Posibles usos de los residuos subproductos del café en alimentación humana : fuente de fibra y antioxidantes

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Fecha de publicación

Autores

Cedillo Martínez, Mara Karina

Asesores

Iturbe Chiñas, Francisca Aida

Colecciones

Tesis de licenciatura

Institución

Universidad Nacional Autónoma de México

Escuela o Facultad

Facultad de Química

Área del conocimiento

Ciencias Biológicas, Químicas y de la Salud

Título o grado

Licenciatura en Química de Alimentos

Palabras clave

Fuente

URI

https://hdl.handle.net/20.500.14330/TES01000688778

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