ona que 1 a planta ea usilda para 
aumentar el apetito. al respecto se considera que 
la sustancia responsable de esta propiedad eo el 
principio amargo; se ha obeervodo que las 
auetanc i as con sabor amargo son capaces de 
aumentar el apetito cuando ee administran por vio 
oral poco antes de la comida, su mecanismo de 
acción es deconoc ido. pero pare con tener efecto 
sobre la secrcciOn gaetrica y lo m~a probable es 
que su ingestion establezca un reflejo 
condicionado, originado por la presencia de la 
sustancia amarga en la boca. En dosis mayores 
provoca que loe funciones digestivas sean lentas y 
se nulifique el efecto como aperitivo. 
Debido a la presencia de las tuyonaa y el alcohol 
tuy11 ico. la esencia del ajenjo se considera muy 
40 
toxica. produce una serie de a1ntomo.a conocidos 
como abaintismo. mas grave que la intoxicacion 
alcohOlica y de otra naturaleza. comienza 
agudizando la sensibilidad que no solo se exalta. 
sino que llega a hacerse dolorosao y a esta 
exaltación eucede una insensibilidad general con 
fenómenos de tipo epiléptico y graves alteraciones 
de las facultades mentales (53). 
41 
N. C. Artemi,.111 ludoviciana ssp mexic11n11lWilldlKeck. 
N. V. 
P. 
M. E. 
P. D. 
Pr. 
H. 
F. V. 
c. Q, 
A. F. 
Efltafiate. 
a) Antihelmintico. 
b) Favorecer la menstruación. 
el Contra la bilis. 
a) Preparar la infusión con tres ramas de la 
planta en un litro de agua. Tomarla en ayunas 
durante nueve diaa. 
b) Tomar la intuei6n aproximadamente dos o tres 
diae antes de la fecha en quo se espera la 
menstruación. 
e) Toma.runa taza de la infusión durante tres dios. 
Antiparasitario {6.22.51.71.73.92.113); estomAquico 
(73.101); antiespa.smódico (22.42); emenagogo 
(22.42.73); aperitivo (22); derrame biliar (113); 
dispepsia. cól icoa hepAti coa. constipación. 
estrenimiento. bronquitis (22): antirreumatico 
(73.101.113). 
San Lorenzo Atemoaya. Del. Xochimilco. D.F. 
Herbacoa. 
Silvestre en zonas perturt>odas. 
Para la especie A. Ludoviciana so ha registrado la 
presencia de loa siguientes compueetoa: loa 
eudes?M.no l idoa a:cgl inina CVII I) y douglanina C IX 
a) l 119). 
El aceite esencial contiene: 12.37% (-} a 
felandrono. 12.98% l+l limoneno. 13.91% l-lB 
felandreno. 53.6% l-l alcanfor. 7.08% l-l 
borneo! (120). 
Lactona sesqu i terpénica: anthcmid i na. Materia 
azoada, de sabor dl'nargo. reeinaa. clorofila. 
albllmina fécula. eatafiatina. santonina (34.65}. 
Sus propiedades antihelminticaa ee le atribuyen a 
la santonina. sustancia que se encuentra 
principalmente en las floree. También se 
recomienda su ueo er. casos de disenteria y contra 
los oxiuros {134). 
La propiedad aperitiva de esta especie puede 
deberso a la presencia de materia azoada do sabor 
amargo. ya que ee ha observado que las sustancias 
de sabor amargo son capaces de aumentar el apetito 
y~an~gmi~:.a~i~~~~~~~~ 0 ~ev!~c~b~ 1 eCºcge:B~~gcia~ 
pues no parecen tener efecto sobre la eecrcci6n 
g&etrica. En dosis peque~aa actua como aperitivo. 
poro en doeis mayores provoca que las funciones 
digeetivaa aean Dl4a lentos (127). 
Debido a que no contiene t.uyonas y alcohol 
tuyilico. parece ser menoe venenosa que la esencia 
del ajenjo extranjero (53). 
Puede producir tetania y ruptura uterina con la 
coneiguionte posibilidad. en el embarazo a término 
42 
de muerte fetal y materna. El aborto puede 
producirse por actuar como irritantes en general 
del musculo liso (115). 
43 
N. C. Chryaanthemum parthenium (L.) Bernh 
N. V. Santa Maria. 
P. a) Favorecer la digestión. 
b) Favorecer la menstruación. 
e} Calmar el dolor de oido. 
M. E. a y b) Se prep~ra la infusiOn con las partes 
aéreas de la planta para lo cual se colocan dos 
ramaa en un 1 i tro de agua. hirviendo. Para 
facilitar la digestión se toma una taza de la 
infusión antes de los alimentos. 
Para favorecer la aparición de la menstruacion 
tomar una taza de la infusión en ayunas 
aproximadamente tres dios antes de la fecha en que 
se espera la menstruación. 
e) En este caso se emplean las hojas, las cuales 
se friccionan hasta que sea posible percibir la 
savia. se colocan dentro dol conducto auditivo. 
P. D Emenagogo {43.101): antiespasmódico (93.43.101); 
dolor menstrual. congestión, bazo. parto. 
entuerto, embarazo. susto ( 107); conjuntivitis 
catarral. derrame b1 lioso. eupéptico. 
antiblenorrAg1co (43); tonico, insecticida (101); 
limpias (51); didrrea, cOl1cos. gripa. vomitivo 
Pr. 
H. 
F. v. 
C. o. 
(93). 
San Mateo Xalpa. Delegación Xochimilco, D.F. 
Herba.cea. 
Semicultivada. ae le puede observar en los huertos 
familiares. asociada con epazote. manzanilla y 
plantas do ornato. 
Para el género Chryeanthemum se registra en la 
literatura la presencia de los siguientes 
cornpuestos:Flavonea: apigenina 7-0-glucosido. 
acacet ina 7-0-glucOsido. diosmet i n-7-0-glucOsido 
(6). 
Para la especie ae regitj,tra lo siguiente: 
GuayanOlidos y eudeemanól1dos (120); Torres (144) 
identifico a loo guayanól1dos de esta pldntu como 
crisartomi na A y criaartem1 na B. En e 1 extracto 
clorofónn1co se han aisloüo tres seaquitcrpcnlac--
tonas (147); tanino. aceite volatil. compuesto 
eatearotono. una parte liquida oxigenada y un 
hidrocarburo (107). 
A.. F. Font Qucr (53); menciona que la acción do la 
especie para favorecer la digestión. ea similar a 
la de la manzanilla. aunque menos aceptada por su 
sabor poco agradable al paladar. 
Es posible que los flavones posean actividad 
antiespasmódica (92). 
44 
N. c. Eupatorium ecorodionoidea Gray 
N. V. 
P. 
M. E. 
P. O. 
Pr. 
H. 
F. V. 
c. Q. 
11. F. 
Amargoso. 
Contra la caida del pelo. 
En un litro de agua hirviendo colocar dos ramas de 
la planta: con esta lnfusi6n enjuagar el cabello 
después de lavarlo. 
No se cuenta con información 
Son Lorenzo Atemoaya. Del. Xochimilco, D.F. 
Arbusto. 
Silvestre en pastizales 
La informe.ci6n quimica que se expone a 
continuación es la registrada para diferentes 
especies del género Eupatorium; ya que para la 
especie en particular no se tiene información 
enfocada a sus componentes quimicoa. 
Se han aislado loa siguientes compuestos: 
eupacol ina. eupaconina, diaceti 1 eupacuma. un 
germacranólido y una coumarina (761: ac1do benzoico 
5,7. dihidroxi-4'-metoxiflavona o acacetina. Acido 
i 111 ice y un compuesto nuevo 11 amado Acido 
eupaglAbrico (65). Los sesquiterpenos 11-hidroxi-
a y B-cubeneno (15); derivados de benzofurdn (60). 
En las partes aéreas se han identificado el acido 
2a -150-valeroyloxy enervico y un di terpeno (23). 
Las hojas contienen alcohol ceril 8 -citosterol. 
Acidos a.romdticos. uno flavona (iso aakurantina), 
una cal cona Cadoratinal. alcohol sesquiterpeno 
(eupatol) un alcohol trihidrico. actdo an1eico, 
dos alcoholes triterpenos (lupeol. a -amirina) y 
una flavona (salvigenina) (113). 
No se tiene informóción al respecto. 
45 
N. C. Gnaphalium eemiamplexicaulo OC 
N. V. Gordolobo. 
P. a) Catarro. 
b) varices. 
M. E. a) Hervir unas ramas de gordolobo con un trocito 
de canela y unas gotas de limón: tomar la infusion 
como agua de tiempo mientro.s dura el catarro. No 
deben consumirse alimentos de " naturaleza fria" 
cuando se toma el té. ya que este es muy 
"ca 1 i ente". 
b) La infusión preparada con unos ramas de 
gordolobo que tengan hojas y flores. en medio 
litro de agua: debe tomarse tres veces al dia 
antes de los al imontos. 
P. D. Bronquitis. asma (22.100): hemorroides, varices, 
edema. efisema pulmon~r (22): emoliente pectoral, 
(101): enfermedades del o.parato respiratorio, 
resfriado. tos, gr1pa. laringit1s (100)~ 
Pr. 
H. 
ant1tuaigeno (94}, 
San Lorenzo Atemoaya. DelegaclOn Xochimilco. D.F. 
San Pa.blo Oztotepec. Oe!egación Xochim1lco, D.F. 
HerbAcea. 
F. V. 
c. Q. 
Silvestre en zonas perturbod~s y pastizales. 
Youngken (158) cita lo. presencia de aceite 
voldt1l. pr1nc1p10 amargo. tanino. Torrenegro 
(142). registra para el género los aiguientes 
compuestos:5-hidroxi-7-B-dimetoxiflavona (javeria-
ninaJ (+Jpinitol y s1tosterol. Cabrera (22) mencio 
na loa siguientes compuestos: clorofiOcido muGico, 
oxalatos y sulfatos de potasio y calcio. un glucó-
sido semeJante a lo. " eocullna" una sustancia 
muc1 lag1nosa. 
En lo.a po.rtea dér6d.9 se pre3,:mtan lee !:ligi • .ucntro 
cc:cnp..l6StOB: 5,8 dihidroxi-3.6. 7-triootoxi flavono 
y s.a dihidrox:i-6. 7-ditootoxi flavom (66). 
A. F. El 111.lciloqo es un antiinflo.ma.torio. se distril:uye 
en forma de uno. ~pa. de lgad.a sobre las wccaas y 
las proteg-e contra las austanciaa irri ~tes 
loe<>les (50) . 
Calrera (22) menciona que la su.sto.ncia. 
llJCiloginoaa. a.l ser el iminoda p::>r la. IWCOSd 
}.rónquied. favorece la expectoración y calma la 
inflamaci6n. 
So zriencioma que el gordoloto contiene un glucósido 
aemejdllte ~ la "esculina". la C'Udl tiene lo. 
siguiente acción: se utiliza en aplicación tópiCll 
cax> (XlCDo."ld.a antihewrro1dal y antiflog1st.ica. de 
m..icosas y piel. Asociada a otros !I)(';(J.icamontoo. se 
empleo. para el tratamiento do las hemon-cndes. por 
BU acción protectora de loe capilares. que prcduce 
aumento de BU regiatenc:ia. y dismiruci6n de BU 
penoeabilidod y del riesgo de Mrgr<>do (44¡. 
46 
N. C. Heterothoca 1nuloidee Case. 
N., V. i\rnica. 
P. al Contusiones. 
b) Bajar la fiebre. 
M. E. al Preparar la infusión con un manojo de la planta 
con flores <manojo de aproximadamente 20 cm) en un 
litro de agua y aplicar compresas en la parte 
afectada. También puede beberse la infusión. 
b) Preparar la infusión como en el caso anterior 
(hoJas y flores) y tomarla cuatro veces al dia 
mientras persista la fiebre. 
P. D. Golpes y heridas (22.51,101.158); antipalüdico 
Pr. 
H. 
F. v. 
c. o. 
bronquitis (22.43): desinfectante (22,73); 
antipirético. diaforético, emetocatartico. 
estornuLa.torio (43): cataplasma. Ulceras en la 
piel. dolor menstrual, inflamación en la matriz 
l93): diurético (73): favorece la circulacion 
arterial en la retina y estimulante del sistema 
nervioso y muscular {22); antiinflamatorio {94). 
San Lorenzo Atemoaya. Delegación Xoch1milco, D.F. 
Herbácea. 
Silvestre en zonas de cultivo abandonadas y a.reas 
perturbadas. 
Arnicina (principio amargo cristalino de color 
amarillo), hastd 0.14% de aceite volatil que 
contiene el éter dimetilico de la 
timoh1droquinona. resina. tanino. una fitosterina 
denominada arnisterina (158). 
Acido gAlico, inul1na. arnistel'"ina. glucósido. 
quinonas coumarinas C93J. Willohn <155) determino 
que en las flores de estas plantas se encuentran 
los compuestos: 2.3.metilenecol~ste-7-enol. estig-
lll-3.Ste-7-enol. avenaate-7-eno 1. colesterol. 
canfeste1·01. estigmasterol, s1tosterol y 
est1gmasterol. 
A. F. De las flores y ralees do la planta se hacen 
prepdrados de amplio uso en homeopat1a (44). 
La principal sustancia activa es la arnic1na. pero 
contiene ademas una resina y un aceite esencial 
que también son copart1c1pes de su acción. Produce 
desorganizacion de la aangre. provocando la 
separaci6n de sus elementos y evitando la 
coagulación. Sobre las paredes de los vasos 
capilares produce le5iones destructivas que rompen 
la continuidad de la membrana endotelial. con la 
cual el plasmo.. loe hematies y dem~s células 
escapan fuera de los vasos C 103) . 
•IOTl: &1 11:1 e1d1 11 uptch nropu qae h 11exicn1, 
dtb\do q1h&, 1 qu 1l priac\plo activo et 1acllntra n uror 
proporcioa por lo q11 11 1cci6a 11 1n 1fich. 
47 
N. c. Matricaria charnomilla L. 
N. V. 
u. 
P. 
M. E. 
P. D. 
Pr. 
H. 
F. v. 
c. Q. 
A. F. 
Manzanil la. 
Ritual. 
a) Favorece la digestión. 
bl Dolor de cabeza. 
En anWos caaoo ae prepara la infusion con una 
cucharada de flores en un litro de agua. tomarla 
varias veces al dia mientras persista el dolor de 
cabeza. Para favorecer la digestión se toma la 
infusión antes de cada alimento. 
Como ritual. forma parte de los iamos elaborados 
con romero y palma para el Domingo de Ramos. 
Antiespo.smódico (22.43.36.50,94): ~stomaquico 
(22.50.51}; gastritis nerviosa. diaforético (43); 
conJuntivitis Cdtarrul (22.431; emenagogo. 
antipirético (22): antin.:iur6lgico, antiasmático 
{36); antidiarreico, antidisentérico. 
desparasitante (921. 
San Andrés M1squ1c. Delegación Tl~huac, D.F. 
Hcrbacea. 
Silvestre en areus de cultivo abandonadas; 
semicultivada se le observa en huertos fam1liarea 
junto con albahaca y recales. 
Para la e~pecie se ha reportado la presencia do 
los siguientes compuestos: Aceite voldt1l de un 
color azUl deb1do a la presenc1a de azuleno. los 
alcoholes amil1co. iso-butilico y otros en forma 
de ésteres con los ácidoo angélico, triglico. 
autémico <principio amargo). Ac1do tAnico, Acido 
mAl1co, etc. (158). 
Del estud10 realizado por Cuell~r (26) 
desprende lo sigu1enle: el aceite esencial 
contiene farneseno, bioabolol. sesquiterpenoides 
var1adoa. bisabol6x1do B. camazuleno, spathulenol 
y bisabolóxido A. 
Camomila, guayanOlido de matricina (1). ésteres de 
quercetagetina. polimetiladas Cflo.vonoles 
amarillos) apigenina y luteolina (34). 
De las referencias b1bl1ograticas consultadas se 
deprende lo sigu1tjnte: Uno do loo pri nci pi os 
activos de esta planta ea el aceite esencial el 
cual posee las siguientes propiedades terapéuticas 
antiinflamatorio en las irritaciones cutaneas. 
expectorante, diurético. antiespasmódico y 
tonificante sobre el estómago. el intestino, la 
bilis y el h1gado. En particular el camazuleno es 
el responsable de eu propiedad como 
anti inf lamator10, as1 como e 1 bisa.bolol. 
bisabolonoxido A y B y farneseno propician la 
actividad ant1f logiatica <22.50). 
Loe efectos antiespasmódicos que presenta esta 
especia se le atribuyen a la opigenina. luteolino. 
patuletina y quercetina <50,92). 
48 
N. C. Senecio praecox (Cav.) OC. 
N. V. 
P. 
M. E. 
P. D. 
Pr. 
H. 
~·. V. 
c. Q. 
IL F. 
Palo loco. 
a) Contra la reuma. 
b) Embolia. 
a) Dejar macerar fragmentos de aproximadamente 20 
cm. del tallo de la planta en alcohol durnnte 
diez dias. Friccionar las partes afectadas con 
esta preparaciOn. 
b) Hervir un litro de agua y agregar dos 
fragmentoa del tal lo. '3.dicionar esta prepl!racion 
al agua de hano de las personas que han sufrido 
una embolia para facilitar la recuperación y 
evitar que so repita el problema. 
Externamente para el reumatismo y las heridas 
(101.1231. 
San Lorenzo Atemoaya. DelegaciOn Xochimilco, D.F. 
Arbusto. 
Silvestre, sobre las bardas de los terrenos. 
La informaciOn fitoquirnica que o.qui se expone, es 
una recopilaclOn bibliogr~fica de varias especies 
del género Senecio, en particulnr para la especie 
objeto de estudio no so cuenta con informacjOn. 
Se determinó la presencia de los alcaloides 
pirrolizidina y furacremofilanos y un compuesto 
acetilico (130). 
Los alcaloides pirrolizidina d~l tipo dié5ter son: 
retrosina. seneciofil1na y senecionina, y sus tres 
o-óxidos que les fueron asignados (62). 
No se tiene información d6 cuales son loa 
compuestos responsables de sus propiedades 
terapéuticas. en cambio se sabe que algunos de 
ellos son tóxicos. 
Pieters {114> en nu estudio de Senecío vulgarie 
menciona que los alc¿'¡loidea: senec1on1na. 
seneciofilina y retrosina. presentan ef~ctos 
hepatotóxicos. Aei mismo Schmeda {131) en su 
estudio realizado con Senecio deferoa sugiere que 
los alcaloidea contenido~ en esta planta son 
carc i nOgenos. 
Puede producir irritación local, provocar lesiones 
severas destructivas en higado. El cuadro cliníco 
es similar a la intoxicación con tetracloruro de 
carbono { 115). 
49 
N. C. Tagetee lucida Cav. 
N. V. 
u. 
P. 
M. E. 
P. D. 
Pr. 
H. 
F. V. 
c. Q. 
l\. F. 
PericOn. 
Ritual y saborizante. 
a) Calmante del dolor de cabeza. 
b) Catarro. 
a) En un litro de agua hirviendo colocar un puno 
de hoJas y flores d~ la planta; tomar la infusión 
durante el tiempo que dure el malestar. 
bl La infuaion se prepara igual que en el caso 
anterior y so ingiere mientras perdure el catarro. 
