Efecto de coadyuvantes en la fluidez y compactabilidad de mezclas de polvos para preparar una bebida instantánea de chocolate caliente

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dc.contributor.advisorCasas Alencaster, Norma Beatríz
dc.contributor.advisorBeristáin, Fernando
dc.creatorRojas Santos, Luz Mahelet
dc.date.accessioned2021-05-20T18:07:50Z
dc.date.available2021-05-20T18:07:50Z
dc.date.created2014-06-20T00:00:00Z
dc.date.issued2014
dc.date.modified2026-04-26T18:25:29Z
dc.degree.departmentFacultad de Estudios Superiores Cuautitlán
dc.degree.grantorUniversidad Nacional Autónoma de México
dc.degree.levelLicenciatura
dc.degree.nameIngeniero en Alimentos
dc.format.extent1 recurso en línea (108 páginas)
dc.format.mediumcomputadora
dc.format.mimetypeapplication/pdf
dc.format.supportrecurso en línea
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/20.500.14330/TES01000715006
dc.identifier.urlhttps://tesiunamdocumentos.dgb.unam.mx/ptd2014/junio/0715006/Index.html
dc.languagespa
dc.publisher.locationMéxico
dc.rights.accessrightsAcceso en línea sin restricciones
dc.rights.urihttps://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0
dc.source.urihttps://tesiunam.dgb.unam.mx/cgi-bin/koha/opac-detail.pl?biblionumber=715006
dc.subject.classificationCiencias Biológicas, Químicas y de la Salud
dc.titleEfecto de coadyuvantes en la fluidez y compactabilidad de mezclas de polvos para preparar una bebida instantánea de chocolate caliente
dc.typeTesis de licenciatura
dc.type.versionpublishedVersion
dcterms.contributorCasas Alencaster, Norma Beatríz::si::SinIdentificador::role::asesorTesis
dcterms.contributorBeristáin, Fernando::si::SinIdentificador::role::asesorTesis
dcterms.creatorRojas Santos, Luz Mahelet::si::SinIdentificador
dcterms.title|a Efecto de coadyuvantes en la fluidez y compactabilidad de mezclas de polvos para preparar una bebida instantánea de chocolate caliente |c tesis que para obtener el título de Licenciatura en Ingeniería en Alimentos, presenta Luz Mahelet Rojas Santos ; asesores Norma Casas Alencaster, Fernando Beristain

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