Desarrollo de un alimento bajo en fenilalanina II. Separacion de fenilalanina de un hidrolizado de proteina

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Fecha de publicación

1989

Autores

López Bajonero, Luis Joel

Asesores

López-Munguía Canales, Agustín

Título de la revista

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Editor

Colecciones

Tesis de maestría

Resumen

Descripción

Institución

Universidad Nacional Autónoma de México

Escuela o Facultad

Facultad de Quimica

Área del conocimiento

Ciencias Biológicas, Químicas y de la Salud

Título o grado

Maestría en Ciencias de Alimentos (Química de Alimentos)

Palabras clave

Citación

Fuente

TESIUNAM

URI

https://hdl.handle.net/20.500.14330/TES01000104969

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