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https://hdl.handle.net/20.500.14330/TES01000721821| Sustentante: | Ruiz Gordillo, Carla María |
| Asesor(es) : | Moreno Bonett, Margarita |
| Título : | Historia de la gastronomía : herramienta esencial para el estudio del pasado humano |
| Fecha de publicación : | 2011 |
| Páginas: | 1 recurso en línea (119, xi, 12, xxxi páginas) : |
| Formato: | application/pdf |
| Medio: | computadora |
| Soporte: | recurso en línea |
| Grado : | Licenciatura en Historia |
| Escuela o Facultad : | Facultad de Filosofía y Letras |
| Institución : | Universidad Nacional Autónoma de México |
| Area del conocimiento : | Humanidades y de las Artes |
| URI : | https://hdl.handle.net/20.500.14330/TES01000721821 |
| Fuente TESIUNAM: | https://tesiunam.dgb.unam.mx/F?current_base=TES01&func=direct&doc_number=000721821 |
| Aparece en las colecciones: | Tesis de licenciatura |
Texto completo:
| Archivo | Descripción | Tamaño | Formato | |
|---|---|---|---|---|
| 000721821.mrc | Registro bibliográfico en formato MARC | 1.34 kB | MARC | Visualizar/Abrir |
| 0721821.pdf | Texto Completo | 4.87 MB | Adobe PDF |  Visualizar/Abrir |
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