La termodinámica de mezclas de azúcares en la región sobresaturada : aplicaciones en sistemas biológicos

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Fecha de publicación

Autores

Ruiz Matus, Soledad

Asesores

Goldstein Menache, Patricia

Colecciones

Tesis de doctorado

Institución

Universidad Nacional Autónoma de México

Escuela o Facultad

Programa de Maestría y Doctorado en Ciencia e Ingeniería de Materiales
Facultad de Ciencias

Área del conocimiento

Ciencias Físico - Matemáticas y de las Ingenierías

Título o grado

Doctorado en Ciencias e Ingeniería de Materiales

Fuente

URI

https://hdl.handle.net/20.500.14330/TES01000857633

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