Buenas practicas de manufactura aplicables a la elaboracion de pasteles

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Fecha de publicación

2005

Autores

Aguilar Espinosa, Guadalupe

Asesores

Valdés Martínez, Sara Esther

Título de la revista

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Editor

Colecciones

Tesis de licenciatura

Resumen

Descripción

Institución

Universidad Nacional Autónoma de México

Escuela o Facultad

Facultad de Quimica

Área del conocimiento

Ciencias Biológicas, Químicas y de la Salud

Título o grado

Licenciatura en Química de Alimentos

Palabras clave

Citación

Fuente

TESIUNAM

URI

https://hdl.handle.net/20.500.14330/TES01000343643

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