Use el DOI o este identificador para enlazar este recurso: https://hdl.handle.net/20.500.14330/TES01000191742
Clasificación : 001-00524-C7-1993-2
Sustentante: Cerda Sanchez, Sara Maria
Asesor(es) : Luna Millan, Beatriz Elena
Título : Estudio comparativo de la acción de enzimas amiloliticas en la obtencion de un hidrolizado de papa para la produccion de acido lactico
Fecha de publicación : 1993
Páginas: 1 recurso en línea (76 páginas)
Formato: application/pdf
Medio: computadora
Soporte: recurso en línea
Grado : Químico Farmacéutico Biólogo
Escuela o Facultad : Facultad de Quimica
Institución : Universidad Nacional Autónoma de México
Palabras clave : Enzimas
Area del conocimiento : Ciencias Biológicas, Químicas y de la Salud
URI : https://hdl.handle.net/20.500.14330/TES01000191742
Fuente TESIUNAM: https://tesiunam.dgb.unam.mx/F?current_base=TES01&func=direct&doc_number=000191742
Aparece en las colecciones: Tesis de licenciatura

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