Durante la fiesta de San Miguel ATcangel (28 Sep.) 
se colocan cruce3 de pe1·icón en puertas y ventanas 
de las casas para mantener alejado al "demonio" 
que se cree sale en esta fecha a enfrentarse a San 
Miguel Arcanqel. 
Antidisentérico (43,92); emenagogo (19.43): 
antiespasmódico (43,46.94); d1arrea (93); 
cicatrizo.nte y regenerante (67): herida del rayo. 
empacho. abortivo (19); afrodisiaco. anticatarral, 
diurét1co. diaforético. caquexia (43): dolor del 
vientre y cólicos ocomponodos de meteorismo (101): 
contra los ir.tenni ten les. ha.Nos de9pués del 
parto {93). 
San Lorenzo Atemoaya., Delegación Xochirnilco, D.F. 
Herbh.cea. 
Silvestre en zonas perturbadas y pastizales. 
Tanino. glucóindo, materias colorantes. 6.cidos 
vegetales, ademó.a de todos los 6.cidos se 
encuentran materios o sustancias inertes tales 
como azucare~. almidones. gomas, derivados 
celulósicos, colorante!J y en proporciones 
re la.t ivamento peque nas fermentos y a.cei tes 
escncialeg (67i. 
Cabrera (22) menciona que lo planta contiene 
derivados de Acido c1ndm1co, la coumarina, 
herniarina. el acoit~ esoncial contiene an~tol; 
también se ha detectado la presencia de tres 
resinas 6.cidaa. tanino. glucosa, dextrina, pectina 
y solos minerales. Las semillas contienen un 
alcaloide no determinado. 
El pericón forma parte de un grupo de vegetales 
ricos en aceit~s esenciales cuyos componentes se 
g:~~~i~6i~~~ (~2).poseer efectos esposmoliticos y 
La presencia del o.netol en el aceite esencial 
justifica su empleo en algunos transtornos 
nerviosos. tales como: dolor de cabeza. vértigo 
por astenia nerviosa (22). As1 mismo el anetol se 
considera como expectorante. anti f la tu lento y 
aromatizante: administrado por v1a oral posee una 
fuerte o.cción expectorante con un aumento 
manifiesto de la secreción trcquco-bronquial. 
50 
sSecretoras de las vias respiratorias. 
Por sus propiedades aromatizantes se emplea 
dar sabor agradable a las soluciones (44). 
18 células 
para 
s1
influyendo indirectamente sobre l~ l las 
ecr t ras e l a ias r iratorias. 
or s i dades atizantes  plea ara 
ar s or r dable a l a s l ci nes ( 4). 
5  
N. C. Tagetee microntha Cav. 
N. V. 
u. 
Pr. 
M. E. 
P. D. 
Pr. 
H. 
F. V. 
c. o. 
A. F. 
Anis de campo. 
Saborizante. 
a) Cólicos eetomacales. 
b) Dolor de cabeza. 
En ambos casos se prepara la infusión adicionando 
a medio litro de agua hirviendo. un manojo de 
aproximadamente cinco ramas de la planta. la 
infusión se toma cuando se presenta el malestar. 
Antiespasmódico. antipirético (43): dolor de 
eetómago, cólicos (101. 123); diarrea, disenteria 
(92). 
San Lorenzo Atemoo.ya. De legación Xochimi l ce. O. F. 
Herbac~a. 
Silvestre. en zonas de cul~ivo abandonadas. 
La planta entera produce 0.3% de aceito volAtil 
amo.rillento. en el cual se ha detectado la 
presencio. de anetol, el cual por conversión 
produce esdrogo 1 ( 144) . 
Anetol Calconfor de anis): para-motoxipropenil 
benceno. para.propenil anisal (34). 
La eapecie fonna p~rto do un grupo de vegetales 
ricos en aceites esenciales, cuyos componentes se 
caracterizan por sus propiedades espasmoliticas y 
bactericidas (92}. 
La prescnciu del aneto! en el aceite esencial, 
justifica su empleo en algunos trastornos 
nerviosos tales cerno: dolor do cabeza. vértigo por 
astenia nerviosa (22). A.si mismo, el aneto! se 
considero. como expectorante, o.ntiflatulento y 
o.romatizante. Ad.ministrado por via oral posee una 
fuerte acción expectorante con un aumento 
manifiesto de la secreción traqueobronquial. 
influyendo directamente sobre las células 
secretoras de las vias respiratorias. Por sus 
propiedades aromatizantea se emplea para dar sabor 
agradable a las soluciones (44) . 
52 
N. c. Trixie michuacana var. longitolia (D. Don) C. 
N. V. 
P. 
M. E. 
P. D. 
Pr. 
H. 
F. V. 
c. Q, 
A. F. 
Anderaon. 
Verdadera arnica. 
Para curar granos purulentos. 
Se hierven las ramas de la planta en un litro de 
agua. los granos purulentos se lavan con esa 
preparac1on. 
No se cuenta con información. 
Guanajuato. 
Arbusto. 
Silvestre. en el bosque* semicultivada en huertos 
fa.mi 1 iares. 
Bohlma.n e 15) menciona la presencia de cinco 
sesquiterpenos, seis derivados de germacreno y un 
derivado de rotundeno. 
Dominguez C47J menciona que de las partes aéreas 
fueron aislados los siguientes compuestos: A 
cromeno, acido furólico y un derivado hidroxiger--
mo.creno. 
Para la especie Trixia praeatane se tiene la 
siguiente lnformaci6n: diesteres. sesquiter?enos 
del tipo trixano (39). 
No se tiene información al respecto. 
*InfonnaciOn no eepec1cica proporcionada por el informante. 
53 
FAM. Cruciferae 
N. C. Lepidium virginicum L. 
N. V. Lentejilla. mixixi. 
P. a) Empacho. 
bl Ca.tarro. 
M. E. al Preparar la infusión con dos o tres ramas de la 
planta y tomarla como agua de tiempo. 
b) Con los vaporea que se desprenden de la 
infusión realizar inhalaciones. 
P. O. Anti inflamatorio (93, 101); dolor de estómago, 
escorbuto. enteritis agudas y crónicas (101): 
catarro C5U: ca.tdrtico. diurético. inflamación 
de rod1l las (94); antiamibiano, diarrea. 
Pr. 
H. 
F. V. 
c. Q, 
disenteria (931; empacho (107). 
San Lorenzo Atemoaya. Delegación Xochimilco. D.F. 
Herbdcea. 
Silvestre. común en las a.ceras. terrenos baldios y 
ca.mi nos ( rudera l) . 
De los estudios realizados para el género Lepidium 
se tiene la s1gu1ent~ información Ac1do 
asp6rtico. Acido glutam1co y glutatión (14). En 
las semillas se encontró el p-metoxi bencil gluco-
sionato (86) 
Para la especie en particular se tienen los 
siguientes datos: La proteina llamada lepidium Cp. 
663. Dos proteinas de clorofila soluble en agua. 
en lds hojas la clorofila a/b, (1.5-1.76) 
(Cp.6632) y on el tallo (3.4- 3.5) ICp. 6635) (34) 
Ld semilla cont1ene un alcaloide. posiblemente 
sinapina, Ocidos gragos (dci<lo oleico. linolelco, 
palmttico. palrn1toloico). 
Se han identificado los siguientes oateroles: 
Colesterol 2.5%. campt;isterol y 2,4-metilano 
colesterol 30.9%. Estigmasterol 12.2%. B -
s1tosterol 51.4%. 
Se aisló un tiocianato denominado bencil 
tioc1anato. as1 mismo también un nitrilo aromatice 
(144). 
A. F. En la b1bliografia consultada no obtuvo 
informacion al rospecto. 
54 
FAM. Chenopodiaceae 
N. C. Chenopodium ambrosioides L. 
N. V. 
u. 
P. 
M. E. 
P. D. 
Pr. 
H. 
F. V. 
c. Q. 
A. F. 
Teloxya ambroaioidea (L.} Weber. 
Epél.ZOte. 
Condimenticia. 
a) Contrd los pnrAsitos. 
bl Favorecer la menstruación. 
a y b) La 1nfusi6n preparada con dos ramas de la 
planta en un 11tro de agua se debe tomar aurante 
ocho di as en ayunas. ayuda expulsar los 
parasitos. 
La infus16n tomada en ayunas dos o tres dias o.ntes 
de que se presente la menstruación. 
Emenagogo. antiparasitorio (19, 43. 46. 51. 92, 
94. 101): ant1disentérico (19. 43): asma, 
diaforérico, diurático. tónico. ventosidades 
(11.43): corea C43,101J;rnaldesanvito (101): 
inflamación del intestino y enfermedades 
gastrointestinales {19). 
San Andrés Misquis, Delegacion Tlahuac, D.F. 
Herbacea. 
Silvestre. a oril la.!:3 de los caminos y 
semicultivada en la segunda condición como 
maleza arvense en cultivos de brOcoli). 
Contiene aceite esencial, albúmina. resina blanda, 
almidón. goma. clorofila. fibra vegetal y sales. 
Se reporta también la presencia de un alcaloide. 
la quenopodina. junto con la colina y taninos 
(105). La esencia contiene de 60 a 70% de 
ascaridol un peróxido terpénico. p-cimol. a -
terpineno. mentadieno. d-alcanfor. safrol. d.cido 
sal1cil1co. ealic1lo.t.o d~ met.110 y Oc1do but1rico. 
Saponinas. ace1tes esenciales (-)pirocaureol y 
alto contenido de f lavonoidoo (34). 
Su propiedad como antiparasitario se debe a la 
presencia del ascaridol en la esenc1u, se dice que 
sus efectos peffecen superar a los de la santonina 
también es Util para combatir los anquilostomos. 
A la infusión se le dtribuyen propiedades como 
estomdquico. pero aun no se han corroborado (53). 
Se ha observado que en dosis elevadas el ascaridol 
es particularmente tóxico. produciendo 
intoxicaciones severas e incluso la muerte sobre 
todo en ninos pequenos C92). 
Cabrera (22) menciona que el aceite esencial actUa 
aumentando la secreción de todas las glandulas 
intestinales. incrementa la cantidad de bilis y 
congestiona los órganos pélvicos. en especial los 
ovarios. ademas aumenta las contracciones 
uterinas. No debe emplearse durante el embarazo. 
Puede producir tetania y ruptura uterina con la 
55 
consiguiente posibilidad. en el embarazo a érrnino 
de muerte fetal y materna. El aborto puede 
producirse por actuar como irritante general del 
musculo liso C115). 
56 
N. C. Chenopodium graveolene Willd. 
N. V. 
P. 
M. E. 
P. D. 
Pr. 
H. 
F. V. 
c. Q. 
A. F. 
Teloxye graveolens CWilld) Weber. 
Epazote de zorrillo. 
a) Contra los para.sitos. 
b} Facilitar la digestión. 
e} Favorecer la aparición de la menstruación. 
a} El cocimiento de hojas y tallos (un puno) en un 
litro de ~gua tomado en ayunas durante nueve dias 
provoca el desaloJo de los pa.rdsitos intestinales. 
b) La infusión preparada con esta planta se 
ingiere antes de los alimentos para facilitar la 
digestión. 
c) El cocim1ento tomado en ayunas dos o tres dias 
antes de que se presente la menstruación. 
Emenagogo <22.43}: contra el espanto y el aire 
(22,51.101); antitusigeno. dolor tle costado por 
causa fria. eupéptico (22); antiparasitario (22. 
19.51.101): favorece la digest10n (101); aumenta 
la secreción de las glandulas intestinales, 
congestiona los órganos pélvicos (22}; dolor de 
oido (19). 
Sa.n Lorenzo Atemoaya. De 1 egacion Xochim1 leo. O .F. 
Herbacea.. 
Silvestre en pastizales, 
Lozoya {931 registra la presencia de alcaloides. 
gluc~sido. lactonas, qu1nonas. sapon1nas. 
coumarinas. quenopodina. colín~ y ascaridol, 
Clorofila. materia péptica. una resina ácida de 
olor penetrante y desagradable. sales minerales: 
acetato de calcio. cloruro. sulfato y nitrato de 
potasio (22): ácido aspartico en gran proporción, 
leucina. alanina y ac1do glutAmico en menor 
~~op~~~;~~e;~
4
)Que PI principio activo de esta 
planta es el aceito esencial que contiene 
ascaridol. sus efectos como antihelmíntico parecen 
superar a los de la santonina; no solo actUa 
combatiendo áscaris sino también los temibles 
~nquiloetomos !Ankylotomum duodenale) (53). Cabe 
rriencionar que en dosis altas el ascaridol es 
particularmente toxico, produciendo intoxicaciones 
severas e incluso la. muerte sobre todo en niMos 
pequef'los (92). 
Cabrera (22) menciona que el aceite esencial actüa 
aumentando la secreción de las glOndulas 
intestinales. incrementa la cantidad de bilis. 
congestiona los ~rganos pélvicos. en especial los 
ovarios, ademas aumenta las contracc1ones uterinas. 
No debe de usarse durante el embarazo. 
57 
Fl\M: Euphorbiaceae. 
N. C. Euphorbia proetrata Ait. 
N. V. 
P. 
M. E. 
P. D. 
Pr. 
H. 
F. V. 
c. Q. 
Hierba de la golondrina. 
a) Madurar las espinas. 
b) Quitar las nubes y manchas de la cornea. 
a) Se extra.e el 16.tex del tdllo de la planta y se 
colocan unas gotas en la espina. 
b) Preparar una infus1on con toda la planta y 
dejar serenar toda una noche. lavar los ojos con 
la infueión. · 
Enteritis (22.101): manchas en la córnea y piel 
( 101.127); quema.duras y perri 1 las (107}; diurético 
y diarrea Clll; dennatosio (68); lavar los granos 
y erupciones (101); enterocolitis estreHimiento. 
anginas. conjuntivitis, rectitis. hemorroides. 
vaginitis C22); antimicrobiano C94}, 
Sa.n Lorenzo Atemoaya. Del. Xochimilco. D.F. 
Herbaced. 
S1 lvestre . 
Los anal1sis registrados en la bibliografía. se 
presentan a nivel genérico. 
Phadhan (117) cita ld presencia de: gluta 5-3one. 
hit1rospennol, 8-citosterol. hexaconasol y un 
nuevo tri terpeno e H O 
Trejo (145) en su trobajo citó los siguientes 
compuestos: clorofil~. resina ácida acre. materia 
colorante amarilla. materia gomosa, un isómero del 
dcido crisofAnico de propiedades reductoras, sales 
minerales (silicatos. sulfatos y oxalatos de 
calcio (22> ) . 
Su contenido de taninos es muy importante 15.7-17% 
predom1na.ndo el grupo pirogalol 46% y pirocatecol 
39.4% ll45). 
58 
N. C. Jatropha 8pathulata (Ortegl MUell & Arg. 
N. V. Sangre de drago. sangre grado. 
P. al Caida del pelo. 
b) Endurecer las oncias. 
M. E. a) El cocimiento de los tal los se emplea como 
enjuague para el pelo, después de haberlo lavado 
con jabOn neutro. 
bl El agua producto del cocimiento de los tallos 
de la planta se usa como enjuague bucal. 
P. O. Granos en la piel (100,107): caida. del pelo 
(51.100}; rolia (107); Ulcera. póptica. gastritis. 
cervicovaginitis, oxiuros, inflamac1on de enclae. 
dolor de dientes (100); infecciones diarreicas. 
Pr. 
H. 
F. 
c. 
v. 
Q. 
combatir la cdlentura (100); U!Jtr1ngente (123). 
San Lorenzo Aternoaya. Delegación Xoch1rnilco, D.F. 
Arbusto. 
Si lveetre. sobre las rocas que sirven de barda 
los terrenos. 
Se han realizado estudios en varia!:! especies del 
género Jatropha los cuales citan la pre~encia de 
los siguientes compuestos: c1an1din gl l cósido 
(139); el diterpeno riolozatrione C45); 2-
piperonol ideno-3-veri tri l-3R-r -but.irolactona (31) 
aceite esencial de olor aromatice y agradable. 
tanino. un glucósido de propiedades reductoras 
semejante a la catequina, un alcaloide "draconina" 
y la "jatrof1na", abundante materia colorante 
rojiza: oxalato y fosfato de calcio {22); o partir 
del extracto metanólico de lo raiz: .B -sitosterol, 
jatrofolone D. ciclatrione y riolizatrione (153): 
en la raiz de J. Curcae fueron identificados los 
siguientes compuestos: diterpenoides jatrofolone A 
y B. jatrofol. una coumarina JatrOfica. lignano, 
una coumorina tomentina, el B-D-glucosido de a-
aitoaterol toroxenol (33). 
A. F. Eecutia (50) en su estudio sobre el uso 
terapéutico de 30 plantas medicinales. menciona 
que aquel las especies que tienen o.coites 
esenciales poseen la capacidad de combatir las 
bacterias e incluso a loe virus: si se toma en 
consideración lo anterior, ea posible atribuir al 
aceite esencial de la planta su acción contra las 
infecciones de l~s encias y su propiedad de evitar 
la caida del pelo, cuando esto es el resultado do 
una infección del cuero cabelludo. Cabe aclarar 
que lo anterior es una inferencia ya que oxiete la 
posibilidad de que el aceite esencial no sea el 
principio activo de la plo.nta. 
59 
Fl\M. La.biat.ae 
N. C. AgaBtache mexicana (Kunth) Lint. 
N. V. 
P. 
M. E. 
P. D. 
Pr. 
H. 
F. V. 
c. Q. 
A. F. 
Toronjil blanco. 
Favorecer la digestión. 
En un litro de agua hirviendo colocar tres ramas 
de la planta, dejar reposar y colar. tomar la 
infusión después do cada alimento. 
Deaparasitante (92); diarrea (51); para el 
tratamiento ds enfermedades de los nervios y del 
susto. ayuda a la digestión. dolor de corazón. 
cura la úlcera. mitiga e 1 dolor y la fiebre. 
evacuación de tumores, cura la para lisis (32). 
Santa Ana Delegac16n Milpa Alta. D. F. 
Herb6cea. 
Silvestre, muy escasa en zonas boscosas. 
Lawrenco (88) registra p.J.ro la especie A. 
nepetoidea la prcGencia de germacreno D (48.3%). 
cariof1 lena (18.4%1 y trans ocimcno {3.6%). 
Para la especie A. mexicana se ha detectado la 
presencia de aceite vol A.ti 1 incoloro. pequefia 
cantidad de tanino. resina amarga y mucilago (22). 
Los componentes del aceite esencial son: mantona 
46.7%, pulegona 39.0%, limoneno 6.5% (119). 
Para Agoetacho ep. Ch6vez {32) registra terpenos. 
acido ursol ice. ó.cido olean61ico, B-sitoaterol 
flavonoides: acacetina-7-0-glucósido. chrysina. 
pratol, aceites esenciales. isopulegona, pulegona, 
citronelol. acetato de bornilo. 
El aceite esencial act~a como tonificante sobre el 
eotómo.go. intestino, vesicula biliar y el higo.do 
por lo que se justifica el empleo de esta planta 
para favorecer la digestión. 
60 
N. C. Agaetache mexicana (Kunthl Lint. 
N. V. 
P. 
M. E. 
P. D. 
Pr. 
H. 
F. V. 
c. o. 
A. F. 
Toronjil morado. 
Favorecer la digestión. 
En un litro de agua hirviendo colocar tres ramas 
de la planta. dejar reposar y colar. tomar la 
infueión deepués de cada alimento. 
