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https://hdl.handle.net/20.500.14330/TES01000827566| Sustentante: | Rodríguez Gutiérrez, Ana Belen |
| Asesor(es) : | Martínez Manrique, Enrique Jiménez Vera, Verónica |
| Título : | Elaboración de un pan tipo "cocol" complementado con harina de amaranto (Amaranthus hypochondriacus) |
| Fecha de publicación : | 2022 |
| Páginas: | 1 recurso en línea (74 páginas) |
| Formato: | application/pdf |
| Medio: | computadora |
| Soporte: | recurso en línea |
| Grado : | Ingeniero en Alimentos |
| Escuela o Facultad : | Facultad de Estudios Superiores Cuautitlan |
| Institución : | Universidad Nacional Autónoma de México |
| Area del conocimiento : | Ciencias Biológicas, Químicas y de la Salud |
| URI : | https://hdl.handle.net/20.500.14330/TES01000827566 |
| Fuente TESIUNAM: | https://tesiunam.dgb.unam.mx/F?current_base=TES01&func=direct&doc_number=000827566 |
| Aparece en las colecciones: | Tesis de licenciatura |
Texto completo:
| Archivo | Descripción | Tamaño | Formato | |
|---|---|---|---|---|
| 000827566.mrc | Registro bibliográfico en formato MARC | 1.43 kB | MARC | Visualizar/Abrir |
| 0827566.pdf | Texto Completo | 2.38 MB | Adobe PDF |  Visualizar/Abrir |
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