Use el DOI o este identificador para enlazar este recurso:
https://hdl.handle.net/20.500.14330/TES01000675650| Clasificación : | 001-10529-J4-2011 |
| Sustentante: | Jiménez Monroy, Job |
| Asesor(es) : | Álvarez Manrique, Clara Inés Figueroa Villarreal, Leticia |
| Título : | Comparación de mezclas de bacterias lácticas como bioconservadores y su posible efecto en un queso tipo untable |
| Fecha de publicación : | 2005 |
| Páginas: | 1 recurso en línea (70 páginas) |
| Formato: | application/pdf |
| Medio: | computadora |
| Soporte: | recurso en línea |
| Grado : | Ingeniero en Alimentos |
| Escuela o Facultad : | Facultad de Estudios Superiores Cuautitlán |
| Institución : | Universidad Nacional Autónoma de México |
| Palabras clave : | Bacterias Bacterias lácticas |
| Area del conocimiento : | Ciencias Biológicas, Químicas y de la Salud |
| URI : | https://hdl.handle.net/20.500.14330/TES01000675650 |
| Fuente TESIUNAM: | https://tesiunam.dgb.unam.mx/F?current_base=TES01&func=direct&doc_number=000675650 |
| Aparece en las colecciones: | Tesis de licenciatura |
Texto completo:
| Archivo | Descripción | Tamaño | Formato | |
|---|---|---|---|---|
| 000675650.mrc | Registro bibliográfico en formato MARC | 1.4 kB | MARC | Visualizar/Abrir |
| 0675650_A1.pdf | Texto Completo | 1.61 MB | Adobe PDF |  Visualizar/Abrir |
Este recurso está sujeto a una Licencia Creative Commons
