Elaboración de una base de helado reducida en azúcares

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dc.contributor.advisorValdés Martínez, Sara Esther
dc.creatorNoriega Vargas, Ana Gabriela
dc.creatorOntiveros Martínez, Miguel Ángel
dc.date.accessioned2021-05-21T04:59:38Z
dc.date.available2021-05-21T04:59:38Z
dc.date.created2019-04-11T12:59:00Z
dc.date.issued2019
dc.date.modified2026-03-17T09:49:00Z
dc.degree.departmentFacultad de Estudios Superiores Cuautitlán
dc.degree.grantorUniversidad Nacional Autónoma de México
dc.degree.levelLicenciatura
dc.degree.nameIngeniero en Alimentos
dc.format.extent1 recurso en línea (107 páginas)
dc.format.mediumcomputadora
dc.format.mimetypeapplication/pdf
dc.format.supportrecurso en línea
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/20.500.14330/TES01000787932
dc.identifier.urlhttps://tesiunamdocumentos.dgb.unam.mx/ptd2019/abril/0787932/Index.html
dc.languagespa
dc.publisher.locationMéxico
dc.rights.accessrightsAcceso en línea sin restricciones
dc.rights.urihttps://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0
dc.source.urihttps://tesiunam.dgb.unam.mx/F?current_base=TES01&func=direct&doc_number=000787932
dc.subject.classificationCiencias Biológicas, Químicas y de la Salud
dc.titleElaboración de una base de helado reducida en azúcares
dc.typeTesis de licenciatura
dc.type.versionpublishedVersion
dcterms.contributorValdés Martínez, Sara Esther::si::SinIdentificador::role::asesorTesis
dcterms.creatorNoriega Vargas, Ana Gabriela::si::SinIdentificador
dcterms.creatorOntiveros Martínez, Miguel Ángel::si::SinIdentificador
dcterms.title|a Elaboración de una base de helado reducida en azúcares |c tesis que para obtener el título de Licenciado en Ingeniería en Alimentos, presenta Ana Gabriela Noriega Vargas, Miguel Ángel Ontiveros Martínez ; asesora Sara Esther Valdés Martínez

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