Programa por computadora para predecir tiempos de congelacion en alimentos de forma regular con alto contenido de humedad

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Fecha de publicación

Autores

Perez Moscoza, Silvia
Rodriguez Aldana, Armando

Asesores

Arjona Román, José Luis

Colecciones

Tesis de licenciatura

Institución

Universidad Nacional Autónoma de México

Escuela o Facultad

Facultad de Estudios Superiores Cuautitlan

Área del conocimiento

Ciencias Biológicas, Químicas y de la Salud

Título o grado

Ingeniero en Alimentos

Fuente

URI

https://hdl.handle.net/20.500.14330/TES01000197021

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