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https://hdl.handle.net/20.500.14330/TES01000326965| Clasificación : | 001-30322-E5-2003-2 |
| Sustentante: | Espiricueta Luna, Cinthya |
| Asesor(es) : | Flores Maya, Saúl |
| Título : | Evaluacion microbiana (bacterias y hongos) en 2 variedades de jamon empacado al vacio y sometidos en el laboratorio a cambios de temperatura y tiempo de almacen |
| Fecha de publicación : | 2003 |
| Páginas: | 1 recurso en línea (53 páginas) |
| Formato: | application/pdf |
| Medio: | computadora |
| Soporte: | recurso en línea |
| Grado : | Licenciatura en Biología |
| Escuela o Facultad : | Facultad de Estudios Superiores Iztacala |
| Institución : | Universidad Nacional Autónoma de México |
| Palabras clave : | Bacterias Tecnología del vacío |
| Area del conocimiento : | Ciencias Biológicas, Químicas y de la Salud |
| URI : | https://hdl.handle.net/20.500.14330/TES01000326965 |
| Fuente TESIUNAM: | https://tesiunam.dgb.unam.mx/F?current_base=TES01&func=direct&doc_number=000326965 |
| Aparece en las colecciones: | Tesis de licenciatura |
Texto completo:
| Archivo | Descripción | Tamaño | Formato | |
|---|---|---|---|---|
| 000326965.mrc | Registro bibliográfico en formato MARC | 1.38 kB | MARC | Visualizar/Abrir |
| 0326965.pdf | Texto Completo | 5.27 MB | Adobe PDF |  Visualizar/Abrir |
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