Efecto de la composición de proceso en el desarrollo de un chocolate de leche relleno con microesferas

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dc.contributor.advisorFranco Rodríguez, Guadalupe
dc.contributor.advisorFuentes Romero, Miriam Edith
dc.creatorVelázquez Villegas, Eréndira
dc.date.accessioned2021-05-21T05:07:30Z
dc.date.available2021-05-21T05:07:30Z
dc.date.created2019-04-30T17:39:00Z
dc.date.issued2019
dc.date.modified2026-03-17T09:49:00Z
dc.degree.departmentFacultad de Estudios Superiores Cuautitlán
dc.degree.grantorUniversidad Nacional Autónoma de México
dc.degree.levelLicenciatura
dc.degree.nameIngeniero en Alimentos
dc.format.extent1 recurso en línea (126 páginas)
dc.format.mediumcomputadora
dc.format.mimetypeapplication/pdf
dc.format.supportrecurso en línea
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/20.500.14330/TES01000788570
dc.identifier.urlhttps://tesiunamdocumentos.dgb.unam.mx/ptd2019/abril/0788570/Index.html
dc.languagespa
dc.publisher.locationMéxico
dc.rights.accessrightsAcceso en línea sin restricciones
dc.rights.urihttps://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0
dc.source.urihttps://tesiunam.dgb.unam.mx/F?current_base=TES01&func=direct&doc_number=000788570
dc.subject.classificationCiencias Biológicas, Químicas y de la Salud
dc.titleEfecto de la composición de proceso en el desarrollo de un chocolate de leche relleno con microesferas
dc.typeTesis de licenciatura
dc.type.versionpublishedVersion
dcterms.contributorFranco Rodríguez, Guadalupe::si::SinIdentificador::role::asesorTesis
dcterms.contributorFuentes Romero, Miriam Edith::si::SinIdentificador::role::asesorTesis
dcterms.creatorVelázquez Villegas, Eréndira::si::SinIdentificador
dcterms.title|a Efecto de la composición de proceso en el desarrollo de un chocolate de leche relleno con microesferas |c tesis que para obtener el título de Licenciada en Ingeniería en Alimentos, presenta Eréndira Velázquez Villegas ; asesoras Guadalupe Franco Rodríguez, Miriam Edith Fuentes Romero

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