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https://hdl.handle.net/20.500.14330/TES01000788774| Sustentante: | Álvarez Ríos, Gonzalo Daniel |
| Asesor(es) : | Casas, Alejandro |
| Título : | Influencia de la microbiota y el manejo sobre la calidad del pulque |
| Fecha de publicación : | 2019 |
| Páginas: | 1 recurso en línea (107 páginas) |
| Formato: | application/pdf |
| Medio: | computadora |
| Soporte: | recurso en línea |
| Grado : | Maestría en Ciencias Biológicas |
| Escuela o Facultad : | Programa de Posgrado en Ciencias Biológicas Centro de Investigaciones en Ecosistemas |
| Institución : | Universidad Nacional Autónoma de México |
| Palabras clave : | Maguey Michoacán Pulque Industria del pulque Michoacan Agentes antibacteriales Microbiología agrícola |
| Area del conocimiento : | Ciencias Biológicas, Químicas y de la Salud |
| URI : | https://hdl.handle.net/20.500.14330/TES01000788774 |
| Fuente TESIUNAM: | https://tesiunam.dgb.unam.mx/F?current_base=TES01&func=direct&doc_number=000788774 |
| Aparece en las colecciones: | Tesis de maestría |
Texto completo:
| Archivo | Descripción | Tamaño | Formato | |
|---|---|---|---|---|
| 000788774.mrc | Registro bibliográfico en formato MARC | 1.68 kB | MARC | Visualizar/Abrir |
| 0788774.pdf | Texto Completo | 36.76 MB | Adobe PDF |  Visualizar/Abrir |
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