Estudio reologico de mezclas de iota y kappa carragenina con goma de mucilago de Opundia ficus indica

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dc.contributor.advisorBrito de la Fuente, Edmundo
dc.contributor.advisorMedina Torres, Luis
dc.creatorRangel Alvarez, Omar
dc.date.accessioned2021-05-19T07:05:28Z
dc.date.available2021-05-19T07:05:28Z
dc.date.created2005-10-04T00:00:00Z
dc.date.issued2000
dc.date.modified2026-04-26T18:40:48Z
dc.degree.departmentFacultad de Quimica
dc.degree.grantorUniversidad Nacional Autónoma de México
dc.degree.levelLicenciatura
dc.degree.nameLicenciatura en Química de Alimentos
dc.format.extent1 recurso en línea (78, X páginas)
dc.format.mediumcomputadora
dc.format.mimetypeapplication/pdf
dc.format.supportrecurso en línea
dc.identifier.classification001-00528-R1-2000-2
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/20.500.14330/TES01000279730
dc.identifier.urlhttps://tesiunamdocumentos.dgb.unam.mx/pd2000/279730/Index.html
dc.languagespa
dc.publisher.locationMéxico
dc.rights.accessrightsAcceso en línea sin restricciones
dc.rights.urihttps://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0
dc.source.urihttps://tesiunam.dgb.unam.mx/cgi-bin/koha/opac-detail.pl?biblionumber=279730
dc.subject.classificationCiencias Biológicas, Químicas y de la Salud
dc.titleEstudio reologico de mezclas de iota y kappa carragenina con goma de mucilago de Opundia ficus indica
dc.typeTesis de licenciatura
dc.type.versionpublishedVersion
dcterms.contributorBrito de la Fuente, Edmundo::si::SinIdentificador::role::asesorTesis
dcterms.contributorMedina Torres, Luis::si::SinIdentificador::role::asesorTesis
dcterms.creatorRangel Alvarez, Omar::si::SinIdentificador
dcterms.title|a Estudio reologico de mezclas de iota y kappa carragenina con goma de mucilago de Opundia ficus indica |c tesis que para obtener el título de Quimico de Alimentos, presenta Omar Rangel Alvarez ; asesor Edmundo Brito de la Fuente, Luis Medina Torres

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