Correlación del contenido de polifenoles y su capacidad antioxidante en diferentes matrices alimentarias

Navarro Monroy, Anyhram

Correlación del contenido de polifenoles y su capacidad antioxidante en diferentes matrices alimentarias

dc.contributor.advisor	Sánchez Chinchillas, Argelia
dc.creator	Navarro Monroy, Anyhram
dc.date.accessioned	2023-05-24T16:04:23Z
dc.date.available	2023-05-24T16:04:23Z
dc.date.created	2023-04-21T00:00:00Z
dc.date.issued	2023
dc.date.modified	2023-11-25T00:00:00Z
dc.degree.department	Facultad de Química
dc.degree.grantor	Universidad Nacional Autónoma de México
dc.degree.level	Licenciatura
dc.degree.name	Licenciatura en Química de Alimentos
dc.format.extent	1 recurso en línea (69 páginas)
dc.format.medium	computadora
dc.format.mimetype	application/pdf
dc.format.support	recurso en línea
dc.identifier.uri	https://hdl.handle.net/20.500.14330/TES01000838035
dc.identifier.url	https://tesiunamdocumentos.dgb.unam.mx/ptd2023/abril/0838035/Index.html
dc.language	spa
dc.publisher.location	México
dc.rights.accessrights	Acceso en línea sin restricciones
dc.rights.uri	https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0
dc.source.uri	https://tesiunam.dgb.unam.mx/F?current_base=TES01&func=direct&doc_number=000838035
dc.subject.classification	Ciencias Biológicas, Químicas y de la Salud
dc.title	Correlación del contenido de polifenoles y su capacidad antioxidante en diferentes matrices alimentarias
dc.type	Tesis de licenciatura
dc.type.version	publishedVersion
dcterms.contributor	Sánchez Chinchillas, Argelia::si::SinIdentificador::role::asesorTesis
dcterms.creator	Navarro Monroy, Anyhram::si::SinIdentificador
dcterms.title	\|a Correlación del contenido de polifenoles y su capacidad antioxidante en diferentes matrices alimentarias \|c tesis que para obtener el título de Licenciatura en Química de Alimentos, presenta Anyhram Navarro Monroy ; asesor Argelia Sánchez Chinchillas