Desarrollo y evaluación de propiedades de películas proteínicas de pesquerías de la subclase Elasmobranchii

Archivos

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Fecha de publicación

Autores

Castañeda Pérez, Karla María

Asesores

Valdivia López, María de los Ángeles

Colecciones

Tesis de licenciatura

Institución

Universidad Nacional Autónoma de México

Escuela o Facultad

Facultad de Química

Área del conocimiento

Ciencias Biológicas, Químicas y de la Salud

Título o grado

Licenciatura en Química de Alimentos

Fuente

URI

https://hdl.handle.net/20.500.14330/TES01000679349

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