Efecto de la adición de concentrado proteico de suero de leche al 35% en el desarrollo de un yogurt bebible bajo en calorías

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dc.contributor.advisorValdés Martínez, Sara Esther
dc.creatorIbañez Ramírez, Itzel Nayeli
dc.creatorMartínez Hurtado, Zaira Istar
dc.date.accessioned2021-05-21T02:29:09Z
dc.date.available2021-05-21T02:29:09Z
dc.date.created2018-03-15T11:26:00Z
dc.date.issued2018
dc.date.modified2026-03-17T09:45:00Z
dc.degree.departmentFacultad de Estudios Superiores Cuautitlán
dc.degree.grantorUniversidad Nacional Autónoma de México
dc.degree.levelLicenciatura
dc.degree.nameIngeniero en Alimentos
dc.format.extent1 recurso en línea (129 páginas)
dc.format.mediumcomputadora
dc.format.mimetypeapplication/pdf
dc.format.supportrecurso en línea
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/20.500.14330/TES01000771829
dc.identifier.urlhttps://tesiunamdocumentos.dgb.unam.mx/ptd2018/marzo/0771829/Index.html
dc.languagespa
dc.publisher.locationMéxico
dc.rights.accessrightsAcceso en línea sin restricciones
dc.rights.urihttps://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0
dc.source.urihttps://tesiunam.dgb.unam.mx/F?current_base=TES01&func=direct&doc_number=000771829
dc.subject.classificationCiencias Biológicas, Químicas y de la Salud
dc.titleEfecto de la adición de concentrado proteico de suero de leche al 35% en el desarrollo de un yogurt bebible bajo en calorías
dc.typeTesis de licenciatura
dc.type.versionpublishedVersion
dcterms.contributorValdés Martínez, Sara Esther::si::SinIdentificador::role::asesorTesis
dcterms.creatorIbañez Ramírez, Itzel Nayeli::si::SinIdentificador
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dcterms.title|a Efecto de la adición de concentrado proteico de suero de leche al 35% en el desarrollo de un yogurt bebible bajo en calorías |c tesis que para obtener el título de Licenciado en Ingeniería en Alimentos, presentan Itzel Nayeli Ibañez Ramírez, Zaira Istar Martínez Hurtado ; asesora Sara Esther Valdés Martínez

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