Análisis de la diversidad microbiana y su inferencia funcional durante el proceso de fermentación del pulque para la propuesta de una microbiota central de esta bebida

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dc.contributor.advisorEscalante Lozada, José Adelfo
dc.contributor.otherOchoa Leyva, Adrián (miembro del comité de grado)
dc.contributor.otherCanizales Quinteros, Samuel (miembro del comité de grado)
dc.creatorAstudillo Melgar, Fernando
dc.date.accessioned2024-01-26T21:59:04Z
dc.date.available2024-01-26T21:59:04Z
dc.date.created2023-12-01T10:13:00Z
dc.date.issued2023
dc.date.modified2026-03-17T09:54:00Z
dc.degree.departmentPrograma de Maestría y Doctorado en Ciencias Bioquímicas
dc.degree.departmentInstituto de Biotecnologia
dc.degree.grantorUniversidad Nacional Autónoma de México
dc.degree.levelDoctorado
dc.degree.nameDoctorado en Ciencias Bioquímicas
dc.format.extent1 recurso en línea (93 páginas)
dc.format.mediumcomputadora
dc.format.mimetypeapplication/pdf
dc.format.supportrecurso en línea
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/20.500.14330/TES01000850085
dc.identifier.urlhttps://tesiunamdocumentos.dgb.unam.mx/ptd2023/noviembre/0850085/Index.html
dc.languagespa
dc.publisher.locationMéxico
dc.rights.accessrightsAcceso en línea sin restricciones
dc.rights.urihttps://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0
dc.source.urihttps://tesiunam.dgb.unam.mx/F?current_base=TES01&func=direct&doc_number=000850085
dc.subject.classificationCiencias Biológicas, Químicas y de la Salud
dc.titleAnálisis de la diversidad microbiana y su inferencia funcional durante el proceso de fermentación del pulque para la propuesta de una microbiota central de esta bebida
dc.typeTesis de doctorado
dc.type.versionpublishedVersion
dcterms.contributorEscalante Lozada, José Adelfo::si::SinIdentificador::role::asesorTesis
dcterms.contributorOchoa Leyva, Adrián::si::SinIdentificador::role::miembro del comité de grado
dcterms.contributorCanizales Quinteros, Samuel::si::SinIdentificador::role::miembro del comité de grado
dcterms.creatorAstudillo Melgar, Fernando::si::SinIdentificador
dcterms.title|a Análisis de la diversidad microbiana y su inferencia funcional durante el proceso de fermentación del pulque para la propuesta de una microbiota central de esta bebida |c tesis que para optar por el grado de Doctorado en Ciencias Bioquímicas, presenta Fernando Astudillo Melgar ; tutor principal de tesis José Adelfo Escalante Lozada ; miembros del comité tutor Adrián Ochoa Leyva, Samuel Canizales Quinteros

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