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https://hdl.handle.net/20.500.14330/TES01000081188| Clasificación : | 001-00322-R16-1988-6 |
| Sustentante: | Reyes Tellez, Maria Magdalena |
| Asesor(es) : | Moreno Martínez, Ernesto |
| Título : | El almacenamiento hermético de maíz y su efecto en la calidad de la masa para tortilla |
| Fecha de publicación : | 1988 |
| Páginas: | 1 recurso en línea (59 páginas) |
| Formato: | application/pdf |
| Medio: | computadora |
| Soporte: | recurso en línea |
| Grado : | Licenciatura en Biología |
| Escuela o Facultad : | Facultad de Ciencias |
| Institución : | Universidad Nacional Autónoma de México |
| Palabras clave : | Tortillas Maíz Almacenamiento Enfermedades y lesiones poscosecha Calidad Fisiología |
| Area del conocimiento : | Ciencias Biológicas, Químicas y de la Salud |
| URI : | https://hdl.handle.net/20.500.14330/TES01000081188 |
| Fuente TESIUNAM: | https://tesiunam.dgb.unam.mx/F?current_base=TES01&func=direct&doc_number=000081188 |
| Aparece en las colecciones: | Tesis de licenciatura |
Texto completo:
| Archivo | Descripción | Tamaño | Formato | |
|---|---|---|---|---|
| 000081188.mrc | Registro bibliográfico en formato MARC | 1.37 kB | MARC | Visualizar/Abrir |
| 0081188.pdf | Texto Completo | 2.51 MB | Adobe PDF |  Visualizar/Abrir |
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