Deaparasitante (92): diarrea (51): para el 
tratamiento de enfermedades de los nervioe y del 
susto, ayuda a la digestión, dolor de corazón. 
cura la ll.lcer.-.,, mitiga el dolor. y la fiebre. 
evacuación do tumores. cura la parAlisis (32). 
Santa Ana Delegación Milpa Alta, D. F. 
Herbacea. 
Silvestre. muy esca.Pe. en 2onds boscosas. 
Lawrence (88) rcgistr<J. para la especie A. 
neptltoidea la presencia. de germacreno D (48.3%). 
cariofileno (18.4%) y trans ocimeno (3.6%). 
Para lo especie A. moxicana se ha detectado la 
presencia de aceite voldti 1 incoloro. pequen.a 
cantidad de tanino. resina amarga y muc!lago (22). 
Los componentes del aceite esencial son: mentona 
46.7%. pulegond 39.0%. limoneno 6.5% (119). 
Para ~gaatache ep. ChAvez C32} registra terpenos. 
acido ursól ico. Acido oleanól ico. a-sitosterol 
flavonoides: acacetina-7-0-glucOgido. chrys1na. 
pratol, aceites esenciales. isopulegona. pulegona. 
citronelol. acet~to de bornilo. 
El aceite e9encial actUa como tonificante sobre el 
estómago. intestino, vesicula biliar y el h1gado. 
por lo que se justifico el empleo de esta planta 
para favorecer la digestión. 
61 
N. C. Cunila lythryfolia Benth. 
N. V. 
P. 
M. E. 
P. D. 
Pr. 
ll. 
F. V. 
c. Q. 
A. F. 
Poleo. 
a) Aperitivo. 
b) Bronquitis . 
. al Preparar una infusión con tree ramas de la 
planta en un litro de agua y tomarla antes de 
los alimentos. 
b} La infusión de la planta se toma mientras se 
presenten los problemas de congestión 
respiratoria. 
Antipiretico (43.71). 
San Pablo Oztotepec. Del. Milpa Alta.O. F. 
Herbb.cea. 
Silvestre en zonas perturbadas. 
Font Quer (53} cita la presencia de los siguientes 
compuestos: cantidades variableD de esencia, hasta 
1.75% del peso seco. También se encuentra mantona, 
1-limoneno, dipenteno. 
Romo de Vivar (119) menciona que contiene 27% de 
nalol. 13.8% inalol, B-ionona 24. 3%. 11% de 
acetato de citronelilo; lactonas. guayanOlidoe y 
eudesrnan6 l idos. 
En la bibliograf!a. consultada. no se menciona cual 
es el principio activo de la planta. 
62 
N. c. Dracocephalum moldavica L. 
N. V. 
P. 
M. E. 
P. D. 
Pr. 
H. 
F. V. 
c. Q. 
Toronjil azul. 
a} Aperitivo. 
a) Prepara la infusión con tres ramas de la 
planta en un litro de ·agua, tomar la infusión 
poco antes de los alimentos. 
Algunas especies han sido usadas como astringente, 
carminativo y demulcente en tiebres (109}. 
San Lorenzo Atemoaya, Del. Xochimilco. D. F. 
Arbusto. 
Semicultivada (en huertos familiares). 
Mi rea et al. ( 108) en su estudio sobre los 
constituyentes volatiles de Dracocephalum nutane 
registra lo siguiente: 
a-tujona 0.1% a-felandreno 4.6% 
cam.feno 0.5% linalol 1.8% 
m1rceno l. 6% a-thujona O. 5% 
car-3-ene t sabinol 
a-pi ne no 1.1% T-verbenal 
sabineno 1.8% pirocamf eno 56.4% 
a-pi ne no 12.7% iso-pinocamfenol 3.7% 
p-cimeno 2.1% mirfenol 2.0% 
e H 0.2% a-terpineno 0.7% 
a-terpineol 0.5% u. i. 1.0% 
camfor 0.2% isopolegol t 
ieo-borneol 0.1% a-terpinilacetato t 
A. F. No se obtuvo información al respecto. 
63 
N. C. Marrul>iwn vulgare L. 
N. V. Marrubio. 
P. al Para la bilis. 
b) Favorecer la dlgestiOn. 
e) Bronquitis expectorante. 
M. E. a y b) La infusión se prepara a partir de la parte 
aérea de la planta. para lo cual en un litro de 
agua hirviendo se colocan de doe 3 tres ramas do 
la planta. so deja reposar, tomar una taza de la 
infusión antes de los al imontos· o en ayunas 
durante nueve dias. 
e) Como expectorante puedo usarse en forma de 
intusiOn o musticar.do pequenos trozos de las 
hojas. • 
P. D. Catarro {43.50. 93, 94,107); antip<lrusitario (43, 
92}; di1'rroa (92,93): asm<l (43.100.106); 
astringente (43,101): b1lis (43,94): 
antiespasmódico t93.94J: diurético. astringente 
(93.107); inflamación del h1gado, hepatitis. 
cirrosis (100,113): expulsar larvas de moscas que 
penetran en la nariz (50); tónico, estimulante. 
eetomaquico. colagogo. bronquitis (22). 
Pr. San Lorenzo Atemoaya. De 1. Xoch1mi l co. D.F. 
H. Herb6cea. 
F. V. S1lvostre como maleza ruderal. 
C. Q. De los estudios efectuados por varios 
invoetigadores con esta especie. fuó posible 
detectar la presencia de los siguientes 
compuestos: 
Peregr1nol y dos nuevos tliterpenoides. marrubiol y 
vulgarol {116). Aceit.e esencial volO.til, un 
principlo omargo llamado marrubina de naturaleza 
alcaloidal. res1n..,,,, tanino yacido gAlico (113). 
Loe alcaloides: colina y betoc1na {34). 
~- F. Se ha observado que las plantas medicinales que 
contienen aceites esenciales. tienen la capacidad 
de actuar ante alguno3 padecimientos en comUn: 
antiinflamatoria en las irritaciones cutaneas, 
diuret1c~s. antiespasmódicas. tonificantes sobre 
el estómago. vesicula biliar e higo.do y 
expectorante (50). 
La. marrubina actua como expectorante modificando 
el estado bioquimico de la mucosa; fluidifican y 
aeoptizan las secreciones con lo que se provoca la 
expectoración y desaparición de la toe (50). 
En cambio sobre el estómago funciona como un 
tónico amargo y se ha comprobado que aumenta el 
apetito. ademas se pi~naa que puede ejercer 
actividad sobre algunas bacterias (53). 
Loe taninos son compuestos que poseen propiedades 
astringen tea. 
64 
N. c. Ocimum basilicUlll L. 
N. V. Albahacar. 
P. a) Contra los parasitos intestinales. 
b) Para bajar la fiebre. 
M. E. a) Se prepara un infusión con hojas de la planta 
la que debera tomarse en ayunas dur~nte nueve dias 
consecutivos. 
b) Se prepara la infusión con hojas y si se deaea 
con flores de la planta; se toma las veces que sea 
necesario mientras perduren las molestias. 
P. D. 1\ntiespnsmOd1co C34 42 • 158); diaforético 
Pr. 
H. 
F. v. 
c. o. 
(34.42.158); diarrea (73,92); histeria (42.158); 
analgésico (51); d1gest1on {51.73}: sudorifico. 
estimulante. contra ol dolor de oido (101): contra 
la flatulencia. dispepsia (50): c~lma vértigos, 
tos. transtornou estomncales. dolores musculares 
de origen reum6.tico (73). 
San Lorenzo Atemoaya, Del. Xochimilco. D. F. 
Arbusto. 
Semicult1vada presente en huertos familiares. 
asociada con muicle. romero, plantü~ de ornato y 
algunas comestibles (chayote, calabaza). 
Contiene esencia de cineol. metilcharvicol, y 24% 
de linalol (53); aceite volO.til quo contiene 
cineol. piner10. alcanfor y ocimeno (150). 
Alcaloides. glucósido y saponinas (54). A1;ido 
cafeico y eugenol. aceite esencial quo contiene 
triacilgliceroles lo~ cuales estan presentes en 
las semillas (34). 
A. F. El timol es considerado como antiséptico. 
v~rmi fugo Cuncinarias. tenias) anti térmico y 
contra las disenterias. Se recomienda no 
adm1n1strarlo junto con a}C(Jhol (44.134). 
En el estudio realizado por Lozoya (92) ae 
menciona que el aceite esencial de esta planta 
posee propiedades espasmoliticas y bactericidas 
muy frecuentemente asociadas a tranetornos 
gastrointestinales. 
65 
v
a
z
 
Pr. 
F. 
c, 
<
 
v. 
a. 
Rosmarinus officinalis L. 
Romero. 
Ritual. 
a) Favorecer la menstruación. 
b) Reumas. 
Cc) Infecciones vaginales. 
3) Hervir un litro de agua y adicionarle dos ramas 
de la planta, tomar la infusión aproximadamente 
dos dias antes de que se presento la regla. 
b) En un litro de alcohol mezclar cinco ramas de 
la planta y un hueso de aguacate picado, con esta 
mezcla friccionar la parte afectada. 
Cc) Preparar la infusión como en el inciso a y con 
ella efectuar lavados vaginales. 
Como ritual se emplea en la elaboración de ramos 
durante la celebración de el "Domingo de Ramos". 
Estomáquico (22,101); emenagogo (22,43); alivia 
dolor muscular (73); lavados vaginales (43,101); 
alopesia, antirreumático, caústico, contusiones, 
eupéptico (43); diarrea (92); balsámico de las 
mucosas. estimula las funciones orgánicas, sedante 
(22): broncodilatador. antimicrobiano (94); 
hipotensión, analgésico (51). 
San Lorenzo Atemoaya, Delegación Xochimilco, D.F. 
Arbusto. 
Semicultivada en huertos famiiiares, asociada con 
ruda, algunas cactáceas y una chayotera. 
Contiene alrededor del 1% de aceite volátil en el 
cual están presentes el borneol, resina, principio 
amargo, tanino (158), 
Aceites esenciales: a -pineno, canfeno, cineol 
limoneno, alcanfor, borneol y su acetato, 
cariofileno y rosmanol, ¿cido triterpénico y Ácido 
carboxíilico. 
Pectina (2.5-4.0%) con cadenas poliméricas, 4- a - 
glucosidicas. En lag partes atreas fracción 
monosacárida, ramosa,. arabinosa. galactosa Y 
glucosa. Rosmeridifenos (diterpeno difenólico) 
antioxidante en las hojas (34). Contiene alrededor 
de 97% de alcanos y 2.3% de alquenos alifaticos 
ciclíicos. Los hidrocarburos saturados constituyen 
84% de los n-alcanos (18). 
El rosmanol es considerado como estimulante 
estomacal cuya actividad consiste en inhibir la 
actividad de la ureasa (70). 
Él alcanfor actúa como rubefaciente cuando se 
frota en la piel, provoca en ella un efecto 
analgésico local moderado, que va seguido del 
entumecimiento. Los efectos principales del 
alcantor tienen relación principalmente. con la 
estimulación del sistema nervioso central (63). 
Los taninos actúan principalmente como 
66
N. C. Ro~rinue fti i alis . 
N. V. 
u. 
P. 
M. E. 
P. D. 
r. 
H. 
. . 
. Q. 
A. F. 
omero. 
itual. 
) avorecer l  enstruación. 
) eumas. 
e) I fecci nes ginales. 
a) ervir n lit  e ag1.1a. y üi i narle os r as 
e la l nta, to ar la i f si n aproxi adamente 
os ias tes e e  yesente l  r la. 
) n n lit  e l hol ezclar i co ro. as o 
l  l nta y n eno e uacate i ado, n sta 
ezcla fri i nar l  arte f ctadc. 
e) reparar l  i f si n c o  l i 1so a  n 
lla ot ctuar la ados aginale9. 
o o it al  plea  l  l ración e r os 
rante l  l ración e ol " omingo e omos". 
st dqu1co ( . 01); enagogo { 2,43): li ia 
dolor uscular (73): lavados vaginales (43, 101); 
al es1a. a tirre atico, ca.Ustico. c ntusiones, 
péptico 3); i rrea 2); l a ico e s 
ucosas. ti ula l s f ci nes org~nicaB. ante 
{22); r codi lata.dor. o ti icrobiano ( 4); 
hipotensión, andlg6sico (51). 
an orenzo te oaya, elegación ochimilco, .F. 
rbusto. 
icultivada n ertos f .miliares, ciada n 
r da, l nas tAcoas  a ayotera. 
ontiene lr edor el 1  e eite olatil  l 
al stAn r sentes l rneol, r sina, ri cipio 
a argo, ta i o ( 8). 
ceites nciales: a - i eno. feno. i eol. 
li neno. l nfor. rneol  s  etato, 
ri fil no y r a anol. d i o tritor ico y Acido 
rboxilico. 
ectina { . - . ) n enas li éricaa, - a -
l cosidicas. n l s artes órcao fr ion 
onosacdr1da. r osa. r 1no a. l ctosa y 
l cosa. Rosw~ridifonos ! it r no if Olico) 
a ti idante en l s jas ( 4). ontiene alre edor 
de 97  de alca ce y 2.3  de al enos lif ti os 
i li s. oa i r arburoa t r dos nstit en 
 e l s - l nos ( 8). 
l anol s si erado o ulante 
st acal ya ti i ad nsiste  i ibir lo 
acti i ad de l  reaao (70) . 
El l nfor tUa c o r efaciente ndo s  
fr ta  l  iel. r voca  llo n f cto 
a al éeico l cal oderado, que a se uido el 
t ecimiento. os f ctos ri cipales el 
alcanfor ti en r l i n ri ci al ente, c n la 
esti ulación el siste a er ioso central ( 3). 
oe t i os tüan ri i l ente c o 
 
astringentes precipitando los proteinaa. pero por 
su poca permeabilidad solo afectan a las células 
superficiales. en consecuencia. disminuye mucho la 
penneabilidad de la membrana celular. pero la 
célula rnisma pennanece viable (63). 
Puede p~oducir tetania y ruptura uterina con la 
consiguiente posibilidad, en el embarazo a 
término. de muerte fetal y materna. El aborto 
puede producirse por actuar como irritantes en 
general del músculo liso (115). 
67 
N. C. Salvia polyetachya Ort. 
N. V. 
P. 
M. E. 
P. D. 
Pr. 
H. 
F". V. 
c. Q. 
A. F. 
Chinami. 
Cólicos intestinales. 
Preparar la infusión con tres o cuatro ramas de la 
planta en medio litro de agua. tomar una taza 
después de los alimentos. 
No se tienen registros en la bibliografía. 
San Andrés Misqu1c. Delegación Tlahuoc 
Herbace{\. 
Silvestre. 
De los estudio~ rc~lizados a nivel género. ae 
tiene la siguiente infcrmación: 
Dominguez {49) menciona la presencia de acido 
oleanólico. sitostorol 
Terpenoides: ca.riofileno 38.8%, sabineno 12.3%. 
a -pineno 9.4%, germacreno 5.4%, óxido de 
cariofileno 4.3%, biciclogerrnacreno 3.1%. cis-
ocimeno 2.7%. trans-ocimeno 2.2%, a-humuleno 1.6% 
terpineno-4-ol 0.5% (88): Acido rnicromérico. 
alcohol triterpénico y esteroidal (149). 
Abdal la { 1) menciona que se aiB laron 13 
flavonoides. 7 glucósidos, apigenina, luteolina, 
6-metoxiapigenina y 6-mctoxiluteolina. chrisoeriol 
7-glucurónido. También se encuentran: 6.8.di-O-
glucosil apigenina. luteolin-glucósido. luteolin-7 
-glucur6nido-3-gluc6s1do y 6- hidroxiluteolin 
6.3'-dimetil ester. 
Mukherjee (109) cita que en las raices 
aéreas de la planta se detectaron los 
compuestos: dos quinonas diterpenoides. 
-7-a -acetoxiroil"'anona. 
y partes 
siguientes 
20-hidroxi 
De las r~ices se aislaron los tritcrpenoides: 
cratacjolico. olean6l1co y 6c1do varAtico; ~-amgri­
no. lupan -3a .11 a . 20-triol. (20}. 
No ee tiene informac1on al respecto. 
66 
N. C. Thyinue vu111ari" L. 
N. 
u. 
P. 
M. 
P. 
Pr. 
H. 
v. 
E. 
D. 
F. V. 
c. Q. 
Tomillo. 
Condiment:icia. 
Favorece la digestion. 
Preparar la infusión con tres o cuatro ramas de la 
planta en medio litro de agua. tomar una taza 
después de los alimentos. 
EetomAquico (22,28.50); condimento (50. 158): 
favorece la expulsión de las lombrices intestina--
les (22. 73}; desaparece la diarrea en casos de 
gastroenteritis l22); carminativo. antiespasmódico 
(158); estimulante (28,158}; antil>iót1co (51); 
a.ntiaéptico (2.73)' contra l.as inflamaciones de 
la boca y garganta. lavar llagas. ólceras y 
heridas {50): a.ntituaivo (2): tónico (28}; 
broncodi latador. antimicrobiano {94). 
San Pablo Oztotepec. Delegación Milpa Alta, D.F. 
Herbacea. 
Sernicultlvada en huertos familiares, dentro del 
huerto: albahaca. romero. plantas do ornato y chile 
De las invesLigaciones realizadas con tomillo se 
han obtenido loa siguientes reoul to.dos: contiene 
3% como max1mo do esencia on estado soco; los 
principales componente3 do aceite oaencial son: 
geranio!. carvacol. ca.riofileno. a-pineno y 
timol. esto Ultimo on mayor proporción (21.83): 
taninos (158}; principios amargos. pequef\as 
cantidaden de glucósido. resina (53). 
COMPOSICION DEL ACEITE ESENCIAL 
concentración relativa en % 
HIDROCARBUROS 
a-pineno ...... 1.9 
co.nfeno ........ O. 6 
.6-p i ne no ...... T 
sabineno ....... T 
A-3-c~reno ..... T 
a -felandreno .. 3.9 
limoneno ....... T 
a-terpineno ... 25.6 
e-cimeno ...... 19.3 
cariofileno .... 1.7 
ALCOHOLES :\ROMATI COS 
metil eugenol .... T 
timol ............ l.5 
corvaniol ........ 34.4 
CETON1'5 T 
T-trazas 
(27) 
ALCOHOLES 
linolol ....... 2.3 
terpineno-4-ol .. 2.0 
borneol ..... , ... T 
terpineol ....... 2. 2 
geranio l. ....... T 
citronelol ...... T 
hidroxicitronelol T 
anetol ........... T 
ACETATOS 
linalil acetato ... 2.3 
terpenil acetato .. T 
gerdnil acetato ... T 
ALDEHIDOS 
citral ............ T 
69 
Van Der Broucke {151) menciona la presencia de 
pol imetoxif lavo nas. 
J\. F. Loe pricipios o.ctivos de la planta son:las 
polimetoxiflavonas que tienen actividad 
espasmolit1ca (50); el timol actt'la como 
antiba.cteriano y antimicótico (63); administrado 
por v1a oral funciona como antiséptico del 
estómago y del intestino. esi como vermifugo (44). 
Loa ta.ni nos son tJ.ntidiarreicos (50): adem6.s son 
compucstoG que al establecer una ligadura con las 
proteinaa de la piel y de las mucosas. las 
transforma en sustancias insolubles resistentes. 
de esta forma se elimina la base para el 
desarrollo de las bact.oria.3 que colonizan la piel 
y las mucosas (63}. 
70 
FAM. Loganiaceae 
N. C. Buddle!a perfoliata HBK. 
N. V. 
P. 
M. E. 
p. D. 
