Tostaditas funcionales horneadas (tipo nacho) de harina compuesta de maíz y huauzontle

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Fecha de publicación

Autores

Nieves Gutiérrez, Claudia Valeria
Martínez Rodríguez, Dulce Karen

Asesores

Figueroa Villarreal, Leticia
Ramírez Bernal, Guicela

Colecciones

Tesis de licenciatura

Institución

Universidad Nacional Autónoma de México

Escuela o Facultad

Facultad de Estudios Superiores Cuautitlán

Área del conocimiento

Ciencias Biológicas, Químicas y de la Salud

Título o grado

Ingeniero en Alimentos

Fuente

URI

https://hdl.handle.net/20.500.14330/TES01000753178

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