Aplicación de nanopartículas lipídicas sólidas en atmósferas modificadas durante la conservación de guayaba (psidium guajava l.) fresca cortada
| dc.contributor.advisor | González Reza, Ricardo Moisés | |
| dc.contributor.advisor | Zambrano Zaragoza, María de la Luz | |
| dc.creator | Pérez Olivier, Maricela Sofía | |
| dc.date.accessioned | 2021-05-20T21:04:09Z | |
| dc.date.available | 2021-05-20T21:04:09Z | |
| dc.date.created | 2015-09-21T22:45:00Z | |
| dc.date.issued | 2015 | |
| dc.date.modified | 2023-11-25T00:34:00Z | |
| dc.degree.department | Facultad de Estudios Superiores Cuautitlán | |
| dc.degree.grantor | Universidad Nacional Autónoma de México | |
| dc.degree.level | Licenciatura | |
| dc.degree.name | Ingeniero en Alimentos | |
| dc.format.extent | 1 recurso en línea (111 páginas) | |
| dc.format.medium | computadora | |
| dc.format.mimetype | application/pdf | |
| dc.format.support | recurso en línea | |
| dc.identifier.uri | https://hdl.handle.net/20.500.14330/TES01000735579 | |
| dc.identifier.url | https://tesiunamdocumentos.dgb.unam.mx/ptd2015/septiembre/0735579/Index.html | |
| dc.language | spa | |
| dc.publisher.location | México | |
| dc.rights.accessrights | Acceso en línea sin restricciones | |
| dc.rights.uri | https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0 | |
| dc.source.uri | https://tesiunam.dgb.unam.mx/F?current_base=TES01&func=direct&doc_number=000735579 | |
| dc.subject.classification | Ciencias Biológicas, Químicas y de la Salud | |
| dc.title | Aplicación de nanopartículas lipídicas sólidas en atmósferas modificadas durante la conservación de guayaba (psidium guajava l.) fresca cortada | |
| dc.type | Tesis de licenciatura | |
| dc.type.version | publishedVersion | |
| dcterms.contributor | González Reza, Ricardo Moisés::si::SinIdentificador::role::asesorTesis | |
| dcterms.contributor | Zambrano Zaragoza, María de la Luz::si::SinIdentificador::role::asesorTesis | |
| dcterms.creator | Pérez Olivier, Maricela Sofía::si::SinIdentificador | |
| dcterms.title | |a Aplicación de nanopartículas lipídicas sólidas en atmósferas modificadas durante la conservación de guayaba (psidium guajava l.) fresca cortada |c tesis que para obtener el título de Licenciatura en Ingeniería en Alimentos, presenta Maricela Sofía Pérez Olivier ; asesores Ricardo Moisés González Reza, María de la Luz Zambrano Zaragoza |