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https://hdl.handle.net/20.500.14330/TES01000633828| Clasificación : | 001-00528-N2-2008 |
| Sustentante: | Nava Guerrero, Alma |
| Asesor(es) : | Argote Espinosa, Rosa María |
| Título : | Cuantificación de fibra dietética total y almidón resistente en tres leguminosas en estado fresco y seco, crudas y cocidas |
| Fecha de publicación : | 2008 |
| Páginas: | 1 recurso en línea (70 páginas) |
| Formato: | application/pdf |
| Medio: | computadora |
| Soporte: | recurso en línea |
| Grado : | Licenciatura en Química de Alimentos |
| Escuela o Facultad : | Facultad de Química |
| Institución : | Universidad Nacional Autónoma de México |
| Area del conocimiento : | Ciencias Biológicas, Químicas y de la Salud |
| URI : | https://hdl.handle.net/20.500.14330/TES01000633828 |
| Fuente TESIUNAM: | https://tesiunam.dgb.unam.mx/F?current_base=TES01&func=direct&doc_number=000633828 |
| Aparece en las colecciones: | Tesis de licenciatura |
Texto completo:
| Archivo | Descripción | Tamaño | Formato | |
|---|---|---|---|---|
| 000633828.mrc | Registro bibliográfico en formato MARC | 1.16 kB | MARC | Visualizar/Abrir |
| 0633828_A1.pdf | Texto Completo | 903.5 kB | Adobe PDF |  Visualizar/Abrir |
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