Evaluación del contenido de flavonoides y capacidad antioxidante en una bebida funcional del extracto de las hojas de apio (Apium graveolens)

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dc.contributor.advisorMonroy Barreto, Minerva
dc.contributor.advisorSeveriano Perez, Patricia
dc.creatorRomero Moreno, Itzel Karina
dc.date.accessioned2024-01-26T21:45:37Z
dc.date.available2024-01-26T21:45:37Z
dc.date.created2023-11-30T00:00:00Z
dc.date.issued2023
dc.date.modified2023-12-06T00:00:00Z
dc.degree.departmentFacultad de Química
dc.degree.grantorUniversidad Nacional Autónoma de México
dc.degree.levelLicenciatura
dc.degree.nameLicenciatura en Química de Alimentos
dc.format.extent1 recurso en línea (77 páginas)
dc.format.mediumcomputadora
dc.format.mimetypeapplication/pdf
dc.format.supportrecurso en línea
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/20.500.14330/TES01000850034
dc.identifier.urlhttps://tesiunamdocumentos.dgb.unam.mx/ptd2023/noviembre/0850034/Index.html
dc.languagespa
dc.publisher.locationMéxico
dc.rights.accessrightsAcceso en línea sin restricciones
dc.rights.urihttps://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0
dc.source.urihttps://tesiunam.dgb.unam.mx/F?current_base=TES01&func=direct&doc_number=000850034
dc.subject.classificationCiencias Biológicas, Químicas y de la Salud
dc.titleEvaluación del contenido de flavonoides y capacidad antioxidante en una bebida funcional del extracto de las hojas de apio (Apium graveolens)
dc.typeTesis de licenciatura
dc.type.versionpublishedVersion
dcterms.contributorMonroy Barreto, Minerva::si::SinIdentificador::role::asesorTesis
dcterms.contributorSeveriano Perez, Patricia::si::SinIdentificador::role::asesorTesis
dcterms.creatorRomero Moreno, Itzel Karina::si::SinIdentificador
dcterms.title|a Evaluación del contenido de flavonoides y capacidad antioxidante en una bebida funcional del extracto de las hojas de apio (Apium graveolens) |c tesis que para obtener el título de Química de Alimentos, presenta Itzel Karina Romero Moreno ; asesor Minerva Monroy Barreto, supervisor técnico Patricia Severiano Pérez

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