Elaboración de bebidas lácteas fermentadas con las cepas probióticas Leuconostoc mesenteroides P45 y Lactobacillus plantarum P46

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Fecha de publicación

Autores

Galicia Robles, Evelyn Mayela

Asesores

Giles Gómez, Martha

Colecciones

Tesis de licenciatura

Institución

Universidad Nacional Autónoma de México

Escuela o Facultad

Facultad de Química

Área del conocimiento

Ciencias Biológicas, Químicas y de la Salud

Título o grado

Químico Farmacéutico Biólogo

Palabras clave

Fuente

URI

https://hdl.handle.net/20.500.14330/TES01000801558

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