Alimentos vegetales mínimamente procesados (IV gama) : una revisión con enfoque tecnológico y de prevención de las enfermedades transmitidas por alimentos

Archivos

Iniciar lectura
0720815.pdf (1.2 MB)

Fecha de publicación

Autores

Rasgado Rivera, Sofía Alejandra

Asesores

Díaz Álvarez, Juan Manuel

Colecciones

Tesis de licenciatura

Institución

Universidad Nacional Autónoma de México

Escuela o Facultad

Facultad de Química

Área del conocimiento

Ciencias Biológicas, Químicas y de la Salud

Título o grado

Licenciatura en Química de Alimentos

Fuente

URI

https://hdl.handle.net/20.500.14330/TES01000720815

Página completa del ítem