Pr. 
H. 
F. V. 
c. Q. 
ll.. F. 
Salvia de bolita. 
al Favorecer l~ digest10n. 
b) Mal do orin. 
Se prepara ia infusión con las flores de la 
planta: 
a} Tomar una taza después de los alimentos. 
bl Tomar la infusiOn como agua de tiempo. 
Diurético (43. 73 .123): estomacal C43. 123); 
combatir el catarro (431: moderadora de laa 
secreciones como ta saliva (97): antisudorifico 
(123); coml::.:lte los sudores de los tisicos (98l: 
s~na las infecciones d~ la boca y la bronquitis 
crónica (73). 
San Lorenzo Atemoaya, DelegaciOn Xochimilco. D.F. 
Arbusto o subarbusto. 
Semicultivada en huertos familiares. 
La infonnaciOn do los compuestos quimicos que aqu1 
se presenta ha sido obtenida de las 
investigaciones re~lizadaa con diferentes especies 
del género Budloia. 
Presencia de luteolina y 
las flore~ se han aislado 
acacetina-7-0-rutinósido. 
qucrcetina-3-0-rutinóoido 
glucósido. 
6-hidroxiluteolina. De 
compueotos flavonid1cos, 
apigonina-7-0-glucósido. 
y escutallareina-7-0-
En las hojas luteolina-7-0-glucóeido y -dihidro-
xi luteolinn-7-0-glucósido y el triterpenol lupeol 
(971. 
La raiz contiene materia gr~sa. aceite esencial. 
resina acida, acido cinámico, alcaloide. glucosa. 
tanino, principios pépticos. dextrina o principios 
anAlogos. sales. flavofenos. principios 
mucilaginosos y fosfutoo {144), 
Aceite esenc10.l. grasu. cera. dos resinas una 
acida y ot.ro. neutra. acido sé. lv'ico. materia 
colorante amarilla. acido tAnico y sales minerales 
(22.126). 
El aceite csencir.l de la planta es ó.til como 
estomAquico. favoreciendo la digestión y 
estimulando los movimientos peristAlticoe (22). 
Esta planta es usada como moderadora de diversas 
gecreciones, como el audor y la saliva. Esta 
propiedad ha sido comprobada y puede decirse que 
su efecto es mas eficdZ que el del sulfato de 
atropina. El principio activo responsable de esta 
propiedad terapéutica es el Acido s6lv1co 
(22.101). Se considera que esta planta tiene 
propiedades anticolinérgicaa (115) 
7l 
FAM. Malvaceae. 
N. c. Malva neglecta L. 
N. v. 
P. 
M. E. 
P. o. 
P. 
H. 
F. v. 
c. Q. 
A. F. 
Malva. 
al Infecciones en el estómago e intestino. 
Para preparar el té de malva se pone a calentar 
medio 1 itro de a.gua a.l cual se le agregan dos 
ramas de la planta: se deja reposar y se cuela 
antes de beberse. 
Gastroenteritis. colitis. rectitis. hemorroides 
jnflamadas (28}; e.ntimicrobiano (94}. 
Barrio de la Asunción, Del. Xochimilco, D. F. 
HerbAcca. 
Silvestre. en terrenos baldios. semicultivada, es 
considerada maleza arvenso en cultivos de brócoli 
y espinaca. 
Mucilago. taninos (158). Los metale~: plomo, 
cadmio y cobre on proporciones similares a la de 
algunas ~lgos. al contenido de cromo y fierro es 
bajo y mucho menor el de niquel y zinc {34). 
So considera que los principios activog de la 
planta son el mucilago y los taninoo (50). 
El mucilago actó.a como antiinflamatorio ya que 
forma una capa protectora sobre las mucosas con lo 
que se calma la irritación del tracto digestivo 
(50). 
Loe taninos o acido tdnico aon compuestos a los 
que se les atribuyen propiedades astringentes. es 
decir. son farmacos de acción tópica que 
precipitan a las proteinas. lo cual origina 
disminución de la permeabilidad de la membrana 
celular. Es quizd. esta caractor13tica la 
responsable de sus propiedades terapéuticas (63). 
72 
N. C. Sida rhotnbitolia L. 
N. V. 
P. 
M. E. 
P. D. 
Pr. 
H. 
F. V. 
c. o. 
A. F. 
Escobilla. 
a) Contra la caid~ do pelo. 
b) Para aliviar loa granos purulentos. 
a) Se hierven unas ramas de la planta en agua 
suficiente y con olla lavar et pelo las veces que 
aea necesario. 
bl Hervir unas ramao en agua suficiente y utilizar 
el agua paro. be.fiarse o lavar lll parte afecta.da_ de 
preferencia se debe realizar todos tos dias esa 
limpieza. 
Diarrea (51); padecimientos gaslrointcLltinales 
(92). 
San Lorenzo Aternoaya. Dol. XochimiJ.co. D. :f. 
Herb6c:ea. 
Silvestre a orillas de los c~inoa Crudoral). 
Diaz (43) registre. que ol género Sida es rico en 
efedrina. 
El aceite de las semillos contiene Acido 
estorcó.lico {11.0% - 10.8%) y ácido malvalico 
( 1. 7% 1. 0%) (4). Las hojas mucilaginosas 
contienen snponinaa y las ralees eaparagina (144). 
Chino (34) c1l~ la preoencia de los siguientes 
compuestoo: alcaloides: a -fenetilamina. 
quinazolinas y triptaminas carboxiladas. en 
adición a colina y betaina. Aceite 20.2% en la 
cual predomina el dcido linoleico y protoina 12.6% 
en las semillas. 
La aaponina que contiene la planta es la 
responsable de su propiedad de evitar la caida de 
pelo. ya que la aaponina provoca la emulsión de 
las grasas limpiando bien el cabello. ayudando asi 
a au coneervaciOn. Esto no equivale a decir que 
cure la calvicie {101). 
73 
Farn. Onagraceae. 
N. C. Oenothera roeea L' Hér. ex Ai t. 
N. V. Hierba del golpe. 
P. al Contusiones. 
b) Bajar la fiebre. 
M. E. a) Preparar la infusión con tres ramas de la 
planta. en un litro de agua. aplicar fomentos a 
la parte afectada. 
b) Tomar la infusión tres veces al dia mientras 
perdure la fiebr~. 
P. D. Golpes {51); ant1febrifugo, a.ntidiarreico (56. 
71); dolores quo provienen del mal gAlico. asma. 
papareis. quemaduraa. Ulceras interiores y 
exteriores, mitiga el ardor de los ril'\ones (71); 
antiinflamatorio {94). 
Pr. San Lorenzo Atemoaya, Del. Xochimilco D.F. 
H. Herbácea. 
F. V. Silvestre. 
C. Q .Z1nsmeistcr (160.161.162J en sus estudios sobre 
loa diver9oa componentes qu1micos presentes en el 
género Oonothera registra lo siguiente: 
Cons~ituyentes fcn6licos: 
Acido elAg1co 
Acido gAlico 
Acido digAlico 
Acido neoclorogénico 
Acido cafoico 
Acido p-coumarico 
Acido o-coumarico 
Myricetina 
Quercetina 
Caempferol 
Del finidina 
Cianidina 
De las semi 1 las de la planta se ha aislado el n -
aitosterol y lupeol. Otros dos compuestos 
trite1~penoa oe encuentran presentes on trazas: 
citrostadienol y cicloarfenil palmitato en la 
especie o~nothera le.marckiana (77}. 
A. F. No se tiene información al respecto. 
74 
FAM. Polemoniaceae. 
N. C. Looeelia mexicana (Lam.) Brand. 
N. V. Espinosilla. 
P. a) Contra la caida de pelo. 
bl Bronquitis. 
M. E. o) Se humedocen unas ramas de la planta y se 
estrujan hasta que produzcan espumn. la que se 
empleara para lavar el cabello. También puede 
usarse la infusión de toda la planta como enjuague 
final del pelo. 
b) Preparar una infusión con dos ramas en un litro 
de agua. tomar una taza diariamente durante ocho 
dias. 
P. D. Conservar el pelo (51. 101): vomitivo, purgante, 
aumentar las secreciones (101): calentura 
(93.107); para la bilis. caspa. dolor de estómago, 
gripa. oocalofrio. patio {931: ronquera.. 
Pr. 
H. 
F. V. 
c. Q. 
diaenteria. tifoidea. postpdrto. susto (107). 
San Lorenzo Atemoaya. Del. Xochimilco. D. F. 
Arbusto o Subarbusto. 
Silvestre an terrenos abandonados. 
Lozoya (93) menciona la presencia de 
loeselina. saponinas y quinonas, con una 
predominancia de fluvonoidos como: kuempferol. 
querc~tina y miricetina (144). 
A. F. De los experimentos realizados con conejos on el 
Instituto Médico Nacional (6) !Je deduce quo 
"efectivamente. provocan aumento de la secreción 
biliar y salivar. pero no aal del sudor y la orina". 
La acción vomipurgante se le atribuye o. la 
loceel ino. {24). 
Lo sapon1na que contiene la planta, es la 
responsable de su propiedad de conservar el pelo. 
ya qua la saponina. provoca la emulsion de las 
grdeas con lo que se logra una buena limpieza del 
cabello ayudando aei a su conservación. Esto no 
equivale a decir que cure la calvicie (101). 
La preaoncia de aaponinas cuando se absorbe 
produce hemóliaia. con o ain aglutinación 
plaqueta.ria y secund~riamentc insuficiencia renal 
aguda. 
75 
FAM. 
N. c. 
N. V. 
P. 
M. E. 
P. D. 
Pr. 
H. 
F. V. 
c. Q. 
Rubiaceae. 
Randia echinocarpa (Seseé & Moc.) ex DC. 
Granjel. 
Mal de crin. 
Se fragmenta el fruto en cuatro partes. Poner a 
hervir un litro de agua y agregarle una cuarta 
parte del fruto. Tomar la infusión como agua de 
tiempo. 
Afecciones renales {17. 11. 101); diarrea (11. 
101): ant.ipallldico {7); diurético (11). 
More los. 
1'..rbol. 
Semicultivada en hu~rtos familiares. 
De los onAlisis que han sido efectuados para la 
especie se detectaron los siguientes compuestos: 
A partir de los frutos so aislo B -D-sitosterol, 
manito\. 6cidos quinóvico, oxiquinóvico. visólico 
y oleanOlico {7). 
Cruz (28) determinó lo siguiente: 
TRATAMIENTO POR ETER DE PETROLEO. 
Extracto etéreo tot.3 l ........... 3. 262% 
Caucho ........................... 1. 270% 
Residuo Ctrat~rniento por alcohol).1.855% 
Cera ..........................•... O. 276% 
Grasa ............................ 1. 015% 
Resina9 ........ , ................. O. 308% 
Acidez ........................... 0.192% 
TRATAMIENTO POR ETER SULFURICO 
Extracto etereo total ............ 1. 669% 
Resinas .......................... 1.196% 
Pirocatequina .................... poai tivo 
Acido gdlico ..................... negativo 
Catecona ......................... negativo 
TRATAMIENTO POR ALCOHOL. 
Extracto alcoholico total ........ 8.870% 
Fl avofenoe ....................... 3. 344% 
Resinas .••.......•..........••••. 0.398% 
Taninos .......................... 2. 200% 
En este tratamiento se arrastra arbutina que ea 
soluble en alcohol. 
76 
TRATAMIENTO POR AGUA DESTILADA. 
Glucosa .......................... 14.400 g% 
Fibra cruda ...................... 55.403 g% 
Arbutino .......................... 2. 240 g% 
NitrOgcno Csustanciaa albuminoideas)l3.234% 
La arbutina es el principio activo del granjel 
(28). 
1\. F. La eliminación de la hidroquinona. uno de los 
productos de descomposición de la arbutina. impide 
la fennentaciOn de la orina on la vejiga {136). 
La arbutinll. tambióri se e111plea contra. el c.atarro 
crónico vesical, la cistitis del cuello de la 
vejiga. ActUa como o.ntiséptico do laa viaa 
urinarias por lo cual so r~comienda su uso contra 
la blenorragia y la leucorrea, en los casos de 
fennentación pótrido. de la o:r·ina, cuando tiene 
olor amoniacal y aun 8n loD casos en que la orina 
es mucopurulenta (134). 
Otro compuesto qua probablor::i.ente ejerza actividad 
terapéutica es el manitol, ol cual es considerado 
como un diurético osmótico, que se reabsorbe poco 
en los tUbulos, pero si se filtra en loa 
glomérulos lo que origina un ournento considerable 
de las ouatancias osmóticas activas dentro de los 
Labp*oeión osmótica de estos sustancias impide la 
resorción acuosa. por lo que llegan a la orina 
grandea volümenea de liquido tubular (44. 67). 
77 
FAM. Rutaceae. 
N. V. Ruta chalepensie L. 
N. V. Ruda. 
P. a) Favorece la aparición de la regla. 
b) Antiparasitario. 
e) Aire. 
M. E. a) La infuGión de ruda se prepara colocando dos 
ramas de la planta en un litro de agua. debe 
tornarse unos diaa antee de la menstruación una 
tazd pequef\a diariamente. no debe tomarse si ha.y 
sospecha de embarazo. 
b) Pa.ra favorecer la expulsión d(J los parásitos 
intostina les so debe: tomar media taza de la 
infusión en ayunas. 
e) Se Usd en limpias junto con otras plantao. 
P. D. Abortivo (22,93.101) : regulü la ffifjnstruación 
(50,73,100); diarrea, disenteria. desparasitante 
(92); amenorrea (35,50); congeati6n ové.rica 
intensa (22): antiespaGmódico (22.35): 
emenagogo (101): calmd el dolor provocodo por 
cólicos l\epaticos e intestinales (35.50): 
enfermodade~ nerviosas, nJgulariza las 
palpit.-:i.ciones card1.1cas, lc:1va.r Ulceras. heridas. 
llagas y granos (50): e:<pulsión de gusanos 
vermiculares (351; dolor de estomago, lavados 
vaginales. banos de2rués del parto. dolor de oido. 
ayuda Gl parto (93). 
Pr. San Lorenzo Aternooya Del. Xochirnilco. D. F. 
Tepetlixpa. D. F. 
H. Arbusto. 
F. V. Semicultivada en huertos fam1liares. junto con 
romero. cactaceas y una choyotera. 
C. Q. Lozoya (93) registr~ la presencia de aceite 
esencial rutina. glucósidos. chalapensina. 
quercitina. alcaloides (quinolina: 1- metil- 2-n-
-nonil-4-quinole). Grundon (64): lactonas. 
coumerinas y saponinas. 
Los elementos principales quo entran en su 
composición aon loa siguientes: almidón. inulina. 
~~T~ó r18tr~~ 1 ~ª .. ~ü~~~~fl: ~~ ~S~l?.g :~ 0 ng 1 ~luc~a1a~ 
semejante al cuercitin y por la acción de los 
4cidos se transforma en cuercitina y glucosa 
(22,35}. Las hojas contienen un aceito 
(furocoumarina-chalepeina) y acetato de chalepina 
(35). 
A. F. La rutina o rutOsido es una sustancia vitarninico 
que forma parte del grupo de factores 
bioflavonoídes, se le considera un compuesto 
antihemorrAgico que eatabíliza la pared vascular. 
al aumentar la reaistencia y disminuir su 
78 
ESTA 
SAlfü 
fragilidad. No obstante los datos que se tienen, 
no ha sido posible elucidar su valor terapéutico 
144). 
El acido rutinico es un antiespasmolitico: aumenta 
la resistencia de los capilares sanguineos. evita 
su ruptura y las hemorragias. La ruda ejerce una 
notable acción sobre las fibras musculares 
uterinas y a ciertas dosis congestiona los órganos 
de la pelvis. 
El chalepin y el chalepcn1n tienen una acción 
antibacteriana {53). 
Lozaya y Ozuna C92l mencionan que la ruda y otros 
vegetales conforman un grupo que son ricos en 
aceites ascncia.les y cuyos componentes se 
caracterizan por tener efectos espasmo 1 t tices y 
bactericidas lo quo las hace figurar como plantas 
arom.\ticao muy frecuentemente asociadaa a 
trastornos gastrointestinales. 
Puede producir totani~ y ruptura uterina con la 
consiguiente posibi 1 ido.d. en el embarazo a 
término, de muerte fetal y materna. El aborto 
puede producirse por actuar corno irritantes en 
generol del músculo liso t115>. 
nrnE 
L.:.U¡fffGA 
79 
FAM. Selaginol laceae 
N. C. Solaginolla lepidophylla Spreng. 
N. V. 
P. 
M. E. 
P. D. 
Pr. 
H. 
F. V. 
c. Q. 
A. F. 
Doradi 1 la. 
a) Mal de orin. 
b) Dolor de rinones. 
e) Favorece la digestión. 
a y b) Preparar la infusión con dos o tres matas 
en un litro de agua, tomar como agua de tiempo. 
c) Tomar una taza de infusión preparada como en 
los casos anteriores. después de los alimentos. 
Diurético (11.42.101): malestares de higado y 
rinones (26.113); ct.lculos biliares (11, 101): 
afecciones renales (28,42); colelitiasis. 
dispepsia. ('12.1131; reducir edemas. padecimientos 
venéreos y emenagogo (1131: irritación de vejiga y 
contra la cist1t1s l2tl). 
San Lorenzo A.temoa.ya. Del. Xochimilco. D. F. 
Herbacea. 
Silvestre, adf-1e:i:-ida a las rocas. 
Para el gónero Selaginolla se menc1ona la 
pres ene ia de los s1gu ientes compuestos: 
l\montoflavona.s, hinoKiflavona e isocryptom'3rina 
(111) . 
Oligosac~ridos: 2-0- a -D-glucopiranosil- a .a 
trehalose, selo.ginose (52). 
Cruz (22) la especie contiene aceite fijo. Acido 
orgAnico, dos resinas, clorofila. glucosa. goma. 
albumina. materia colorante; Actdo carbOnico. 
sil icico, sul fl'.l.ric.:.i. clorh1drico y fosfórico; 
potasa. cal. magnesio y fierro. 
No se tiene información que justifique eus 
propiedades. 
60 
FAM. Solanaceae. 
N. C. Solanum nigreecene Mart. & Gal. 
N. V. 
P. 
M. E. 
P. D. 
Pr. 
H. 
F. V. 
c. o. 
A. F. 
Hierba mora. 
a) Antiparasitario. 
b) Contra la fiebre. 
a) Poner a hervir un manojo de la planta en un 
litro de ague y tornar un vaso pequen.o durante tres 
H!asliervir un manojo de la planta en un litro de 
agua. colar y endulzar, tomar un vas·o de té tres 
veces ol dia mientras perdu1~e la fiebre. 
Antifebrifugo, solamente al exterior como calmante 
y vulnera1~io {101). 
San Lorenzo Atemoayo. Del. Xochimilco. O. F. 
Horba.cea. 
Silvestre a orillas de los carnimos. ruderal. 
El principio activo es un glucoalcaloide. la 
solanino. el cual se halla oresente en el tallo. 
las hojas y los frutos;· su aglicon es la 
solanldina; contione también Acido clorogénico y 
derivados. Las concentraciones de solanina. varían 
conforme ~o desarrolla la plctnta; son mAs altas 
cuando los frutos IJStón todaVid verdes. La 
solanind (que se desdobla en solanidina tóxica y 
hemolitica) es do sabor amargo y otorga esta 
cualidad a ln planta. por lo cual suele ser poco 
apetecible. posee ademas un alto contenido de 
calcio. riboflavina. tionina y Acido ascórbico 
(35). 
