Analisis de la difusion de vapor de agua y propiedades de sorcion de harina de amaranto (A. Cruentus)

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Fecha de publicación

Autores

Rosas Mendoza, Marta Elvia

Asesores

Zambrano Zaragoza, María de la Luz

Colecciones

Tesis de maestría

Institución

Universidad Nacional Autónoma de México

Escuela o Facultad

Facultad de Estudios Superiores Cuautitlan

Área del conocimiento

Ciencias Biológicas, Químicas y de la Salud
Ciencias Físico - Matemáticas y de las Ingenierías

Título o grado

Maestría en Fisicoquímica (Métodos y Metrología)

Palabras clave

Fuente

URI

https://hdl.handle.net/20.500.14330/TES01000325666

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