1. Repositorio de Tesis DGBSDI
  2. TESIUNAM
  3. Tesis de licenciatura
Use el DOI o este identificador para enlazar este recurso: https://hdl.handle.net/20.500.14330/TES01000759159
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Campo DC Valor Lengua/Idioma
dc.contributor.advisorRosas Mendoza, Marta Elvia
dc.contributor.advisorMeléndez Pérez, Rosalía
dc.creatorFlores Herrera, Karla Manelly
dc.date.created2017-05-17T00:00:00-
dc.date.issued2017
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/20.500.14330/TES01000759159-
dc.format.extent1 recurso en línea (55 páginas)-
dc.format.mediumcomputadora
dc.format.mimetypeapplication/pdf
dc.languagespa-
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0
dc.source.urihttps://tesiunam.dgb.unam.mx/F?current_base=TES01&func=direct&doc_number=000759159
dc.subject.classificationCiencias Biológicas, Químicas y de la Salud
dc.titleEfecto del ultrasonido como pre-tratamiento sobre la pérdida de color y formación de jugos exudados en carne de cerdo congelada
dc.typeTesis de licenciatura
dcterms.contributorRosas Mendoza, Marta Elvia::si::SinIdentificador::role::asesorTesis
dcterms.contributorMeléndez Pérez, Rosalía::si::SinIdentificador::role::asesorTesis
dcterms.creatorFlores Herrera, Karla Manelly::si::SinIdentificador
dc.degree.nameIngeniero en Alimentos
dc.degree.grantorUniversidad Nacional Autónoma de México
dc.identifier.urlhttp://132.248.9.195/ptd2017/mayo/0759159/Index.html
dc.format.supportrecurso en línea
dc.degree.departmentFacultad de Estudios Superiores Cuautitlán
dc.degree.levelLicenciatura
dc.rights.accessrightsAcceso en línea sin restricciones
dc.type.versionpublishedVersion
dc.publisher.locationMX
dc.date.modified2023-11-25T00:00:00-
Aparece en las colecciones: Tesis de licenciatura

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