Elaboracion de una mezcla enzimatica para mejorar las propiedades reologicas del pan

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Fecha de publicación

Autores

Silva Delgado, Lizbeth

Asesores

Aguirre Acosta, Carlos

Colecciones

Tesis de licenciatura

Institución

Universidad La Salle (México)

Escuela o Facultad

Escuela de Quimica

Área del conocimiento

Ciencias Biológicas, Químicas y de la Salud

Título o grado

Químico Farmacéutico Biólogo

Fuente

URI

https://hdl.handle.net/20.500.14330/TES01000188335

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