Desarrollo de un sabor de reaccion con base en potenciadores de sabor

Archivos

Iniciar lectura
0251483.pdf (1.33 MB)

Fecha de publicación

Autores

Mascher Brizuela, Ivette Dolores

Colecciones

Tesis de licenciatura

Institución

Universidad Nacional Autónoma de México

Escuela o Facultad

Facultad de Quimica

Área del conocimiento

Ciencias Biológicas, Químicas y de la Salud

Título o grado

Licenciatura en Química de Alimentos

Fuente

URI

https://hdl.handle.net/20.500.14330/TES01000251483

Página completa del ítem