Desarrollo de productos lacteos a partir de leche deslactosada

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Fecha de publicación

Autores

Ruiz Jimenez, Silvia
Trejo Ortiz, Alma Adriana Beatriz

Asesores

Nieto Villalobos, Zoila

Colecciones

Tesis de licenciatura

Institución

Universidad Nacional Autónoma de México

Escuela o Facultad

Facultad de Quimica

Área del conocimiento

Ciencias Biológicas, Químicas y de la Salud

Título o grado

Químico Farmacéutico Biólogo

Palabras clave

Procesamiento de productos lácteos, Control de calidad

Fuente

URI

https://hdl.handle.net/20.500.14330/TES01000138363

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