Obtención de biocatalizadores a partir de variantes de la levansacarasa de Bacillus subtilis con nuevas propiedades de transfructosilación

Archivos

0636505_A1.pdf (1.58 MB)

Fecha de publicación

Autores

Ortiz Soto, María Elena

Asesores

López-Munguía Canales, Agustín

Colecciones

Tesis de doctorado

Institución

Universidad Nacional Autónoma de México

Escuela o Facultad

Instituto de Biotecnologia

Área del conocimiento

Ciencias Biológicas, Químicas y de la Salud

Título o grado

Doctorado en Ciencias Bioquímicas

Palabras clave

Sacarosa, Enzimas, Bacillus subtilis, Metabolismo

Fuente

URI

https://hdl.handle.net/20.500.14330/TES01000636505

Página completa del ítem