Estrategias y disposiciones de buenas practicas de higiene y sanidad en un establecimiento de alimentos (restaurante en un hotel de 5 estrellas) para obtener el distintivo H

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Fecha de publicación

Autores

Arizmendi Ramirez, Maria Guadalupe

Asesores

Nieto Villalobos, Zoila

Colecciones

Tesis de licenciatura

Institución

Universidad Nacional Autónoma de México

Escuela o Facultad

Facultad de Quimica

Área del conocimiento

Ciencias Biológicas, Químicas y de la Salud

Título o grado

Licenciatura en Química de Alimentos

Fuente

URI

https://hdl.handle.net/20.500.14330/TES01000295676

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