Buscar por Asesor Casas Alancaster, Norma Beatriz
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Vista previa | Título | Sustentante | Fecha de publicación |
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![]() | Efecto del tratamiento térmico, adición de aceite y almidón en la reología de masa y textura de aperitivos de maíz-frijol | Francisco González, Carolina | 2014 |