Desarrollo de un nuevo producto : carne de conejo curada, enchilada
| dc.contributor.advisor | Severiano Perez, Patricia | |
| dc.creator | Vargas Muñoz, Lenin | |
| dc.date.accessioned | 2021-05-20T05:31:43Z | |
| dc.date.available | 2021-05-20T05:31:43Z | |
| dc.date.created | 2009-02-12T00:00:00Z | |
| dc.date.issued | 2009 | |
| dc.date.modified | 2025-03-14T13:57:00Z | |
| dc.degree.department | Facultad de Química | |
| dc.degree.grantor | Universidad Nacional Autónoma de México | |
| dc.degree.level | Licenciatura | |
| dc.degree.name | Licenciatura en Química de Alimentos | |
| dc.format.extent | 1 recurso en línea (58 páginas) | |
| dc.format.medium | computadora | |
| dc.format.mimetype | application/pdf | |
| dc.format.support | recurso en línea | |
| dc.identifier.classification | 001-00528-V1-2009 | |
| dc.identifier.uri | https://hdl.handle.net/20.500.14330/TES01000639772 | |
| dc.identifier.url | https://tesiunamdocumentos.dgb.unam.mx/ptd2009/febrero/0639772/Index.html | |
| dc.language | spa | |
| dc.publisher.location | México | |
| dc.rights.accessrights | Acceso en línea sin restricciones | |
| dc.rights.uri | https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0 | |
| dc.source.uri | https://tesiunam.dgb.unam.mx/F?current_base=TES01&func=direct&doc_number=000639772 | |
| dc.subject.classification | Ciencias Biológicas, Químicas y de la Salud | |
| dc.title | Desarrollo de un nuevo producto : carne de conejo curada, enchilada | |
| dc.type | Tesis de licenciatura | |
| dc.type.version | publishedVersion | |
| dcterms.contributor | Severiano Perez, Patricia::si::SinIdentificador::role::asesorTesis | |
| dcterms.creator | Vargas Muñoz, Lenin::si::SinIdentificador | |
| dcterms.title | |a Desarrollo de un nuevo producto : carne de conejo curada, enchilada |c tesis que para obtener el título de Químico de Alimentos, presenta Lenin Vargas Muñoz ; asesor Patricia Severiano Pérez |