Chino (34) registra la presencia de: 
- Alcaloides: solamargina. solaaodina. 
- ~cetil colina en el extrdcto d~l fruto. 
- Cuscohidrina. solamina. ominas y aminau 
derivadas de la oolamina en la r~iz. 
- Caroteno en el fruto. 
- Espirostanosido llamdo utronina B. La hidrólisis 
de estos compuestos da disgenina. asi como 
aglicona y los azucares D-glucosa. a-ramnosa en 
tallos y raíces. 
Esteroles: colesterol. camfesterol. 
estigmasterol y aitoeterol en hojas. 
- Flavonoides: 3-D-qluquercetina en hojas. 
Esteroles librea: sitosterol. isofurosterol, 
coloeterol y camfeaterol. 
La especie contiene glucoalcaloides esteroidea 
tóxicos. La toxicidad de cada especie varia mucho. 
segun la parte do la planta. la etapa de 
desarrollo y posiblemente los factores genéticos. 
Los glucoalcaoides ingeridos no se absorben con 
facilidad~ primero se hidrolizan hasta liberar las 
alcaminas. Estas luego se absorben y producen 
sintomae nerviosos. caracterizados por 
embotamiento de loe sentidoa y estupor (148). 
Bl 
FAM. Sterculiaceae 
N. C. Chiranthodendron pentadactylon Larr. 
N. V. 
P. 
M. E. 
P. D. 
Pr. 
H. 
F. V. 
c. Q. 
A. F'. 
Flor de manita. 
Para el corazón. 
Preparar la infusión con una flor de manita en una 
taza de agua y tomarla antes de los alimentos. 
Enfermedades del corazon y los nervios 
(l9.48,51,93};tratamiento de la región pUvica. para 
loa doloreo, epilepsia, convulsiones {19); presiOn, 
sedante. reumntismo. diarrea {93); tónico del 
corazón l 146 l . 
More los. 
Arbol. 
Sem1cultivada en huertos familiares. 
En los analis1s quin1icos de esta planta, 
efectuados por divenJos autores. se han detectado 
los siguientes compuestos: 
Octacosano. docosenol 1-sitosterol {48): 
alcaloides. glucósidos. saponinas. aceites 
esenciales (93). De la flor se aisló el 
hidrocarburo llamado octacoseno. 1-docosenol, eter 
alifAtico. e -sitosterol. Un extracto etanólico 
produjo un solido rojo, insoluble. glucosa y 
sacarosa. As1 mismo se ha detectado en la flor la 
presencia de pigmentos flavonoides. cianidin-3-
glucóaido. leucocianidina. luteol in-7-glucosido, 
luteolin-7-glucorOnido, quercetin-3-glucósido, 
gosipatina y yosipetin-3-glucorOnido (146). 
Galindo (54) identifica el pigmento rojo contenido 
en la planta como un glucósido. En las flores se ha 
determinado la presencia de un alcaloide y un 
glucósido con posible acción sobre el corazón. 
Trejo (146) menciona quo todavía no ha sido 
probada la presencia de acido galico. alcaloides y 
glucosidos cardiotónicos en la flor de manita. quo 
justifiquen su acción terapéutica. 
82 
FAM. Umbelliferao 
N. C. Coriandrum eativum. L. 
N. V. 
p, 
M. E. 
P. D. 
Pr. 
H. 
F. V. 
c. o. 
l\.. F. 
Cilantro. 
Para baJar la fiebre. 
Los frutos de la planta se trituran hasta 
pulverizarlos, el polvo obtenido se coloca en 
medio litro de agua hirviendo. tomar un poco de 
esta preparación después de cada comida. 
Carminativo, aperitivo. eupéptico {43.101). 
Barrio do Tlacoapa. D. F. · 
Herbacea. 
Semicultivada en huertos fa.mi 1 iares. junto con 
epazote y gulas de calabaza. 
Contiene hasta 1% de aceite vol6til constituido 
por coriandrol (d-lina.lol) y d-pineno, un aceite 
fijo formado por los siguientes acidos grasos: 
palm1tico 8%. oleico 32%. linole1co 7% y 
petroselinico 53%; oxalato de calcio y tanino (158) 
Aceites esenciales: a-pineno (1.3-0.5%) campfeno 
(1.1-1.8%). mirceno (0.3-0.2%). limoneno (3.1-3.1%) 
a -careno (0.6-0 . .2%). a -fela.ndreno (0.5-0.3%). 
a -terpineno (7.3-3.2%), p-cimeno (2.2-1.0%), 
monoterpeno C0.6-0.7%). acetato de nilanilo (5.1-
3.2%). acetato de genarilo {3.3-7 .. 9%). un ester 
no identificado (0.0-1.2%), linalol <7.0-6.8~). 
geranio! (3.1-9.5%) y borneo! (1.5-0.0%) (34). 
Su propiedad como antifebrifugo no ha sido 
comprobada. 
La esencia posee propiedades carminativas y 
aromaticas. 
83 
N. C. Foeniculum vulgare L. 
N, V. Hinojo. 
P. a) Mal de orin. 
b) Bilis. 
M. E. 
Pr. 
H 
F. v. 
P. D. 
c. Q, 
a) Se hierven en medio litro de agua dos ramas de 
la planta. se toma la infusión como agua de 
tiempo. 
b) Se prepo.r·o. la infusión igual que en el cdso 
anterior, tomarla en ayunas durante nueve d1as. 
Tezompai Del. Tlahuac, O. F. 
Arbusto. 
Semicultivada en huertos familiares, asociada con 
ruda. ajenjo y plantaB de ornato. 
Diurético (11.43}; afrodisiaco. carminativo. 
favorece el peristaltismo intestinal (43}; diarrea 
(92); aperitivo (11); broncodilatador. 
antimicrobiano, espasmolitico (94). 
Hasta 6.5% de aceite volAt1l (oleumfoniculifeol) 
que contiene anotol y !encona. aceite fijo y 
oxalato de calcio (158). 
Aceite esencial, resina. h1sopina, glucosa. tanino 
y almidón. De 3 a 7% de esencia formada por anotol 
y dextrofelandreno. 10-12% de aceites, terpenos 
d- a -pineno, canfeno. o. -fe landre no y dipenteno 
l8dlte esencial que en varias partes do la planta 
contiene oleore~ünas en F. vulgare var. dulce <34) 
Los frutos contienen de 2 a 6% de eoencia de 
hinojo y hasta el 12% de aceit~ que se localiza en 
la semilla. Su componente principal es el anetol 
(60%). asi como acido anisico aldehido anisico y 
quetona anisica (158). 
El las hojos: quercetin 3-arabinosido y tres 
flavonoleo glic6sidoCT: ca~mpferol 3-ar~binosldo, 
caempferol 3-glucorónido y quercetin 3-glucorOnido 
(69). 
A. F. La esencia de hinojo es un agente soporifero y 
posee propiedades carminativas C 158). 
84 
FAM. Valerianaceae. 
N. c. Valeriana odulie Nutt. 
N. V. Valeriana. 
P. Antirreumatico. 
M. E. Macerar las raices 
alcohol. Friccionar 
preparacion. 
de la planta en un 
la parte afectada 
litro 
con 
de 
esta 
los nervios, antiespasmódico P. D. AntirreumAtico. para 
(101). 
San Lorenzo l\temoaya. Del. Xochimilco~ O. F. 
Herbacca. 
Pr. 
H. 
F. V. 
c. Q. 
l\. F. 
Silvestre. en terrenos ~bandonados. 
La valeriana (28) contiene: cera. resina. goma. 
taninos. aceite esencial. azUcar. a.e ido 
valerian1co y un alcaloide indeterminado. El 
principal cornpon~nte quimico de la planta, ea un 
sólido, cristalizable, incoloro, casi insipido o 
por lo menos no ti~ne un sabor marcado; soluble en 
agua. alcohol y poco soluble en óter y benceno. 
El follaje y las ro.1CQS de la valeriana acumulan 
diversos Acidos primordialmente el llamado 
iaoprop1lacético o valeriUnico. ademas. los Acidos 
fórmico. acético y mAlico libre o fonnondo sales o 
ésteres. como el éster bornilvaleri6.nico, 
isovaleriano.to de born1lo. al que se le atribuye 
la acción terapéutica de la valeriana. Alarcon (5) 
cita lo. presencia de un aceite compuesto por 
isovalerian~to de borni lo y gero.niol. 
Se responsabiliza al acido fórmico de la activido.d 
antirreumAtica. ya seo. en solución o en 
preparacion con alcohol fórmico (110}. 
85 
FAM. Verbenaceae. 
N. C. Aloysia triphylla (L"Hér.) Britt. 
N. V. 
P. 
M. E. 
P. D. 
Pr. 
H. 
F. V. 
c. Q. 
A. F. 
Cedron. 
a) Antiparasitaria. 
b) Favorecer la regla. 
a y b) Se prepara un té con tres o cuatro hojas, 
hervidos en medio litro de agua; a los ninos 
pequenos se les da por cucharaditas. n1ientras que 
a loe adultos se recomienda un vaso. 
Emenagogo. antiespasmódico. antiparasitario 
(46,101); d1arreo, disenteria (92). 
Barrio de la Asunción. Del. Xochirnilco, D. F. 
Arbol. 
Semicultivada en huertos fam1l1ares, Junto con él 
varias plantas de ornato. 
La planta contiene oxalato de calcio (35. 158). 
Las hojas y flores tienen: lipiol. Acido tdnico, 
aceites esenciales. verbenal. o.!ceite verbénico, 
sesquitorpeno , c;i tra l. l imoneno. geranio 1. trazas 
de Acido acético, terper.os (34). 
En ensayos fa.rmacolOgicos las hojas. tal los y 
raíces producen efectos depresivos en el sistema 
nervioso central {35,158). 
El ti.cido tanico a.ctua corno astringente y 
antidiarreico (63). 
El Acido acético en concentraciones de 5% es 
bactericida pa.ra muchos tipos de organismos y 
bacteriostatico en concentraciones menores. La 
Peeudomona aaruginoea es particula.nnente 
susceptible a. este acido. se usa en duchas 
vaginales para suprimir infecciones por 
Trichomonae, Ccndida y Hcemophilus (63J. 
86 
N. C. Verbena carolina L. 
N. v. 
P. 
M. E. 
P. D. 
P. 
H. 
F. v. 
c. Q. 
Verbena. 
Contra la caida de pelo. 
He1-vir unas ramas en agua suficiente y con ella 
lavar el pelo las veces que sea necesario. 
Diurético C25>; antifebrifugo (71): contra la 
hidropesio. y fiebres intermitentes (101): 
enfennedades del pelo C5ll; antimicrobi4'.no (94). 
San Lorenzo ~temoaya. Del. Xochimilco. D. F. 
Herbace!\.. 
Silvestre a orill~s de los caminos. 
Un glucósido amargo denominado verbalina, tanino 
(158). 
Castro (25): 
Fracciones 
Humedad ............. . 
Proteina cruda ......... . 
Estracto eteroo ........ . 
Fibra cruda ............ . 
Cenizas ................ . 
•E. L. N ............... . 
Base hlimeda 
75.0 
4.41 
0.82 
2.30 
2.36 
15.06 
% Base seca % 
17.68 
3.31 
9.20 
9.45 
60.38 
A. F. No se tieno información al respecto. 
• Eaitracto libre de nitr<)geno 
87 
CATALOGO 
11 
PLl\NTAB COMESTIBLES 
ea 
Fl\M. l\maranthaceae. 
N.C. Amaranthue hybridus L. 
N. V. Quintonil. 
M. E. Se eligen los brotes tiernos de las hojas, lavar y 
poner a cocer a vapor, posteriormente guisarlos 
con cebolla y chile verde picado. ag~egar sal al 
gusto. 
Pr. Tezompa, O. F. 
H. Herbacea. 
F. V. Silvestre en chinanpas abandonadas. 
C. Q. Valores/lOOg de alimento (72}. 
.A.e ido ascórbico 30.2 mg Carbonatos 
Rivoflavina 0.17mg Calcio 
Fibra cruda 1.6 g Fierro 
Protelnas 2.8 g Ti amina 
Grasa l. o g 
10.6g 
250.Smg 
7.0 mg 
0.05 mg 
Composición por lOOg de porción comestible (156). 
Valor energético 42 Kcal. 
Humedad 86.0 % Fierro 5.6 mg 
Proteina 3. 7 g Vitamina A 16000 
Fibra 1.5 g Ti amina 0.05 mg 
Ceniza 2.1 g Niacina l. 2 mg 
Calcio 313.0 mg Ac. aec6rbico 65.0 mg 
Hidratos de carbono total 7.4 g. 
89 
FAM. Compoeitae 
N. C. Porophyllum ap. 
N. V. Papalo. 
M. E. Se emplea en salsa picddO y como aderezo en 
ensaladas. También se ingiere ain ning~n 
tratamiento previo. 
Pr. San Mateo Xa.lpa. Del. Xochimilco, D. F. 
H. HcrbAcea. 
F. V. Silvestre en chinampae abandonadas. semicultivada 
a orillas de cultivos de apio. 
C. Q. Valorea por lOOg de alimento (72). 
PorcjOn comestible 0.80% 
Energia 17 Kcal. 
Grasa.a 0.3 g 
Proteinas 1.8 g 
Carbohidratos 2.9 g 
Calcio 361. o mg 
Fierro 2.3 g 
Tiamina o.ce mg 
Rivoflavina o .20 mg 
Niacina 0.3 g 
J.c. asc6rbico l.9.0 mg 
Retino! l.29.0 meq. eg. 
90 
N · C. Porophyl lum tagetoidee DC. 
N. V. Pipicha. hierba del venado. 
M. E. Se emplea como aderezo en las ensaladas. como 
sustituto del cilantro. para. lo cual se pica 
finamente las pártes aéreas de la planta y se 
mezcla con los otros ingredientes. 
Pr. San Martin, Puebla. 
H. HerbAcea. 
F. V. Silvestre y aemicultivada. 
C. O. Contiene aceite esencial en gran cantidad. una 
sustancia. resinoide amarillenta, entre BUS 
componentes minerales predomina el sulfato y el 
oxalato de calcio (1261. 
Del estudio real izado por Hernandez 
obtuvieron los siguientes valores: 
Valores por lOOg de alimento 
Ac. ascOrbico 18.0mg 
Rivoflavina 0.2 mg 
Fibra cruda 1.0 g 
Proteína 1.8 g 
Grasa 0.3 g 
Calcio 361.0 mg 
Fierro 2.4 mg 
(72). se 
91 
FAM. Cruciferae 
N. C. Brassica campestris L. 
N. V. Nabo. mostaza. 
M. E. Elegir los brotes tiernos de la planta _Y cocerlos 
con sal al gusto; escurrir para eliminar el exceso 
de agua; guisarlos con cebolla y chile picado. 
Pr. Barrio de San Pedro Martir. Del. Xochi~ilc:o. _D. F .• 
H. Herbacea. 
F. V. Silvestre. 
C. Q. ComposiciOn/100 g de porción c~me~t~~¡~-\(:·i:-56-)~: 
Valor energético 32 Kcal Fierr'?·- · é.3:"~-~_'i:ng-;..,~--
Humedad 89.2 % Ti&n"ína -'º~ i:Z mg 
Proteina 3.6 g Niacin'a Ll: mg 
Fibra 1.4 g l\c. asc6rbico 
Ceniza 1.4 g Calcio 
Hidratos de C total 5.2 g 
Valoros/100 g de alimento (72). 
Porción comestible 82% 
Energia 27 Kcal 
Proteinas 2.6 g 
Grasa.a 0.4 g 
Carbohidrotos 4.8 g 
Calcio 80.0 mg 
Fierro 4.0 mg 
Ti amina 0.07 mg 
Rivoflavina 0.21 mg 
Niacina 6.2 mg 
l\C. aacmrbico 6.2 mg 
Retinol 510 meq. eq. 
252 rng 
FAM. Chenopodiaceae. 
N. C. Chenopodium mexicanwn Moq. 
N. V. Quelite cenizo. 
M. E. Elegir las hojas tiernas. lavarlas perfectamente y 
ponerlas a cocer a vapor. posteriormente se guisan 
con cebolla y chile verde picado. agregar eal al 
gusto. 
Pr. San Andrés Mixquic. Del. Tlahuac. D. F. 
H. Herbacea. 
F. V. Silvestre en zonas perturbadas. 
C. Q. Hernandez (72) y Woot (156) registran los 
siguientes valores. 
Valores por 100 g de alimento. 
Valor energético 32.0 Kcal 29.0 Kcal 
Grasas 0.7 g 0.4 g 
Calcio 160.0 mg 150.0 mg 
Ti amina 0.08 mg 0.15 mg 
Niacina 0.3 mg 0.9 mg 
Proteina 2.1 g 4.8 g 
Carbohidratos 6.0 g 4.0 g 
Hierro 3.0 mg 3.6 mg 
Rivoflavina 0.19 mg 0.19 mg 
Ac. ascórb1co 
93 
N. c. Chenopodiwn murale L. 
N. V. Huazontle. huahuzontle. 
M. E. Planta comestible cuando esta en fructificacion. 
se prepara de la siguiente forma: 
a) Las ramas con frutos se cuecen con un poco de 
sal. escurrir y separar en pequenae cantidades, a 
cada una se le introduce un trozo de queso. cubrir 
con huevo batido. Guisar en chile o con jitomatc. 
b) Guisarlos igual que los quelites. 
Pr. Tlahuac. D. F. 
H. Herbé.cea. 
F. V. Silvestre. en chinampas abandonadas y en el 
embarcadero; semicultivada en cultivos de alegria 
y acelga. 
C. Q. Valores/100 g de alimento (721. 
Porcion comestible 
Energía 
Proteinas 
Grasas 
Carbohidratos 
Calcio 
Fierro 
TiAmina 
Rivoflavina 
Niacina 
Ac. ascOrbico 
Retinol 
80 '!; 
60 Kcal. 
4.6 g 
0.7 g 
12.1 g 
166.0 mg 
6.1 mg 
0.20 mg 
0.31 mg 
0.5 mg 
45.0 mg 
252.0 meq. eq. 
94 
N. C. Suaeda torreyana Wats. 
N. V. Romero. romeritos. 
M. E. Se emplea para preparar un plati ! lo muy 
tradicional llamado "revoltijo", Se eligen los 
brotes tiernos de la planta. ponerlos a cocer y-
guisarlos junto con papas. camaronea aec_oe, 
nopales, todo se guisa con mole. 
Pr. Barrio de la Asunción. Del. Xochimilco. D. F. 
H. HerbAcea. 
F. V. Silvestre en chinampas abandonadas. semicultivada 
en las orillao de las chinampas dond~ se cultiva 
brOcoli. 
C. Q, Valoree/100 g de porcion comestible <72). 
Parte comestible 60 % 
Energia 28 Kcal 
Grasas 0.22 g 
Calcio 41. O mg 
Ti amina 0.12 mg 
Niacina 0.3 mg 
Retinol 307.0 meq. eq. 
Proteinas 3.6 g 
Carbohidratoe 4.9 g 
Fierro 2.5 mg 
Rivotlavina o.os mg 
lle. ascórbico 4.0 mg 
95 
FAM. Leguminoeae. 
N. c. Erythrino americana Mili. 
N. v. Colorin. 
M. E. Los flores del arbol se cuecen en un poco de a.gua 
con sal al gusto. una vez cocidas. eliminar el 
exceso de l.lgua de loe flores: separarlas en 
pequef'lae porciones y cubrirlas con huevo batido. 
