Hidroconservación con inulina/CMC y nanopartículas de aceite de toronja sobre la calidad fisicoquímica de pera Beurré D´ Anjou cortada

Archivos

Iniciar lectura
0814468.pdf (1.64 MB)

Fecha de publicación

Autores

García Resendiz, Isaac

Asesores

Zambrano Zaragoza, María de la Luz
González Reza, Ricardo Moisés

Colecciones

Tesis de licenciatura

Institución

Universidad Nacional Autónoma de México

Escuela o Facultad

Facultad de Estudios Superiores Cuautitlán

Área del conocimiento

Ciencias Biológicas, Químicas y de la Salud

Título o grado

Ingeniero en Alimentos

Fuente

URI

https://hdl.handle.net/20.500.14330/TES01000814468

Página completa del ítem