Contribucion al desarrollo de un proceso para la obtencion de un biocatalizador con actividad de [beta] galactosidad que pueda ser aplicado leche y suero dulce de leche

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Fecha de publicación

Autores

Casas Torres, Lidia Teresita

Asesores

López-Munguía Canales, Agustín

Colecciones

Tesis de doctorado

Institución

Universidad Nacional Autónoma de México

Escuela o Facultad

Colegio de Ciencias y Humanidades

Área del conocimiento

Ciencias Biológicas, Químicas y de la Salud

Título o grado

Doctorado en Biotecnología

Fuente

URI

https://hdl.handle.net/20.500.14330/TES01000179567

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