Guiaarlas en caldillo de ji tomate o tomate verde. 
Pr Poblado del Vigia. More los. 
H. Arbol. 
F. v. Semicultivada en huertos familiares. 
c. Q. No se tiene información al respecto. 
96 
FAM. MAlvaceo,e. 
N. C. Malva neglecta L. 
N. V. Malva. 
H. E. Las hojas se pican finamente y se cuecen en- un 
poco de agua, agregar sal al gusto~ una vez 
cocidas ae escurren y se guisan ~eglln sea la 
preferencia.. 
Pr. Barrio de la Asunción, Del. Xochimilco.- D. F .. 
H. Herb6.cea. 
F. V. Silvestre. en terrenos baldios. eemicultivada 
como maleza arvense en cultivos de brOcoli y 
espinaca. 
C. Q. ComposiciOn/100 g de porción comestible Cl56). 
Valor energético 37 Kcal 
Rivotlavina o. 20 mg 
Ac. ascOrbico 35.0 mg 
Ti amina o .13 rng 
Calcio 249. o mg 
Fierro 12.7 mg 
Proteina 4.9 g 
Niacina. 1.0 mg 
Hidratos de 5.9 g 
Carbono to ta 1. 
97 
Fl\M. 
N. c. 
N. V. 
M. E. 
Polygono.ceae. 
Rwnex mexicanua Small. 
Lengua de vaca. acedera. 
Picar finamente las hojas y guisar en chile verde 
acompaf'!.adas con carne do puerco. 
Pueden cocinarse de diversas forrnae acompanando 
varios guisos segun cada gusto. 
Pr. San Gregorio Atlapulto. Del. Xochimilco. D. F. 
H. Her baca a. 
F. V. Silvestre, en chinampaa abandoria:dae'. a'Orillas-de1--
embarcadero. 
C. Q. Compoeición/100 g do porción come.stible (156). 
Valor energético 
Prote1na 
Hwnedad 
21 Kcal 
1.5 g 
92.6 
98 
FAM. Portulacaceae 
N. C. Calandrinia micrantha Schl. 
N. V. Chivitos. 
M. E. Preparo.r un caldillo de tomate verde o jitomate y 
chile verde picado. Adicionar los brotes tiernos de 
la planta (previamente lavados} ~aeta que se 
cuesan. Acampanar el guiso con corne de puerco. 
Pr. Santa. Ana., Del . Xochimi 1 co. D. F. 
F. V. Sllvestre, como maleza ruderal. 
H. Herbacea.. 
C. Q. Composicion quimica 
comestiblo (156). 
Valor energético 
Proteina 
Carbohidratoa 
Fibra 
Calcio 
Fierro 
Ti amina 
Nio.cina 
~c. Aecorbico 
por 100 g de 
l. 9 Kcal 
2.2 g 
3.1 g 
0.9 g 
48.0 mg 
3.2 mg 
o.os mg 
0.4 mg 
0.17 mg 
porciOn 
99 
N. C. Portulaca oleracea L. 
N. V. Verdolaga. 
M. E. Los brotes tiernos de la planta. lavados 
perfectamente. se cuecen en un poco de agua. 
preparar un caldillo de jitomate o tomate. una vez 
easonado agregar carne de puerco 
y las verdolagas. 
previamente 
Pr. San Gregorio Atlapulco, Del. Xochimilco, D. F. 
H. Herbácea. 
F. V. Silvestre en chinampas abandonadas; semicultivada 
como maleza arvense en cultivo de acelgas y 
brOcoli. 
C. Q. Composición por 100 g de alimento (156}, 
Valor energético 
Proteina 
Grasa 
2 .6 Kcal. 
2.0 g 
0.4 g 
Hidratos de carbono total 15.0 g 
Fibra 0.9 g 
Calcio 79.0 mg 
Fierro 3.6 mg 
Ti amina 0.02 mg 
Rivotlavina 0.10 mg 
Niacino. 0.5 mg 
Ac. 1'.scOrbico 23.0 mg 
100 
FAM. Unbo ll itero.e. 
N. C. Corio.ndrum oativum L. 
N. V. Cilantro. 
M. E. Como aderezo en ensaladas; los tal loa y las hojas 
de la pla.nta se pican finamente y ae_~~~C_l_~n con 
los demas ingredientes. 
Pr. Barrio de Tlacoapa, D. F. 
H. Herbacea. 
F. V. Semicultivada en huertos familiares. junto con 
epazote y guias de calabaza. 
C. Q. CompoaiciOn por 100 g de porción comestible (156). 
Valor energético 42 Kcal 
Protetna 3.3 g 
Fibra 1.7 g 
Calcio 188.0 mg 
Fierro 3.0 mg 
Ti amina 0.15 mg 
N1acina 1.6 mg 
Rivoflavina o. 26 mg 
lle. ascOrbico 75.0 mg 
Hidratos de e.o g 
Carbono total . 
101 
CUADRO 2. COlercla.liuciOn de las especies. 
ESPECIE EPOCA DE DEKAHDA UNIDAD DE PRECIO 
CDKERCIAL!ZAC!DH 141 CDHPRA·VEH!A 11988-19891 
Aqa.shche aelica.n¡ tKunthl Teapora.l : •• : 10-15 e• : $5-00,00 l 
Unt' Epling 1,2, lll 1 
-----------------------------------+-------------1--------1----------+-----·---1 
Aqa.sta.che •nica.na. IKunlhl Te111oul 1 u 1 10-15 ti t $500,00 : 
Lint•Eplingl 12, l 
-------------------------------------1----------------1-------1-----------+---------1 
Aloysia triphylla. tL'Hér.I Brltt l,2 : Todo el año : H 1 l0-15 u 1 SS00.00 1 
\ 1 
------------------------------------t----------------f--------+-------------+----------+ 
Alterna.nlhen repens tl, l Kuntie 2 : Tupora.l : u \lita de 250g 1 tS00,00 : 
1 a.prox. 1 · : 
-------------------------------------+----------------t--------t----------+----------t 
Aunni.hus hybridus L. l 12 Teapoul l H 40·50 u l t500.00 : 
-------------------------------------t----------------t--------t------------+----------t 
ArtHhii obsinlhiu1 L. 2 : 1'arzo-Octubre 1 tt 10-13 c1 : '500.00 1 
-------------·---------------------+---------------1--------1-----------1----------1 
Arluisia ludovichna. ssp. 1nica.na. : Teapora.1 1 HH 1 10-15 CI : 1500,00 : 
Ulilldl Keck 112 : 
-------------------------------------t----------------t--------t-------------+----------t 
Bongo officina.lis L. 2 : Abnl-Octubre : +H : 10-15 c1 : 1300,00 : 
---------------····-----------------1-------------1-------1-------+--------t 
lnniu cuptstris L. t,2 Te.poul 1 H 1 40·50 ti l $500,QO / 
------------------------------------1-------------1-------1----------1---------1 
Buddleiil ptrk>llilh H ti K. 2 lfl?Ora.l : H 1 10-15 CI : $700,00 : 
1 
------------------------------------1---------------1------1-------------1---------1 
Cll1ndrinl1 1lcnnlM Sctiectll 1 1 T!1pora.l : • • Kg. : S500.00 1 
1 
------------------------------------------------------------------------------------\ 
Corh14ru Utivu L. l,J : lodo el llo : Htt : 10-15 CD : U00,00 I 
-------------------------------------\----------------1--------1------------1---------: 
Cuih lyUrifolh 'Bentb. 2 ; Teaporil i u i 10-15 ca ¡ $500.00 ¡ 
-------------------------------------;----------------·--------1-------------;----------: 
Cl110po4l111abto10ldu L. 2 i Todo el a!o : ttll i 10·11 co i l200. 00 i 
tf•IDIJI .Urosioídu lL. l Weber 
-------------------------------------l----------------1--------1-------------1----------: 
C\Uopod.iu gnvcolns Villd. 2 : Tn.ponl : HH : 10-15 CI : $500.00 : 
•t•loIJS grneohu (V11ldl Velíer. : : 
---·-------------------------------4----------------f--------t------------I----------: 
Qnopoiia UXiCHU Jtoq. l.l ¡ TeQf!onl : H : 30-50 CI.: ssoo.oo : 
-------------------------------------1----------------1--------1-------------1----------: 
O.uopodiu •nlt L. l, 2 ; Teiponl : ttH : 40-50- ca: $1000.00 : 
, , , 1pro1. 
-------------------------------------1----------------1--------1-----------1----------: 
Qif11tkodn4ro1 put1dutylo1 Lur. : tcaporal : tH : Plor : 11000.00: 
2 : 
-------------------------------------1----------------1--------1-------------1----------: 
Qrp11t•e1G1 ptrOni11 (L. l Benb : Todo 111 do : H 10-15 ca: SJ00.00 : 
¡ : : 
-------------------------------------1----------------1--------1------------1----------: 
Dncocep\llu .:ildl.v1n L. l : Ttapou.I : H : 10-15 o : S500. 00 : 
-------------------------------------1---------------1--------1-------------1----------: 
l:yt•rtu mriuu P.tll. l. : lovieahn-l'l.lrio: u :Lah de 1prox: S5DD.OO 
: 210 g. : 
-------------------------------------1---------------1--------1-------------1----------: 
llp.1toriu 1corodlo1oldt1 Gray. 2 ; Taaponl : l!H5 CI : noo.oo : 
-------------------------------------1---------------1--------1-------------1----------: 
llp\or•ia tro1tntl lit. l ¡ Teaponl jl"'ri~ :~ 1pro1¡ S500.DO ¡ 
-------------------------------------1-------------1--------1-----------1---------: 
hnleil11 nl¡in L. 1 : Todo ti do : 1+1 : IG-11'" : 1200.00 : 
----------------------------------------------------------------------------/ 
-------------------------------------------------------------------------------------\ 
Guphaliu 11eai11plnic111h OC. 2 : Tuiporal : HH : 10-lS en : S300.00 : 
-------------------------------------1----------------1-------+---------1----------: 
H1ttrotb1ta hllloidaa Cass. l. 2 i Tnipont : HH : 10-15 ca : S500. 00 : 
----------------- --- -----------------1----------------1-------+------------1----------: 
Jacobi1i1 1pic1g:1u 8d.1ley. l. ; Teapord : tt : 10-15 ca i $300.00 ; 
-------------------------------------i-----------------1--------·------------t----------: 
Jatropka 1p1011hh (Orttgl : Tnpual : H : 10-15 ca : $300.00 : 
Múel 'lrg. 2 : : 
-------------------------------------1---------------1--------1-------------1----------: 
Llpidi11 vlr9i11ic111 L. 2 : Todo el do H : 10-15 CD : $200.00 : 
-------------------------------------1----------------1--------1------------1----------: 
Louella ae11ca11a U.ami Brand.2 ; Tn.poral : Ht : 20 ca : S500.00 : 
-------------------------------------t----------------t--------~-------------t----------: 
K!IYI 11;llcll L. 1.2 ;Mayo-lovieabri! ¡ ttt i ::;:~~ t1: SIOD0.00 ~ 
-------------------------------------t---------------t--------·-------------t---------: 
llmbiu nlgue L. 2 ; Teaporal : w : 10-15 t1: S500.00 ; 
-------------------------------------1---------------1--------1-------------1----------: 
Kitrlcnl• cmoalll1 L. 1,2. : Todo el llo : Htt : lG-15 ca: 1100.00 : 
-------------------------------------1----------------1--------1-------------t----------: 
OcilU bHHic:11 L. 2 : Todo el afio : Ht : 10-15 ti ! S500.00 : 
-------------------------------------l----------------l--------t-------------t----------: 
Onot\tn ro1u L'Hlr u. lit. l Teaporal : H : 10-15 e1. ¡ J500.00 ; 
-------------------------------------+---------------l-------+------------t----------: 
Porophylh1 ap. l. 2. : lodo el do : tttt : 10-15 ca : $500.00 : 
-------------------------------------1----------------1--------1-------------1----------: 
Porop\7110 t1g1loid11 D C. 1.2. ; Jlmo-lgosto ; Htt ; 10-15 ca: 1300.00 : 
-----------------------------------------------------------------------------------/ 
-------------------------------------------------------------------------------\ 
Porttl1c1 ohrun L. 1.2. ; Tnponl l HH ¡ 
0 
p:~-i~.CI: $1000.00 ! 
-----------------------------------1-------------1--------1-------------1----------: 
lladi& 1cllinoc1J'pi (Stsse l Koc.) : Todo el ··~o : Ht :. frato : SlD00.00: 
DC. ¡ : 
--------------··········-·-----····-+-······---·----1-·······l··----·--····I-·-·-···-·: 
lon.utuu offichllls L. 2 ¡ Tuponl : tttt : 20-30 ca ; UD00.00 ¡ 
···-·-·------········--··-···--·-···+-·········-----1···-·--+-·········+----·····: 
Ron 1nic1111 SMll.t.l ; Tuponl : HI : 10-15 ca ; S500.00 ¡ 
-----------·-···········---····-----+-····---······+·----·+·-······---+---------: 
bll cul1p11111 L. 2 Todo el i!o : H1 : lD-15 en : 1500.00 : 
----------------··-------------------t----------------t--------+-------------f----------: 
S.lvl1 polyst1ely1 Ort l ; Tt1poral 1 : 10·15 ca ; 1200.00 ; 
--------------·········----·········+······-······-+·-····+---------1-······-·-: 
S.lo¡iullt lopldoplylll Spreog l Tupml : 111 : 1 pinta ; ISOG.00 ; 
------------------------------------+--------------t-------+-------------t----------: 
StNcio pruco1 (tn.I OC. 2 : Teaponl t : Tillos de : SlD0.00 : 
: : l5 ca. 
·····-······-··········--·-······-··l·······-····--··1········1--·-·········I···--·····! 
Siu ñoohiloli• L. ¡ !lllj)OUI 1 : 10-15 " : 1200.00 : 
: •pr:i1. : 
-··----------······---------···--·-·l·-····----------1--------1------------1----------: 
Sol11111 aigr11m1 hrt l Gil 2 : Teaponl : HI : 10-15 ca: $500.00 : 
: : : 
------------------·-----------------1------------1--------1------------1----------: 
Sutd.t tomyna V•ts 1.2 ; S~~~:~~l1 : uu : 40~50 ta ; 1400.00 : 
------------·········-----·-···--·---1--------···---1--------1------------+---------: 
T11tlt1 hcid.I C.v. Z ; Teaporal : ttt : 10·15 ta i ~DO. DO : 
-------------------------1----------1-----1--------1---------: 
Tapht aicr11lU Cav. 2 i t1aporel : to ! 10·15 ta l S5DO.DO : 
------·········----···----------------------------------------------··/ 
---------------------------------------------------------------------------------------\ 
nysu Yliguia L. 2 : Todo el atio l HH l 10-20 ca : $500. 00 : 
-------------------------------------1----------------1--------1-----------+--------: 
Trl1l1 alc,uciu vu. Tnporil 10-15 " : 1500.00 : 
lo1gtroli1 (D. Doa} C. lnd1noa. 2 
----------------------------------1----------------1-------1-------------1---------: 
Y1hrln1 141111 htt 2 Teapord : Ht : Fu;.ento de: f15DO.OO : 
: nh. : : 
-------------------------------------1----------------1--------1------------1----------: 
f1rbt11 ctroUH L 2 Tnpoul : Ht : 10-15 CI : 1300.00 : 
----------------------------------------------------------------------------------------/ 
1.- llercado Talyebullco 
2.-Tlugtis 
3.-Teaponl.- Referente a h 4. + Ese1s1 
lpoca de llu.vias (11170- u Reg;lu 
septiubre) Ht lledit 
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1E.speci11 que pruut111 uab1os 1 aivel de gfaero. 
DISCUSION DE RESULTADOS 
Al analizar la información contenida en el catAlogo 
se desprende lo siguiente: los 54 ejemplares estan agrupados 
en 23 familias. laa mejor representadas son Compoe 1 tae y 
Labiatae con trece y nueve especies respectivamente. esto 9e 
debe a que a n:ivel mundial son de las familias mejor 
representadas y ampliamente distribuidas (122). asi mismo al 
revisar trabajos etnobotAnicos ae observo que en México son 
las que con mayor frecuencia emplea la poblacjón: 
Chenopodiaceae tiene cinco especies en tti.nto que las familia.e 
Amaranthaceae, Cruciteraa. Euphorbiaceae, Malvaceae, 
Portulacaeae, Umbolliterae y Verbenaceae cuentan con dos 
especies 
Loganiaceaa, 
Rubiaceae. 
y Acanthaceae. Boraginaceae. Legumi noeae. 
Onagraceae. Polemoniaceae, Po l ygonactiae. 
Rutaceae. Selaqinellaceae. So 1 anaceae. 
Sterculiaceae y Valerianaceae con una especie cada una 
!Fig 2). 
Se debe remarcar el hecho de que la población 
emplea principalmente los recursos que tiene disponibles 
dentro de au entorno, ya que del total de e jemplarea 
colectados. 91~ proceden do la Delegación Xochimilco y zonas 
aledanas; sin embargo. también utiliza especies que por no 
poder desarrollarse dentro de las condiciones ambientales 
prevalecientes en su h6bitat (9%) eon adquiridos en otras 
areas <Guanajuato. Moreloe y Pueblo) (Fig. 3) y concentrados 
._.en lugares especificas -mercado- donde la poblacion puede 
107 
obtenerlos sin necesidad de trasladerse al lugar de colecta 
y/o producción. 
La importancia que reviste la apropiación del 
h6bitat por los grupos humanos establecidos en él, se pone de 
manifiesto al observar que los habitantes obtienen 29 
especies silvestres. dieciseis son semicultivadaa obtenidas 
de huertos familiares y terrcnoo de cultivo y nueve se les 
observa en ambas condiciones (Fig 4). 
El uso mas frecuentemente obsorvado es el 
medicinal. con 43 especies, de las cuale3 24 son silvestres y 
quince semicultivas: el comestible con trece especies; ritual 
tres; condimenticia dos y saborizante dos: obteniendoee un 
total de 64 plant~s Utiles silvestres y semicultivadas (Cuadro 
3). ademAs fué posible detectar especies de uso mUltiple entre 
las que sobresalen Tagetee lucida, Matricaria chamomilla 
Teloxye ambroeioidee y Roemarinue otficinalia. 
Siguiendo el procedimiento de la preaentacion de 
los resultados. el anOlisie de los mismos se dividira en dos 
secciones: I Especies Medicinales y II Espec1es Comestibles. 
I. En el cua.dro 3 se puede observar que tres 
espacios son empleadas en ritu~les, dos como condimenticias y 
dos saborizantes. Aai mismo se puede aprec1ar un total de 43 
especies medicinales de las cuales 24 son silveatres. quince 
sem1cu1 ti vadas y cuatro se presentan en ambas cond i e iones. 
Esto es importante porque una vez mOs se pone de manifiesto 
el hecho de que la población hace uso de la medicina 
tradicional para resolver sus problemas de aalud. ya que 
108 
  
  
FAMILIAS 
ACANTHACEAE BEN 
AMARANTHACEAE ARPA BORAGINAG Ñ     
EASTER aca 
LEGUMINOSAE AB 
LOGANIACEAE ER 
MALVAC 
PORTULACACEAE A 
RUBIACEAE he 
RUTACEAE 
SELAGINELLACEAE -MM 
SOLANAG     
L EAE ! 
