Efectos de la sustitucion de islado de proteina de soya sobre la fraccion proteica de la leche

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Fecha de publicación

Autores

Uriarte Parra, Monica del Carmen

Asesores

Macedo Velasco, Enrique

Colecciones

Tesis de licenciatura

Institución

Universidad Nacional Autónoma de México
Universidad Autonoma de Guadalajara (Guadalajara, Jal.)

Escuela o Facultad

Escuela de Ciencias Quimicas

Área del conocimiento

Ciencias Biológicas, Químicas y de la Salud

Título o grado

Químico Farmacéutico Biólogo

Fuente

URI

https://hdl.handle.net/20.500.14330/TES01000151735

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