Estudio del proceso de secado por aspersión de mucílago de nopal (opuntia ficus índica) y su efecto en las propiedades reológicas

Archivos

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Fecha de publicación

Autores

Flores Alcantar, Ma. Elvira

Asesores

Medina Torres, Luis

Colecciones

Tesis de licenciatura

Institución

Universidad Nacional Autónoma de México

Escuela o Facultad

Facultad de Estudios Superiores Zaragoza

Área del conocimiento

Ciencias Biológicas, Químicas y de la Salud
Ciencias Físico - Matemáticas y de las Ingenierías

Título o grado

Ingeniero Químico

Fuente

URI

https://hdl.handle.net/20.500.14330/TES01000691915

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