STERCULIACEAE 
UMBELLIFERAE -BEOS 
VALERIANACEAE . 
VERBENACEAE FEO 
7 7 17; as 
0 5 10 15 20 26: 
% DE ESPECIES 
FIG.2 PORCENTAJE DE ESPECIES POR FAMILIA 
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ARANTHACEAE 
RAGINACEAE 
COMPOSITAE 
CHENOPODIACEAE 
CAUCIFERAE 
EUPHORBIACEAE 
LABIATAE 
MI OSAE 
ANIACEAE 
ALVACEAE 
ONAGAACEAE 
POLEMONIACEAE 
POLYGONIACEAE 
TULACACEAE 
BI EAE 
TACEAE 
I ELLACEAE 
NAC E 
CULIACEAE 
BE LIFERAE 
I ACEAE 
ENACEAE 
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I .2 CENTAJE E ECIES R MILIA j 
• V
 
CUADRO 3. Nllmero de especies por ueoe y tipoe de manejo 
USO iSILVESTRE :SEMICULTIVADA:SILVESTRE Y :TOTAL i 
: :SEMICULTIVADA i i 
------------+---------··--r------------+--------------+------t 
MEDICINAL : 24 : 15 4 43 
----------+-----------+------------+--------------+------+ 
COMESTIBLE 5 : 2 6 13 
-----------+----------+-~-----~--+--~----~~--+------+ 
CONO !MENTO : 1 1 2 : 
------------+---~--~--+-------------+-~-----------+------+ 
RITUAL : 1 : 1 1 3 :. 
------------+-~--------+-------------+---~--~--~+-----+ 
SABORIZANTE : 2 : 2 i 
------------+----------+--'--:--------.-+------'-------+-----+ 
TOTAL 32 19 12 63 
111 
emplea como fuente de satisfactores principalmente au 
ambiente natural• y menor proporcion el ambiente 
transformado + 
El conocimiento y uso de las plantas medicinales 
representa una mezcla de culturas. con la adiciOn,aupresiOn y 
modificaciones de la materia médica prehiapAnica de mas de 400 
anos de antiguedad, con los valores culturales y el 
conocimiento del periodo de la conquista. 
Esto es evidente al observar que algunas de las 
especies empleadas son introducidas y se les colecta en forma 
silvestre; un ejemrlo de ésto Marrubium vulgare. especie 
originaria de Eurasio. actualmente distribuida como maleza 
ruderal en el Valle de México. Cebe mencionar que de los taxa 
pertenecientes la familia Labiatae, ca.si 50% no son 
originarias de México. pero la población las conoce y ut.i liza. 
por lo cual se les observa con frecuencia dentro de los 
huertos familiares. 
La parte vegeta. l que con mayor frecuencia se 
utiliza es la. aérea, la cual involucra a las hojas y tallos. 
sin que aea necesaria la presencia de flores. semillas y 
frutos: en menor proporcion se emplean las hojas. flores. 
frutos, tallos y ra1ces en forma independiente. 
La forma de preparación mas coman es la infusiOn. 
sin embargo. tombién se empleo en barios. lavados. fomentos. 
etc: por lo tanto la via de administrac1on b6sicamente es oral 
y en menor proporcion local (Cuadro 4). 
•bliinh uhr1l, Ion.Ido por 11 cout1to de nidadas dotd1 
ti sco1isttaa uhr1l ptnn•ct 1 pnu dt 11 1propi1ci61 (141) 
tbllinh trn!loJ"lildo, i1hgni:k1 ~r 11 co1into 4t 
•~5iste111 artifichlH lnltivarn y \urloB tniliaruJ (1411 
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'A través de los 100 cuestionarios aplicados. fué 
posible detectar que las enfermedades que con mayor frecuencia 
se curan con plantas, son las relacionadas con el aparato 
digestivo (fig. 5) con un total de 29 plantas. le 
siguen en importancia. las afecciones del aparato reproductor 
con nueve; aparato respiratorio. sistema nervioso y sistema 
tegumentario con ocho; apara.to urinario con siete; apat'ato 
circulatorio Beis; sistewa mUeculoesquelético con tres;· 
sistema glandular y Organos de los sentidos con dos. 
De l~ Fig 5. se desprende que las enfermedades que 
con mayor incidencia so presentan en la poblaciOn eon l~s del 
aparato digestivo: los factores que pueden provocar esta 
si tuaciOn son: 
a) El sistema de drenaje muestra mayor resago tiene 
un deficit del 63%. debido a la dificultad y alto costo que 
presenta dotar de este servicio a los asentamientos 
irregulares. 
b) Es predominante e 1 drenaje de tipo combinado, 
pues capta indiacrimino.damcnte aguas pluviales y residuales. 
c) Permeabilidad del suelo que facilita el contacto 
de las o.guas residuales con los mantos ocuiteros. 
d) Descargas de aguas residuales de loa 
asentamientos irregulares de la zona lacustre y chinampera. 
e) Practica del fecolismo al aire libre. 
f) El hecho de que lo Delegación preaente callee sin 
pavimentar contribuye la proliferacion de dichos 
onfermedades. 
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Al comparar la informacion obtenida en campo y la 
reg ietrddo en lo bibliografia sobre lae prop1edades 
terapéuticos se observo que en mas del 75% de los casos 
coinciden sua propiedades. sin embargo, se presenta el caso 
particular de la especie Eupatorium ecorodionoidea. de la 
cual no fue posible obtener informacion al resp~cto tanto en 
la literatura consulto.da como en los herbarios visitados. 
De la revisión bibliogr~fica correspondiente a loe 
aspectos quimicos y farmacolOgicos de las 43 plantas 
estudiadas. se detectó que para la mayor1a de ellas sol~mente 
tiene a nivel cualitativo, as1 mismo para otras la 
infonnaciOn se refiere al género ya que no ee han realizado 
estudios o nivel especif1co; por ejemplo: Trixie michuacana. 
Dracocepholum moldavico y Senecto proecox. 
Correlacionando los datos sobre composiciOn 
qulmica y propiedades terapéutica!l o.tribuidas se obesrva lo 
siguiente: 
- En lae especies muy utilizadas es evidente la 
relaciOn que existe entre las propiedades registradas en 
campo y los pr1nc1p1os activos responsableD de ellas, ya que 
ee han realizado un mayor número de ~atudios que ho.n 
permitido conocer los principio9 activos responsables de esas 
propiedades, dando mayor validez a DU uso. 
- Existen otras espec1es en las que los pr1ncip1os 
activos detectados no co1nc1den con loe propiedades 
registradas en co.mpo. pero si para las reportadas en la 
bibliografio., lo cual indica que no ee utilizan de manera 
118 
adecuada las plantas. ésto es un ref lajo de la mdla 
información asi como de la pérdida paulatina del 
conocimiento ejemplo de es~o son las especies: Coriandrum 
aativum y Foeniculum vulgare. 
- Se tienen especies para laa cuales. no ee obtuvo 
información bibliogrAfica relacionada con eue propiedades. 
composición quimica y aspectos !annacológicoe. lo cual 
implica la necesidad de efectuar estudios especificoe para 
validar su uso o para eliminar esas especies del empleo 
popular. ya que podria ser solo un placebo o contener 
sustancias toxicas. por ejemplo: Eupatorium ecorodionoidee. 
Durante el estudio se detectaron algunas 
evidencias sobre la pérdida paulatin~ del conocimiento en 
medicina tradicional por parte de los comerciantes entre las 
que sobresalen: 
Los vendedores y/o colectores no toman en 
consideración la época y hora de colecta. esto importante 
porque para algunas especies se considera que la hora de 
colecta y el estado fenológico en que se realiza la misma 
influyo en la concentraciOn de loe principios activos que 
contienen las plantas. 
Generalmente ea la gente adulta la que se dedica a 
la comercialización (no hay que perder de vi~ta que son 
comerciantes y al mismo tiempo colectores) y parte del 
conocimiento lo adquiere por retroalimentac1on con los 
compradores. por lo que no proporcionan amplia infonnación 
sobre los usos y propiedades de las plantas. 
119 
11. Plantas comestibles. 
En las especies comestibles las partes que con 
mayor frecuencia se emplean son las hojas y tallos. a 
excepción de la especie Erythrina americana. cuya parte 
comestible ea la flor. La forma de preparacion varia de 
a.cuerdo a los diferentes gustos. en algunos cas.os las plantas 
se usan como aderezos en las ensaladas, en otras fonnan parte 
de guisos o simplemente se ingieren sin ningUn tratamiento 
previo. como es el caso del pApalo (Porophyllum ap.l. 
El consumo de las siguientes especies: ~aranthue 
hybridue. Bra.eeica campeetris. Chonopodium ml!lxicanum. Malva 
neglecta, Rumex maxicanue. Calandrinia micrantha, Portulaca 
oleracea. se dd principalmente durante lo temporada de 
lluvias (cuando el recurso esta disponible) o cuando alguno 
de ellos forma parte de pla.tillos tradicionales en 
celebraciones espccificds. por eJemplo. los ''romeros" (Suaeda 
torreyanal an la f1esta de "Semana Santa" y "Navidad". para 
estos acontecimientos la plantd con.t:iunnda proviene del 
cultivo. ya que la demanda que se tiene es muy alta y por lo 
tanto la recoleccion no seria. suf1c1ente para cubrirla. 
Existen otras especies como el 
tChenopodium murale). verdolaga cPortulaca 
huahuzont le 
oleracea>. 
c1lantro CCoriandrum eativuml. p6polo CPorophyllum ep.l y la 
pi picha !Porophyl lum tagetoideel. que se detectaron como 
silvestres o sem1cult1vadas pero deb!do a la gran aceptación 
que tienen. la ma.yor parte del producto comercializa.do 
procede del cultivo; ya que la producción obtenida a travéa 
120 
de la recolecciOn es insuficlente para abastecer la demanda 
en los mercados. De ahi que los ingresos generados por la 
venta de estos vegetales sea mínimo. 
Hay que eenalar que las otras especies registradas 
no se consumen en abundancia ni aun cuando el recurso esta 
disponible, debido a que son consideradas poco agradables al 
paladar. 
Otro aspecto abordado en el presente trnbajo, es 
el andlisia bromatolOgico de las especies comestibles, hay 
que aclarar que los datos que se presentar1 son producto de 
una revisión biLliogrAfica. /\ lo largo del tiempo. los seres 
humanos han dependido del sum1nistro continuo de sustancias 
exógenas paro. el crecimiento. desarrollo y mantenimiento del 
organismo; las cuales se obtienen normalmente de los 
alimentos. Entre el las destacan las llamadas esencial ea 
término que se les da porque su deficiencia produce stntomas 
clinicos identificables. los cua 1 ea desaparecen al ser 
adicionadas dichas sustancias a la dieta. 
En el cuadro 5, se muestran los valores de algunos 
nutrimentos esenciales para cada una de las especies 
estudiadas y los valores recomendados de cada uno de éstos 
para un grupo de población de determin~da edad y sexo 
adolecentes masculinos y femeninos). 
Existen mas de 40 sustancias esenciales para la 
nutrición humana. pero para los fines del presente trabajo, 
se consideran solamente aquellas que han sido m6s estudiadas. 
El grupo de edad a compararse se eligi~ porque es en esta 
121 
etapa de la vida cuando los requerimientos nutricionales son 
mas elevados.ya que en términos generales se observa que las 
necesidades en cuanto a nutrimentos aumenta gradualmente de 
la infancia a la juventud y decrecen en la edad adulta. lo 
que indica la detenciOn del crecimiento. 
Existen algunas excepciones como es el periodo de 
embarazo y lactancia. durante los cuales los valoree de 
algunos nutrimentos (Ca, Fe. P. VitMlina B) aumentan, algo 
a1milar ocurre en la mujeres premenopausicas. solo que en 
el los es el fierro el que presenta valores mas elevados. 
En cuanto al sexo loe valores mAs altos se detectan 
en los hombres ya que eGtos por poseer una masa corporal magra 
mas grande que las mujeres requieren mayor cantidad de 
nutrimentos. 
En el cuadro 5, se puede observar que en general 
las especies vegetales enlietadds contienen en mayor o menor 
proporcion los nutrimentos cons1deradoe esenciales, resulta 
diflci l tratar de eotablecer una relac1on entre los valorea 
registrados en la 1 i teratura y los requerimientos 
recomendados por el Instituto Nacional de NutriciOn, ya que 
estos crltimos se ven ofectadoo por diversos factores, a saber: 
Ecológicos.- Localidad donde se desarrolla la 
planta_ contenido nutr1c1onal del suelo. etc. 
Fie!olOq!coe .- Estatura, sexo. etapa de 
desarrollo. actividad fisica. etc. del ind1viduo. 
Manejo.- Almacenam1ento. forma de preparación, 
etc. de loe vegetales. 
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En términos genero.les los alimentos se han 
clasificado en dos grupos: los de concentración nutritiva 
relativamente alta y los relativamente bajos {96). 
El primer grupo incluye alimentos que contienen 
ci1:1ntido.deo importantes do nutrimentos o de fibras esenciales 
a la par con la energía. Los del segundo grupo. contienen 
cantidades relativo.mente altas de lipidos cuya energia es 
elevada o de azucares y alcohol, los cuales contienen escasos 
nutrimentos (98). 
51 cons1dera la clasificaciOn onterior. las 
especies vegetales incluidas en este trabajo. pertenecen al 
primer grupo. y por lo tanto se les puede considerar 
nutr1cionttlmente aceptables. 
Se observo que otro punto que afecta la seleccion 
de los alimentos que deben consumírse dependen de los 
factores culturales y economícoa. observando indices mAs altos 
por def íciencia nutrícional en pereon.!ls de escasos recursos 
econ6mícoa. 
Fína lmente so efectuo el an6lísis de la 
ínformac1on relac1onada con los aspectos sobre el ma11eJo y 
comercialízacion de las eapecíes vegetales estudiadas. para 
lo cual se sigue el mismo procodímiento de la prcsentacion de 
loa resulto.dos. 
l. Lo.a eapec1es medic1nales sílvestres fueron 
colectadas princ1po.lmente d orillas de los cam1nos. zonas 
perturbadaa y areaa montanosa; las aemicultívadas proceden en 
su totalidad de los huertos familiares, este sistema provee a 
125 
la familia de productos que no puede adquírír facilmente por 
ser eápecies introducidas. 
Se ha observado que la relación que se establece 
entre las plantas que conforman el hue1~to y el gr-upo familiar 
ea b4sicamente de uso: durante el estudio se observó que una 
muy pequena parte de lo que se produce en ~l huerto familiar 
es objeto de comerc1alizaci6n. lo cudl indica que los 
productos obtenidos de él presentan poco valor de cambio lo 
que or1g1na un aporte economico mínimo a la família que lo 
posee. 
La comercialización de las especies si 1 vestree se 
efectua durante la tempon1da de lluvia (JUNIO-SEPTIEMBRE) en 
estado fresco y otra parte se conserva seca para cubrir la 
demandd el resto del ano. 
Como consecuencia de las labores antropocéntricas 
que se les brindan a las plantas procedentes de los huertos 
tam1l1ares {semicult1vada.s) éstas se pueden adqulrlr frescas 
casi todo en ano. dependiendo del trntddo fenológico que se 
requiera paro su venta. 
Las especies que mayor demanda tlenen 
son :Mt3nzanl l la. (Matricaria cho.momi l la). estaf iate <ArtemiDia 
ludoviciana 11ep. mexicana). gordolobo (Gnophol!um 
11emiamplexicaule). Arnica <Hoterotheca inuloides). epazote 
CTeloxye ambroeioides) . epazote de zorrillo CToloxy" 
graveolene). romero <Rosmarinue otticinalieJ. tomillo (Thymue 
vulgariel: en los demAa la dema.nda varid. de escasa a media. y 
en algunos casos las plantas solo pueden obtenerse por 
126 
encargo a los vendedores. es en este momento cuando se 
presenta el proceso de retroalimentacion. el cual consiste en 
un intercambio de informaciOn entre vendedor y comprador, ya 
que se pudo observar que para algunas plantas el vendedor no 
tenia conocimiento de su uso as1 como el modo de empleo y 
dosificación, todos estos datos son proporcionadoa por los 
compr.a.dores los vendedores. el cual posteriormente los 
transmite a otros compradores. 
Los bajos indices de demanda. par·a algunas 
especies, pueden ser consecuencia del desconocimiento que 
tiene la población sobre las propiedades terapéut i cae 
atribuidas a los vegetales. 
II. Si se considera la definición de plantas 
silvestres adoptada en este trabajo. la cual dice que son 
"aquel las que so desarrollan de manera espontanea sin manejo 
y que son colectadas por su valor" (152) tenemos que 
existen cinco especies que se observan en esta condición. 
éstas fueron colectadas a orillas de los canales y en 
chinampaa abandonadas. lo que ir.dica que de manera indirecta 
tienen las condiciones propicias para su desarrollo. por lo 
cual podria pensarse que estas no son ailveetrea; las 
especies semícultivodos. proceden de las chinampas. es decir 
son especies a las que se lea perm1to des~rrollarse con loe 
cultivos y por lo tanto solo est~n disponibles para 
comercialización símultdneamente con ellos. 
En el cuadro 2. se puede apreciar que las especies 
comestibles que mayor demanda tienen son: Verdolaga. 
127 
huahuzontle. romero. que en el presente estudio se lee 
observo como silvestres o semicultivadas. pero el grueso de 
la producción que.se comercializa se obtiene por cultivo; por 
otro lddo ~as especies que son consideradas poco agradables 
al paladar CAmaranthue hibridue) presentan demanda muy baja y 
son adquiridas por personas de escasos recursos económicos. 
ya que la poca aceptación que tienen estos vegetales origina 
que sus costos sean relativamente bajos y por lo tanto 
accesibles a este sector de la población. 
De las observaciones generales que se pudieron 
hacer sobresale el hecho de que en los dos mercados en que 
ee trabajó. ademAs de los comerciantes establecidos dentro de 
él existen vendedores a los que hemos l la.mado "temporaleros" 
Este tipo de comerciantes presentan la particularidad de que 
ademó.e de ser vendedores recolectores o peque nos 
productores. lo cual implica que la operoc1ón de compra-venta 
se efectüa con un minimo do intermediarios. 
Las eapeciea silvestres y semicultivadas que se 
comercializan en estos mercados presentan nivel es de 
comercializaciOn fuera de su localidad, esto es quiza uno 
conaecuencia da la baja c~ntidad qua se obtiene a travds de 
la recolección. huertos y chinampas. 
Las especies que se comercializan en mayor 
proporción son las medicinales (43). en tanto que plantas 
comestibles solamente son once las comercializadas. esto es 
justificable si se considera que las especies comestibles que 
se venden son objeto de cultivo como consecuencia de la 
128 
importancia econOmica que presentan. y no producto de la 
reco l ecciOn. 
El aporte econOmico origina.do por la 
comercialización de las plantas es minimo comparado con el 
que se obtiene por la venta d6 las especies cultivadas: este 
ingreso se obtiene principalmente en la "temporada". lo que 
es evidente ya que de los 46 vendedores entrevistados. 78% 
solo acuden al mercddo cuando el recurso esta disponible. 
siendo dificil localizarlos tuere de temporada. el 22% 
restante son comerciantes que acuden al mercado por lo menos 
doa veces a la semana, para completar el ingreso fdmiliar los 
varonee adultos ademas de realizar las laboree del campo, se 
dedican a otras actividades como la albaNileria. peones, 
obreroe, etc .. siendo las mujeres las encargadas de la 
distribución del producto. 
