Desarrollo de bebidas para niños, adultos y deportistas utilizando albumina de huevo como fuente proteinica
| dc.contributor.advisor | Mendoza Martinez, Eduardo | |
| dc.creator | Alcala Espina, Frida Graciela | |
| dc.date.accessioned | 2021-05-19T03:42:35Z | |
| dc.date.available | 2021-05-19T03:42:35Z | |
| dc.date.created | 2005-10-04T00:00:00Z | |
| dc.date.issued | 1998 | |
| dc.date.modified | 2025-03-14T13:46:00Z | |
| dc.degree.department | Facultad de Quimica | |
| dc.degree.grantor | Universidad Nacional Autónoma de México | |
| dc.degree.level | Licenciatura | |
| dc.degree.name | Licenciatura en Química de Alimentos | |
| dc.format.extent | 1 recurso en línea (97 páginas) | |
| dc.format.medium | computadora | |
| dc.format.mimetype | application/pdf | |
| dc.format.support | recurso en línea | |
| dc.identifier.classification | 001-00528-A3-1998-1 | |
| dc.identifier.uri | https://hdl.handle.net/20.500.14330/TES01000262339 | |
| dc.identifier.url | https://tesiunamdocumentos.dgb.unam.mx/pdbis/262339/Index.html | |
| dc.language | spa | |
| dc.publisher.location | México | |
| dc.rights.accessrights | Acceso en línea sin restricciones | |
| dc.rights.uri | https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0 | |
| dc.source.uri | https://tesiunam.dgb.unam.mx/F?current_base=TES01&func=direct&doc_number=000262339 | |
| dc.subject | Bebidas | |
| dc.subject.classification | Ciencias Biológicas, Químicas y de la Salud | |
| dc.title | Desarrollo de bebidas para niños, adultos y deportistas utilizando albumina de huevo como fuente proteinica | |
| dc.type | Tesis de licenciatura | |
| dc.type.version | publishedVersion | |
| dcterms.contributor | Mendoza Martinez, Eduardo::si::SinIdentificador::role::asesorTesis | |
| dcterms.creator | Alcala Espina, Frida Graciela::si::SinIdentificador | |
| dcterms.subject | |a Bebidas | |
| dcterms.title | |a Desarrollo de bebidas para niños, adultos y deportistas utilizando albumina de huevo como fuente proteinica |c tesis que para obtener el título de Quimico de Alimentos, presenta Frida Graciela Alcala Espina ; asesor Eduardo Mendoza Martinez |