Estudio de la capacidad del acido nordihidroguayaretico y de la s-alilcisteina para atrapar especies reactivas de oxigeno

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0345594_A1.pdf (12.11 MB)

Fecha de publicación

Autores

Rocha Mendoza, Diana Ivonne

Asesores

Pedraza Chaverri, José

Colecciones

Tesis de licenciatura

Institución

Universidad Nacional Autónoma de México

Escuela o Facultad

Facultad de Quimica

Área del conocimiento

Ciencias Biológicas, Químicas y de la Salud

Título o grado

Licenciatura en Química de Alimentos

Fuente

URI

https://hdl.handle.net/20.500.14330/TES01000345594

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