Esta es una consecuencia de la problematica que 
presenta ló DelegaciOn: La pérdida paulatina de su principal 
rocurso, el agua, comenzo a decrecer lo produccion agrícola y 
se inicio lo desintegración economica de Xochimilco. La 
belleza del paisaje tam.bidn sufrió degradación, ya que el 
agotamiento de loa manantiales provoco hundimientos 
diferenciales. reducción dol volumen do agua en los canales 
<IBl como desnivel de loa terrenos. reduciendo 
considerablemente la superficie agrícola. Asi mismo el 
crecimiento demogr6f 1co ha originado una pérdida considerable 
del terr1torio de uso no urbano. ya que en 1980 el 11% del 
total de lo superficie de Xochimllco pertenecia al uso 
129 
habitacional mientras que para 1989 este alcanzo 16% 
del total. A su vez el area de reserva ecologica representaba 
87% del total de la superficie delegacional y para 1989 ae 
redujo al 80% {38). 
~continuación ee presenta un listado de especies 
con importanc1a económica. para ser incorporados a 
de manejo y/o domesticación. Los criterios 
estudios 
que se 
consideraron para la selección fueron los siguientes: 
presenten demanda alta o media. exista correlación entre loa 
datos registrados c8mpo. propiedades reportadas en la 
bibliografia y aspectos farmacolOgicos. 
1) Artemieia ludoviciana eap. mexicana 
2) Gnaphal iwn semiamplexicaule 
31 Hetorotheca inuloidea 
4) TaqeteA lucida 
5) Tagetee micrantha 
6) Teloxy9 graveolene 
7) Marrubiurn vulgare 
Bl Loeeelia mexicana 
9) Rwoex mexicanue 
10) Solanum nigrescene 
11) Valeriana edulis 
En el listado anterior se observa que solo hay una 
planta comestible y que el reato presentan uso medicinal. 
esto es lógico s1 considerdmos lo mencionado con 
anterioridad de que generalmente las plantas comestibles que 
se comercial1Zan son cultivadas. 
130 
En general el mercado constituye una puerta que 
nos permite visualizar diversos aspectos economicos. 
culturalea y ecologicos del area objeto de estudio. 
Desde el punto de vista económico el mercado 
constituye un medio para que se efectüe la articulación entre 
la comunidad y otras entidades o sectores sociales. dicha 
relación se da mediante el intercambio de productos: estos 
pueden ser de tres tipos: productos propiamente dichos. 
dinero y fuerza de trabajo. 
Ecológica y culturalmente mediante el mercado 
podemos conocer los grupos que habi tun el 6reo.. patrones de 
aubsitencia. alimentos recolectados y cosechados. usos de 
plantas nativas Y exoticas, herramientas que emplean. etc. 
Asi mismo el mercado constituye un centro de acopio 
de productos forAneou y locales. ya sea cu 1 ti va.dos. 
semicultivadoa o silvestres lo cual permite de manera global 
la variabilidad genética de los cultivaro9 y de las especies 
obtenidas por recolocción. constituyendo aai un banco de 
plasma germinal { 143}. 
Lo anterior da la pauta a la realizaci~n de 
estudios cuyo objetivo sea rescatar el conocimiento 
tro.dicional implementar estrategias que permitan la 
utilizaciOn racional del recurso sln causo.r dano a loa 
ecosistemas. 
131 
CONCLUSIONES 
- Se obtuvo un catalogo de plantas medicinales y 
comestibles integrado por 54 taxa; con mayor 
representatividad en las familias Compoaitae y Labiatae. 
- 1..demas del uso medicinal y comestible, se 
detectaron especies rituales. condimenticias y Saborizantes. 
- Las especies silvestres y aemicultivadaa que se 
comercial izan en los mercados estudiados proceden en su 
mayoria de la DelegaciOn Xochimilco y zonas aledanas. 
- La fuente a partir de la cual la población 
obtiene sus productos fué: para las medicinales el ambiente 
natural. y para las comestibles: el ambiente transformado. 
- Se obtuvo un total de 80 plantas medicinales. 
agrupados en 43 especies. lo que de muestra el uso potencial 
de este recurso. 
- Las afeccionen del aparato digestivo son las que 
con mayor frecuencia son tratados con plantas. 
- En la mayoria de los ca!Joa la información 
fitoquimica eeta a nivel cualitativo. 
- Para la mayoria de las eapocies existe relación 
entro la informac:ion obtenida en campo y la reportada en la 
b:ibl iografia. 
Se presenta el caso particular de la espacio 
Eupatorium l!fcorodionoidee para la cua 1 no se obtuvo 
informaciOn en ninguna de las fuentes consultadas. 
Loo plantas silvestres y semicultivadas 
comestibles como fuente de nutrimentos esenciales. representan 
132 
un recurso potencial que requiere ser estudiado mas 
a.mpl iamente. 
El nivel de comercializaciones local. 
El aporte económico originado por la venta de 
estas plantas es minimo y se da principalmente durante l~ 
temporada de lluvia {junio-septiembre}. 
Es evidente la perdida paulatina que sobre el 
uso de las plantas medicinales posee la población. 
Se propusieron once especies silvestres. 
medicinales y comestibles. para. estudios posteriores de 
manejo y domestica.cion. 
133 
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150 
GLOSARIO 
Abortivo.- Agente que causa aborto o expulsion del 
producto antes de los siete meses. 
Atrodieiaco.- Estimulante del deseo Sexual. 
Agente gustativo.- Sustancia que eetimula--el sentido del 
gusto. 
Aire.- Presencia de algo interno en un individuo. 
Alopesia.- Falta o pérdida del cabello o pelo. 
Amenorrea.- Ausencia de flujo menstrual. 
Anhidroeie.- Falta o disminución del sudor. Se produce 
por ejemplo. en las fases terminales de enfermedades por 
calor o durante la fase en que la temperatura se eleva, 
Ant1blenorrdg1co.- Evita la infeccion venérea causada 
por el gonococo AbieeeliB gonorrhoeva llamado gonorrea. 
Anticatarral.- Previene o cura el catarro o la 
inflamación de tipo catarral. 
Anticongeetivo.- Evita la acumulación de secreción en 
vias respiratorias; favorece el flujo aanguineo en una zona 
corporal. 
Antidiecntdrico.- Evita la disenteria. 
Antieapaamódico.- Evita la contracción del musculo liso. 
Antifebrifugo.- Evita y disminuye el incremento de la 
temperatura corporal. 
Antihelmintico.- Diceae de la sustancio que destruye o 
expulsa las lombrices intestinales. 
Antiintlamatorio.- Sustancia que disminuye o evita el 
proceso de inflama.ción. 
- 151 
Antitlogietico.- Agente que evita· o disminuye el proceso 
de inflamacion 
Antineuralgico.- Evita los dolores en el sistema 
nervioso, 
Antipal~dicQ.- Agente que - e~.i~a tY/o- 0 '-' controla el 
paludismo. 
Antipirdtico.- Sustancia o tratamiento-que se empl.~a 
par·a disminuir la temperatura del cuerpo. 
Antirreum&tico.- Agente o auStaririia 
transtornos reurndticos. 
--··_.-.· .. :<: .~­
que r-~eVi ta·· 
Antitueigeno.- Evita el reflejo conocido como tos. 
Aperitivo.- Estimulante del apetito. 
Aromatizante.- Que da aroma a alguna cosa. 
los 
Aema.- Enfermedad de tipo respiratorio caracterizada por 
edema, espasmo e hipersecrecion. 
ADtrinqente.- Sustancia capaz de hacer que los vaeoe 
sangu1n~os se contraigan. 
Bilis.- Sustancia que se prod,1ce en loe canal1culos 
bil1dres del higado. constituida por Ocidos biliares y 
almo.cenada. en la vesicula biliar. favorece la digestion. 
Bronquit!e.- Enfermedad do l aparato respiratorio 
caracterizada por i nf 1 ama e ión bronquial evitando el 
intercambio gaseoso adecuadamente. 
Caquexia.- Estado gravisimo. deter1oro orgó.nico con 
desaparic1on del t.eJido ~diposo, reducc1on de laa masas 
musculares y de diversos tejidos glandulares. disminución de 
la capacidad funcional de los órganos. 
152 
Canninativo.- Agente quo previene lo formacion de gasee 
en el tubo digestivo o provocan su expuleion. 
Catoploema.- Emplasto de diversas sustancia~ que p~r lo 
general se aplica caliente. 
Catarro.- Fluido de tipo 1 iquido que ae da en. partes 
donde hoy mucosas, por inflamación. 
Catartico.- Purgante. produce evocuoción intestinal. 
Caustico.- Sustancia irritante, quemante. 
Cervicovaginitie.- lnfla.macion del cérvix y de la 
vagina. 
Cocimiento.- Es el producto de cocer hasta ebulliciOn 
una sustancia medicinal con un liquido~ generalmente agua. 
Colel itiaeie.- Presencia de calcules en lo vesicula 
biliar. 
Colitis.- Inflamación del coion y por extensión de todo 
el intestino grueso. 
Conjuntivitis catarral.- Tipo de irritaciOn de la 
conjuntivo ocular de tipo cronico. 
Constipación.- Referente a lo formocion .:~:Y· - ~xpulsión 
dificil del excremento. ',- ' 
·. ,.· ", 
ContueiOn.- Golpe dado en cualquier i-egiÓn· .cOrPo~al que 
no causo herida interior. 
Corea.- Movimiento de tipo involuntario_, 
Chincual .- Inflama.ci6n en la piel de los· müsculos y 
alrededor del ano. 
Dermatoeia.- Alteración o enfermedad de la-piel~ 
Diatordtico.- Sustancia que provoca aumento en la 
153 
sudoracíon y en consecuencia dísminuye la temperatura 
corporal. 
Diarrea.- Aumento en el numero de evacuacíones. 
Disenteria.- Enfermedad aguda eapecitíca. epidémica muy 
frecuentes en los tr6Picos. cara.eterizada por lesiones 
ínf lamatorias ulcerosas y gangrenosas del intestino grueso y 
porcion 1nferior del ileon con evacuaciones frecuente de 
materias mucosas. dolores y grave estado general. 
Diepepeia.- Ténníno con el que se indican diversos 
trastornos digestivos. nausea. vómito, eructacion excesiva. 
sensac ion de pesadez. 
Diurético.- Estimula la acción de la orina. 
Edema.- Inflamación por acumulo de liquido íntestinal. 
Et!eema pulmonar.- Atrapamiento de aire en vi as 
respiratorias baja.a (pulmón) sin permitir su salida. 
Embolia.- Obstrucción brusca de un vaso. especialmente 
una arteria. por un cuerpo arrastrado por la corriente 
sangu1nea. 
Emenagogo.- Estimulante del flujo menstrual. 
Dn~tico.- Sustancia que al ingerirse estimula el vómito. 
Emetocatartico.- Produce vaciamiento intestinal. 
Ernolitmte.- Que relaja o ablanda las partea inflamadas. 
Empacho.- IndigestiOn debida varias causas, 
principalmente por comer frutas inmaduras. 
Emplaoto.- Medicamento SOlido generalmente preparado 
con sebo se aplica topicamente después de calentarlo. 
Enteritis aguda.- Inflamación del intestino. en especial 
154 
de la mucosa. 
Entuerto.- Dolor después del parto. 
Escorbuto. - Deficiencia de vitamina e causando 
alteración en el colAgeno de las enciaa. 
Espasmo.- Contracción involuntaria repentina de un 
musculo. que generalmente provoca dolor. 
EstomAquico.-
estomago. 
Estimula la actividad secretora del 
Estornutatorio.- Cualquier cosa que provoca_ estornudo. 
Eupdptico.- Regulador de la funciOn gAstrica. 
Exantema.- Alteración de la piel de forma Unica o 
mUltiple CpApula. macula. vesiculas. pUstula). 
Expectorante.- Fluidificación de las flemas. 
Fomento.- Medicamento liquido que se aplica lo m!s 
caliente posible en panos sobre la piel. 
Gttlactagogo.- Agente que aumenta la eecresión de la 
leche. 
Gastritis nerviosa.- Inflamación de la mucosa del 
estóm~go por causa nerviosa. 
Gastroenteritis.- Inflamación gAatrica o intestinal. 
Gripa.- Catarro comun causado por diferentes agentes 
etiológicos. 
Hemorroides.- Sistema venoso localizado en la capa media 
del recto antes de la ampolla recta.l. 
IntusiOn.- Solución qua se prepara mediante la imersion 
de un planta en agua hirviendo. 
Macerado.- Liquido medlcamentoso que contiene pr1ncip1oe 
155 
solubles de una sustancia. en este caso una planta. la cual 
ee estruja, golpea y sumerge en liquido ,CalcohoL agua). 
Machacado.- Es el producto Obtenido ·de ·triturar o 
golpear una planta para facili~ar, la exfracé:f6n_ ·dé Sus -
principios. 
Mal de san vito.- Sinónimo de corea .. 
Meteorismo.-
- ,/;e_ - ·' , 
DistenciOn del abdomerl· poi;-~_f;!C_~Ul_~qi~n:~~-:_ d~'"-
Perrillas.- Inflamación del borde libre'·deL 
uno de los fol 1culos. 
Piorrea.- Flujo o derrame de pus. 
Purificar la ~angre.- Limpiar o liberar la' sangre· de 
sustanc1as o humores que la danan. 
Obeeidad.- Peso corporal anormal por aumento de·grasa. 
Rectitia.- Inflamación del recto. 
Rona.- Sarna. enfermedad produc1da por acaroe del género 
Sarcoptes eab1e. 
Sedante.- Cualquier droga que d1sminuye la actividad 
metabólica. 
Vaginitis.- lnf lamación de la vagina. 
Varicee.- Vena o arteria dilatada. tortuosa. 
Ventosidades.- Flatulencia; gases lnteatinales. 
Vennifugo.- Agente que expulsa los gusanos 1ntest1nalee. 
Vomitivo.- Expulsión violenta por la boca do materias 
acumuladas en el estómago. 
156 
APENDICE A 
157 
CUESTIONARIO 
CUESTIONARIO SOCIOECONOMICO DEL CATALOGO DE ESPECIES 
ALIMENTICIAS Y MEDICINALES, SILVESTRES Y SEMICULTIVADAS 
EXPEN!lIDAS EN DOS MERCADOS DE LA DELEGACION XOCHIMILCO. 
VENDEDOR. 
Nombre comun ___________ No. de colecta ___ _ 
Mercado _________ .Establecimiento _______ , 
¿cuantas personao del mercado se dedican a la venta de esta 
planta? _____ _ 
lEl material vegetal que vende lo obtiene mediante su; 
( ) colecta { ) compra 
Estado fenológico a la venta. ___________ _ 
Unidad y precio de venta _______ $ _____ _ 
Si compra la planta a quién se la compra. ________ _ 
En qué lugar realiza sus compras ____________ _ 
Vende usted la planta en fonna ; 
{ ) natural { ) somete a algUn tratamiento 
Explique en que consiste el tratamiento _________ _ 
Epoca de venta. _____________ _ 
Vende usted la planta en: 
e ) ou localidad l otros sitios lcualea? ____ _ 
Lleva usted directamente la planta a otras localidades para· 
au venta? _________ _ 
Indique con que frecuencia sale a venderla ________ _ 
Si paga transporte indique cual es el costo 
¿cuantas personas de su localidad le compran la planta?~~· 
lAproximadamente que cantidad vende por semana?_~----
lConsume usted la planta? .¿Qué pocentaje de su 
ingreso mensual representa la venta de la planta?~----
158 
CUESTIONARIO 2 
CUESTIONARIO SOCIOECONOMICO DEL CATALOGO DE ESPECIES 
ALIMENTICIAS Y MEDICI!lALES. SILVESTRES Y SEMICULTIVADAS 
EXPENDIDAS EN DOS MERCADOS DE LA Dfil.EGACION XOCHIMILCO. 
Comprador 
Mercado:~~~~~~~~~~·Establecimiento.~~~~~~~~ 
Estado fenológico a la compra~~~~~~~~~~~~~~~­
Nombre camón de la planta~~~~~~~~~-~~~~~~~~­
Unidad y costo de compra venta~~~~~~~$·~~~~~~~ 
Compra usted Ja planta para: ( )venderla ( )consumirla 
Compra usted la planta en: ( )SU localidad ( )Otros sitios 
De ser posible mencione el nombre de sus 
vendedores 
Con que frecuencia venden Ja planta en el mercado 
Si compra la planta fuera de su localidad y ei:nplea a.lgUn medio 
de transporte indique su costo. 
Compra la planta en estado ( )natural ( lee: le da~algün trata-
miento. 
Explique brevemente el trata.miento que se le da-· a la pl~nta_ 
Indique que cantidad compra por semana (mee>~~~~~~~~ 
159 
CUESTIONARIO 3 
CUESTIONARIO SOCIOECONOMICO DEL CATALOGO DE ESPECIES 
ALIMENTICIAS Y MEDICINALES, SILVESTRES Y SEMICULTIVADAS 
EXPENDIDAS EN DOS MERCADOS DE LA DELEGACION XOCHIMILCO. 
Estado fenológico a la colecta~~~~~~~~~~~~~~~ 
A que distancia esta el sitio do colecta de su localidad~~-
Cuantos miembros de la farni l ia participan en la colecta de la 
Aproximadamente que cantidad colectan,~~~~~~~~~~~ 
cuanto tiempo invierte en la colecta~~~~~~~~~~~ 
Con que frecuencia sale de colecta.~~~~~~~~~~~~ 
Vende usted la planta en fonna: ( )natural ( )se somete a. al-
gün tratamiento. 
Explique en que consiste el tratamiento que le da a la planta 
antes de venderla,~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ 
Colecta la planta para ( Jvenderla 
Vende la planta en ( > su localidad 
) consumir 1 a 
) otros sitios 
Con que frecuencia sale a venderlos.~~~~~~~~~~~-
Si paga transporte indique el costo $·~~~~~~~~~~~ 
Aproximadamente que cantidad de la planta vende por semana 
Qué porcetaje de su ingreso familiar representa la venta de la 
planta~~~~~~~~~~~~~~~ 
Observac1onea.~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ 
160 
APENDICE B 
161 
Nombre Cientffko _________________ _ 
Nccbre local ___________________ ~ 
Otros ronhres. ___________________ _ 
Fl\H. ______ .1\L11.IRl\ ____ TO!UlRAFIA. ______ _ 
EroCA OC FLJJ!l/\CJOO _______ El'OCA DE OJUCTll ____ _ 
Pl<U'JDlllD!:S ____________________ _ 
DISTil. ux:J>.L~-------------------
FTI:. DE I~CION _______ .mxmDlCIA. _____ _ 
CLIKA ___________ ~-----------
ICW DE~=·-------------------
CAN!'. Y P!ID.:10 DE <Xl4PRll vmil\ -------~s_....,... __ _ 
NIVD. DEUSJ ___________________ _ 
HAB!Tl'<T~ --------------------
DIST. NACIOOAL ____________ ~~-----
~ BIOLOO!CA 
crao DE VIDA ___________________ _ 
f1:RolA DE OlECIM!lliIO. ________________ _ 
nro DE VIDLThCIOO. ______________ ..,... __ _ 
nro DE USJ ___________________ _ 
PARTE ~-------------------
0'.MERC!lú.!ZACIOll. ________ "'-----------
REF. Bill!.lo::;RAFIO.S ________________ _ 
OEEEl'NACICflE:s ___________________ _ 
162