Cambio en color y dureza en vegetales sometidos a calentamiento por microondas

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dc.contributor.advisorLópez Martinez, Francisco Javier
dc.creatorOsornio Muñoz, Carlos Felicicano
dc.date.accessioned2021-05-19T11:34:39Z
dc.date.available2021-05-19T11:34:39Z
dc.date.created2005-03-22T00:00:00Z
dc.date.issued2002
dc.date.modified2026-03-17T11:13:00Z
dc.degree.departmentFacultad de Estudios Superiores Cuautitlan
dc.degree.grantorUniversidad Nacional Autónoma de México
dc.degree.levelLicenciatura
dc.degree.nameIngeniero en Alimentos
dc.format.extent1 recurso en línea ([IX], 116 páginas)
dc.format.mediumcomputadora
dc.format.mimetypeapplication/pdf
dc.format.supportrecurso en línea
dc.identifier.classification001-10529-O3-2002-3
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/20.500.14330/TES01000303411
dc.identifier.urlhttps://tesiunamdocumentos.dgb.unam.mx/ppt2002/0303411/Index.html
dc.languagespa
dc.publisher.locationMéxico
dc.rights.accessrightsAcceso en línea sin restricciones
dc.rights.urihttps://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0
dc.source.urihttps://tesiunam.dgb.unam.mx/F?current_base=TES01&func=direct&doc_number=000303411
dc.subjectMicroondas
dc.subject.classificationCiencias Biológicas, Químicas y de la Salud
dc.titleCambio en color y dureza en vegetales sometidos a calentamiento por microondas
dc.typeTesis de licenciatura
dc.type.versionpublishedVersion
dcterms.contributorLópez Martinez, Francisco Javier::si::SinIdentificador::role::asesorTesis
dcterms.creatorOsornio Muñoz, Carlos Felicicano::si::SinIdentificador
dcterms.subject|a Microondas
dcterms.title|a Cambio en color y dureza en vegetales sometidos a calentamiento por microondas |c tesis que para obtener el título de Ingeniero en Alimentos, presenta Carlos Felicicano Osornio Muñoz ; asesor Francisco Javier Lopez Martinez

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