Participacion del acido fitico, pectinas y proteinas en la velocidad de coccion del grano de frijol

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dc.contributor.advisorBernal Lugo, Irma Ofelia
dc.creatorCastillo Martinez, Alicia
dc.date.accessioned2021-05-18T04:07:23Z
dc.date.available2021-05-18T04:07:23Z
dc.date.created2005-12-22T00:00:00Z
dc.date.issued1990
dc.date.modified2026-03-17T09:41:00Z
dc.degree.departmentEscuela Nacional de Estudios Profesionales Iztacala
dc.degree.grantorUniversidad Nacional Autónoma de México
dc.degree.levelLicenciatura
dc.degree.nameLicenciatura en Biología
dc.format.extent1 recurso en línea (51 páginas)
dc.format.mediumcomputadora
dc.format.mimetypeapplication/pdf
dc.format.supportrecurso en línea
dc.identifier.classification001-30322-C1-1990-1
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/20.500.14330/TES01000120822
dc.identifier.urlhttps://tesiunamdocumentos.dgb.unam.mx/ptd2014/anteriores/microformas/0120822/Index.html
dc.languagespa
dc.publisher.locationMéxico
dc.rights.accessrightsAcceso en línea sin restricciones
dc.rights.urihttps://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0
dc.source.urihttps://tesiunam.dgb.unam.mx/F?current_base=TES01&func=direct&doc_number=000120822
dc.subject.classificationCiencias Biológicas, Químicas y de la Salud
dc.titleParticipacion del acido fitico, pectinas y proteinas en la velocidad de coccion del grano de frijol
dc.typeTesis de licenciatura
dc.type.versionpublishedVersion
dcterms.contributorBernal Lugo, Irma Ofelia::si::SinIdentificador::role::asesorTesis
dcterms.creatorCastillo Martinez, Alicia::si::SinIdentificador
dcterms.title|a Participacion del acido fitico, pectinas y proteinas en la velocidad de coccion del grano de frijol |c tesis que para obtener el título de Biologo, presenta Alicia Castillo Martinez ; asesor Irma Ofelia Bernal Lugo

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