Analisis de vitamina A en higado de pollo y las variantes en la metodologia de extraccion para higado de cerdo y tiburon

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Fecha de publicación

2006

Autores

Cárdenas Rodriguez, Noemi

Asesores

Garcia Osuna, Adolfo

Título de la revista

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Editor

Colecciones

Tesis de licenciatura

Resumen

Descripción

Institución

Universidad Nacional Autónoma de México

Escuela o Facultad

Facultad de Quimica

Área del conocimiento

Ciencias Biológicas, Químicas y de la Salud

Título o grado

Licenciatura en Química de Alimentos

Palabras clave

Vitamina A

Citación

Fuente

TESIUNAM

URI

https://hdl.handle.net/20.500.14330/TES01000604777

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